Forwarded from Di&Da
شکرانه:
#کباب_چوبی_با_مرغ
طرز تهیه
مرغ را مکعبی یا باریک و بلند ( برای اینکه رول بشه باید باریک باشه و کمی بکوبید با پشت چاقو ) خرد کرده و ازچند ساعت قبل توی پیاز و زعفرون و فلفل دلمه و یک ق غ سس مایونز خوابوندم .
بعد هم دوساعت قبل از پخت هم آبلیمو ترش و نمک و فلفل و پودر زیره سبز و کمی هم جعفری تازه بهش زدم حسابی طعم دار که شد . سیخ چوبی هم با اب سرد خیس کردم کمی هم چرب تا مرغها بعد از پخت بهش نچسبه .
توی تابه کمی کره و زرد چوبه ریخته بعد هم بچینید و اروم با حرارت ملایم بزارین بپزه
بعد هم آخر پخت گوجه ها رو کنارش بزارید.
#کباب_تابه_ای
طرز تهیه
کباب_تابه ای یکی از خوراکهای ایرانیه که خیلی راحت و سریع آماده میشه ... .. شش عدد پیاز متوسط را رنده کرده و خوب ابش رو گرفته ( اگر اب داشته باشه کباب وا میره) خوب با حدود ششصد گرم گوشت و کمی سماق و نمک و فلفل ورز بدین و نیم ساعت توی یخچای بزازین تا خنک بشه .
بعد هم کف تابه گوشت را پهن کرده وصاف کنید و با انگشت خط بندازید و جدا کنید سپس یک استکان هم اب و کمی روغن بریزبن درش رو بزارید، تا با دمای کم اروم بپزه. .
کمی که خودش رو گرفت ورقه های فلفل دلمه ای روی اونا بزارین وقتی برگردوندین روی دیگه کباب هم کمی سماق بپاشید. و گوجه فرنگی کنارشون و روی اونا بزراین تا اب گوجه به خورد کبابها بره
اگر کباب تابه ای آبش خشک بشه گوشتش سفت میشه پس برای اینکه نرم باشه کمی بزارید آبدار باشه .( ترکیب آب گوجه و گوشت و روغن با حرارت کم خودش آب میندازه .... )
با دستورها 💯امتحان شده👌
@kadbanooh
#کباب_چوبی_با_مرغ
طرز تهیه
مرغ را مکعبی یا باریک و بلند ( برای اینکه رول بشه باید باریک باشه و کمی بکوبید با پشت چاقو ) خرد کرده و ازچند ساعت قبل توی پیاز و زعفرون و فلفل دلمه و یک ق غ سس مایونز خوابوندم .
بعد هم دوساعت قبل از پخت هم آبلیمو ترش و نمک و فلفل و پودر زیره سبز و کمی هم جعفری تازه بهش زدم حسابی طعم دار که شد . سیخ چوبی هم با اب سرد خیس کردم کمی هم چرب تا مرغها بعد از پخت بهش نچسبه .
توی تابه کمی کره و زرد چوبه ریخته بعد هم بچینید و اروم با حرارت ملایم بزارین بپزه
بعد هم آخر پخت گوجه ها رو کنارش بزارید.
#کباب_تابه_ای
طرز تهیه
کباب_تابه ای یکی از خوراکهای ایرانیه که خیلی راحت و سریع آماده میشه ... .. شش عدد پیاز متوسط را رنده کرده و خوب ابش رو گرفته ( اگر اب داشته باشه کباب وا میره) خوب با حدود ششصد گرم گوشت و کمی سماق و نمک و فلفل ورز بدین و نیم ساعت توی یخچای بزازین تا خنک بشه .
بعد هم کف تابه گوشت را پهن کرده وصاف کنید و با انگشت خط بندازید و جدا کنید سپس یک استکان هم اب و کمی روغن بریزبن درش رو بزارید، تا با دمای کم اروم بپزه. .
کمی که خودش رو گرفت ورقه های فلفل دلمه ای روی اونا بزارین وقتی برگردوندین روی دیگه کباب هم کمی سماق بپاشید. و گوجه فرنگی کنارشون و روی اونا بزراین تا اب گوجه به خورد کبابها بره
اگر کباب تابه ای آبش خشک بشه گوشتش سفت میشه پس برای اینکه نرم باشه کمی بزارید آبدار باشه .( ترکیب آب گوجه و گوشت و روغن با حرارت کم خودش آب میندازه .... )
با دستورها 💯امتحان شده👌
@kadbanooh