Forwarded from فریبا علیمحمدی
#پلو_ماهی
دستور تهيه : 👇
براي اين پلو ماهي ، از ماهي #شوريده استفاده كردم و اول ماهي رو نمك زدم بعد از يك ساعت نمكش رو شستم و ماهي رو توي مخلوط آرد و زردچوبه و فلفل قرمز زدم و بعد توي روغن زياد و داغ سرخش كردم براي حشو اول ي پياز رو خلالي كردم و توي روغن سرخ كردم بعد سه پر سير رو رنده كردم و بهش اضافه كردم بعد ي مشت گشنيز تازه رو خرد كردم و بهش اضافه كردم و تفت دادم بعدم ي قاشق شويد خشك و خيلي كم شنبليله ي خشك ، اونوقت ي مقدار تمبرهندي رو ريختم تو آبجوش و شيره شو گرفتم و به مخلوط پياز و سبزي اضافه كردم و آخر از همه ي مشت كشمش پلويي شسته شده رو به مخلوط اضافه كردم و گذاشتم كه آب تمبر هندي به خوردش بره ، حالا حشوي ما آماده ست همراه ماهي و كته نوش جان كنين .
دستور تهيه : 👇
براي اين پلو ماهي ، از ماهي #شوريده استفاده كردم و اول ماهي رو نمك زدم بعد از يك ساعت نمكش رو شستم و ماهي رو توي مخلوط آرد و زردچوبه و فلفل قرمز زدم و بعد توي روغن زياد و داغ سرخش كردم براي حشو اول ي پياز رو خلالي كردم و توي روغن سرخ كردم بعد سه پر سير رو رنده كردم و بهش اضافه كردم بعد ي مشت گشنيز تازه رو خرد كردم و بهش اضافه كردم و تفت دادم بعدم ي قاشق شويد خشك و خيلي كم شنبليله ي خشك ، اونوقت ي مقدار تمبرهندي رو ريختم تو آبجوش و شيره شو گرفتم و به مخلوط پياز و سبزي اضافه كردم و آخر از همه ي مشت كشمش پلويي شسته شده رو به مخلوط اضافه كردم و گذاشتم كه آب تمبر هندي به خوردش بره ، حالا حشوي ما آماده ست همراه ماهي و كته نوش جان كنين .