#شوید باقالی پلو مجلسی با ماهیچه

‍ #شوید_پلو_با_نخود_فرنگی
برنج 4 پیمانه
نخود فرنگی 300 گرم
شوید خرد شده 300 گرم
روغن مایع 2 قاشق سوپخوری
کره یا روغن 5/1 قاشق سوپخوری
زعفران آبکرده 1 قاشق سوپخوری
نمک به میزان لازم

مراحل تهیه شوید پلو با نخود فرنگی:
شوید پلو با نخود فرنگی بسیار طعم دلچسبی دارد و امتحان آن به جای شوید پلو خالی از لطف نیست.برنج را از شب قبل با نمک و آب داغ خیس کنید در قابلمه ای متناسب با مقدار نخود فرنگی آب بجوش آورده و نخود فرنگی را به آن بیفزائید 5 دقیقه که جوشید در آبکش ریخته و فوراً در ظرفی از آب و یخ قرار دهید تا رنگ و خواص آن حفظ شود.

سپس برنج را آبکش کنید و درست قبل از آبکش نخودفرنگی را اضافه کنید. در قابلمه 2 قاشق سوپخوری روغن بریزید مقداری از برنج ونخود فرنگی را ته قابلمه ریخته و روی آن شوید بریزید و مجدداً این کار را تکرار کنید. تا لایه آخر برنج سفید روی همه مواد را بپوشانید. برنج را دم بیندازید و قبل از سرو کره یا روغن را داغ کرده روی برنج بدهید.

مقداری از برنج سفید را با زعفران آب کرده مخلوط کنید، مابقی برنج را بکشید و با برنج زعفرانی تزئین کنید. این پلو با مرغ سرو می شود.
#پلو_چلو
@kadbanooh

#لیست582

#شکلات آلمانی(موزائیک)

#کلوبیج نان کماج رودسر

#کتلت لپه

#هات چاكلت نعنا

#اسپاگتی پای

#رولت مرغ

#کیک لبو

#تیرامیسوکاکائویی بدون فر

#سالادزمستونی

#سوپ كلم سوپ سرماخوردگی

#لوززعفرانی تبریز

#کیک گوشت بدون فر

#كيك پرتقالى

#شوید باقالی پلو مجلسی با ماهیچه

#دمنوش چای سبز با لیمو و انار

#میوه خشک ویژه یلدا

#فنجان مرغ پنیری برای #کودکان

#باراک شکلاتی انار

#مرغ بریان

#پواچای گوشت

‍ #شوید_مسما_گیلانی

✍مواد لازم :
شوید تازه 250-300 گرم 
lمرغ 500 گرم
گوجه سبز 100 گرم
پیاز ساطوری 1 عدد
سیر ساطوری 1-2 حبه
ادویه خورشتی به مقدار لازم
آب مرغ یا آب معمولی 2 لیوان
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن
زردچوبه 

طرز تهیه :
پیاز رو با روغن،کمی تقت میدیم تا طلایی بشه.سیر رو اضافه میکنیم و کمی با هم تفتشون میدیم مرغ را اضافه کرده و بعد زردچوبه و ادویه خورشتی (من بهش زیره و پودر پوست پرتقال هم اضافه کردم).کمی که تفت خورد شوید رو اضافه کرده و هم میزنیم بعد آب مرغ یا آب معمولی رو بهش اضافه میکنیم (من 1 لیوان آب معمولی و 1 لیوان استاک مرغ اضافه کردم) بعد از چشیدن طعمش بهش نمک و فلفل اضافه کنین.بعد از این در قابلمه رو میزاریم.15 دقیقه مونده به اینکه غذارو خاموش کنیم گوجه سبز رو اضافه میکنیم.
شوید مسما آمادس... نوش جان 

🍲اضافات بنده :
اگر احیانا هسته های گوجه سبز اذیتتون کرد میتونین گوجه سبزو جدا بپزین و مثل لواشک هستشو جدا کنید و به مسماتون اضافه کنین.
آبلیمو یا آب نارنج جهت چاشنی (در صورت تمایل) میتونین بهش اضافه کنین.

@kadbanooh

#شوید پلو با ماهی👆🌺👆
@kadbanooh

#شوید خولی
#خوراک_گیلانی


در این غذای محلی استان گیلان می‌توانیم به جای گوشت مرغ از گوشت اردک استفاده کنیم.


❇️ مواد اولیه:

🔹پیاز متوسط: دو عدد
🔹مرغ: یک عدد
🔹شوید: ۲۵۰ گرم
🔹گشنیز و جعفری خرد شده: دو قاشق سوپ‌خوری
🔹تخم‌مرغ: سه عدد
🔹آلوچه خشک: ۱۰۰ گرم
🔹روغن: به میزان لازم
🔹نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم


❇️ طرز تهیه:

ابتدا گوشت مرغ را با یک عدد پیاز که خلالی خرد کرده‌ایم سرخ کرده و وقتی که پیاز طلایی شد سبزی خرد شده را نیز در تابه ریخته و با مواد تفت می‌دهیم.
پس از این که سبزی کاملاً نرم شد، تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف به حدی می‌زنیم تا سفیده و زرده با هم مخلوط و یک رنگ شوند.
سپس تخم‌مرغ‌ها را روی مواد در حال سرخ شدن ریخته و وقتی که تخم‌مرغ‌ها کمی بسته شدند آلوچه خشک شسته را (بدون این که از قبل خیسانده باشیم) در مخلوط ریخته و با بقیه مواد سرخ می‌کنیم.
پس از پنج دقیقه مواد را به همراه دو لیوان آب جوش در قابلمه ریخته و زمانی که مرغ پخته شد نمک، فلفل و زردچوبه را به غذا اضافه می‌کنیم.


❇️ نکته:

همیشه تخم‌مرغ‌ها را قبل از مصرف به صورت جداگانه در ظرفی شکسته، وقتی که از سلامت آن‌ها مطمئن شدیم از آن استفاده می‌کنی
@kadbanooh

#شوید خولی

#شوید پلوبالوبیاچشم بلبلی

‍ #شوید_پلو_با_لوبیا_چشم_بلبلی

🥙مواد لازم برای 6 نفر:
برنج  4 پیمانه
لوبیا چشم بلبلی  2 پیمانه
شوید خشک   6 قاشق سوپ‌خوری
گوشت چرخ کرده   250 گرم
پیاز متوسط  یک عدد
پودر زعفران  یک قاشق چای‌خوری سر خالی
نمک  به مقدار لازم
زردچوبه  یک قاشق چای‌خوری

🍲 طرز تهیه:
ابتدا برنج را به همراه مقداری نمک در آب حداقل به مدت دو ساعت خیس کنید. لوبیا را نیز شسته و در قابلمه ی حاوی مقداری آب روی اجاق گاز قرار دهید تا بپزد. برای پخت لوبیا چشم بلبلی مدت یک ساعت وقت لازم است. بعد از پخت کامل لوبیا، آن را در سبد آبکشی کنید تا آب اضافی آن خارج شود.
پیاز را پوست‌ کنده و پس از شستن به صورت خلالی خرد کنید. سپس در یک تابه گود، مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق ‌گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. حالا پیاز خلالی ‌شده را به روغن اضافه کنید. در طول سرخ شدن پیاز، زردچوبه را نیز بیفزایید.
پس از آن، گوشت چرخ کرده را به پیاز داغ اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا گوشت نیز سرخ شود. در پایان، ابتدا مقداری نمک اضافه کرده و سپس پودر زعفران را در مقداری آب‌جوش حل کرده و در این مخلوط بریزید.
حالا در قابلمه را بگذارید تا گوشت روی حرارت بپزد. زمان لازم برای پخت گوشت چرخ‌کرده، نیم ساعت تا 45 دقیقه است. بعد از پخت گوشت، شعله اجاق گاز را خاموش کرده و تابه را کنار بگذارید.
در قابلمه‌ای متوسط تا نیمه آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب، جوش بیاید. پس از آن، برنج خیس‌خورده را به آب جوشیده اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد تا برنج مغز پخت شود. سپس آن را در سبدی ریخته و با آب سرد آبکشی کنید.
 حالا مواد تشکیل‌ دهنده این پلوی مخلوط آماده است؛ فقط کافی است آنها را با هم مخلوط کنید. برای این منظور، قابلمه بزرگی آماده کنید و کمی روغن در آن بریزید و حرارت دهید. سپس برش‌های سیب‌زمینی یا نان را در کف قابلمه بچینید و ابتدا مقداری برنج بریزید، سپس روی آن را با مقداری لوبیا و پس از آن مقداری شوید خرد شده بپوشانید.
این کار را به همان ترتیب تکرار کنید تا زمانی که مواد تمام شود. حالا این پلوی مخلوط را نیز مانند دیگر پلوها به روش معمول دم کنید.
مرحله اضافه کردن گوشت به پلو، هنگام کشیدن آن در دیس است؛ یعنی پس از هر لایه پلو مقداری گوشت چرخ کرده آماده را نیز لابه‌لای آن بریزید. البته پیش از کشیدن برنج، گوشت را چند دقیقه روی حرارت اجاق گاز گرم کنید.
  
@kadbanooh

🌿#شوید ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺍﺛﺮﺍﺗﯽ ﭼﻮﻥ👇

☜ ﻧﯿﺮﻭ ﺩﻫﻨﺪﻩ
☜ ﻣﻘﻮﯼ ﻣﻌﺪﻩ
☜ ﺿﺪ ﻧﻔﺦ
☜ ﺿﺪ ﺗﺸﻨﺞ ﺑﻮﺩﻩ
☜ ﺩﺭ ﻃﺐ ﺳﻨﺘﯽ ﺟﺎﯾﮕﺎﻩ ﻭﯾﮋﻩﺍﯼ ﺩﺍﺭﺩ

⛔️مصرف خیلی زیادش تضعیف چشم میشود
---
✴️ @kadbanooh

...
#شوید پلو با ماهی سوخاری و ته دیگ زعفرانی
@kadbanooh
تکه های ماهی قزل آلا رو از شب قبل توسماق و نمک خوابوندم.بعد از این مدت سماق رو روی ماهی برداشتم وپوست ماهی رو جدا کردم و از طول ماهی را برش زدم تا نازکتر بشه کمی آرد گندم، فلفل سیاه و زردچوبه را در ظرفی مخلوط کردم پشت و روی ماهی رو توی مواد غلطوندم بعد در روغن داغ که مقداری زردچوبه اضافه کردم با حرارت ملایم سرخ کردم وقتی یک طرفش سرخ شد برگردوندم تا خوب طرف دیگر هم سرخ و برشته بشه.(امتحان کنید خیلی خوشمزه ست)

#شوید پلو با ماهی سوخاری و ته دیگ زعفرانی

#شوید پلو با ماهی"

مواد لازم:

ماهی 1عدد
2قاشق روغن زیتون 
کمی زنجبیل تازه رنده شده
زعفران دم شده،فلفل سیاه و قرمز،آبلیمو و نمک به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن
سیر چند حبه
آرد 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و آرد سوخاری به مقدار لازم
شوید پلو به مقدار لازم


طرز تهیه:

برای مزه دار کردن ماهی داخل ظرفی دو قاشق روغن زیتون ، کمی زنجبیل تازه رنده شده( از پودرش هم میتوانید استفاده کنید )، زعفران دم شده، فلفل سیاه و قرمز، آبلیمو و کمی نمک را مخلوط کنید ، روی پشت ماهی را چندتا خط بیاندازید و تو این مواد چند ساعت بگذارید بماند، داخل شکمش هم از مواد بریزید ، بعد از مزه دار شدن ، تابه را کمی گرم کنید با قلم مو خیلی کم ته تابه را چرب کنید ، خیلی روغن نریزید چون قزل آلا خودش چربی پس میدهد و با روغن زیتون هم مزه دار بشود دیگر اصلا روغن لازم ندارد ، با حرارت خیلی ملایم بگذارید ماهی دو طرفش کاملا مغز پخت و سرخ بشود ، داخل روغن ماهی چند حبه سیر هم بندازید عطر خوبی پیدا میکند ، میتوانید قبل از سرخ کردن دو قاشق آرد را با کمی زردچوبه و نمک و فلفل و آرد سوخاری مخلوط و ماهی را توی این مواد بزنید بعد سرخ کنید . داخل فر هم که خیلی خوب میشود، همچنین برای مهمانی ماهی با پوست سرخ بشود شکل قشنگ تری دارد .برنج هم شوید پلو هست که بعد از آبکش کردن برنج ، لابه لای برنج شوید تازه و خشک بریزید و بگذارید دم بکشد . بعد در ظرف سرو شوید پلو را بریزید و ماهی را در کنارش قرار داده  و تزیین کنید.

@kadbanooh

#شوید پلو با ماهی

#شوید_پلو_با_مرغ 🍛

برنج 2 پیمانه
لوبیا چشم بلبلی 1/5 پیمانه
شوید تازه یا خشک به مقدار لازم
نمک وفلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه: ابتدا لوبیا ها را با مقداری آب و نمک می گذاریم بپزد. برنج را آبکش کرده و شوید ها و لوبیای پخته شده را اضافه می کنیم و میگذاریم دم بکشد. این غذا را می توان همراه با مرغ یا گوشت میل کرد

🍓 @kadbanooh