#کوبیده مرغ

‍ ‌ #کوبیده_چوبی


✍مواد لازم برای۶ نفر

گوشت چرخ کرده (مخلوط گوساله و گوسفندی بدون چربی) ۵۰۰ گرم
سیب زمینی ۵۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
جعفری (ساطوری شده(اختیاری)) ۲ قاشق سوپ خوری
پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
رب (گوجه فرنگی یا انار یا آلوچه یا نارنج) ۲ قاشق سوپ خوری
آب 2.5 لیوان
آبلیمو ۱/۴ لیوان
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم

♨️طرز تهیه

۱- ابتدا سیب‌زمینی را رنده زده و آب اضافی آن را میگیریم.سپس پیاز را هم رنده كرده و آب اضافی آن را گرفته و به همراه سیب زمینی،گوشت،جعفری، پودر تخم گشنیز، زردچوبه، نمك و فلفل با هم مخلوط می‌كنیم و كمی ورز می‌دهیم.

۲- .دست‌ها را در آب ولرم خیس می‌كنیم. از مخلوط مواد به اندازه‌ی‌ یك نارنگی برمی‌داریم و در اطراف سیخ‌ چوبی شكل می‌دهیم.

۳- روغن را در تابه می‌ریزیم و روی حرارت داغ می‌كنیم. سپس هر دو طرف كوبیده را در آن سرخ می‌كنیم.

۴- پس از سرخ كردن كوبیده‌ها، آنها را در تابه می‌چینیم.رب، آبلیمو، زردچوبه و كمی نمك را در آب حل می‌كنیم و روی كوبیده‌ها می‌ریزیم.

۵- درب تابه را می‌بندیم و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم می‌گذاریم.

سایر نکات

1)سیب‌زمینی رنده شده را بلافاصله به گوشت اضافه كنید تا رنگ آن تغییر نكند و سیاه نشود.

2)كوبیده‌های چوبی آماده شده را تك
‌تك سرخ كنید تا فرم خود را حفظ كنند.

3)استفاده از رب انار كوبیده شما را خوشرنگ و براق میكند.

4)در صورت تمایل مقداری گرد لیمو یا سماق هم روی كوبیده بریزید تا خوشمزه تر شود.

🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥🍴
#کباب
@kadbanooh

#کوبیده چوبی

#لیست583

#کرم زعفرانی

#درمان شپش

#بهترین راه آب کردن چربیهای شکم وپهلو

#مهمترین عوامل زرد شدن ناخنها

#نشانه های هشداردهنده ی سرطان معده

#چنداشتباه رایج درموردنوزادان

#باگلاب زیبابمانید

#کوفته مرغ باسس انار

#سنگ کیسه صفرا

#غذای کودک #کتلت برنجی

#روش خشک کردن میوه ها برای شب یلدا

#دسرنشاسته

#شویدپلوبانخودفرنگی

#فینگرفود کلوچه پنیر با زیتون

#کوبیده چوبی

#دسر بستنی اناری ویژه یلدا

#خورشت شب یلدا غذای شمالی

#ته چین مرغ و بادمجان شیرازی

#فینگرفودساده

#پلوی لوبیا چشم بلبلی

#کوبیده مرغ
@kadbanooh

#کوبیده_مخلوط

مواد لازم برای یه کوبیده ی خوشمزه👍😋

گوشت گوسفند و گوساله هر کدوم نیم کیلو ،سینه مرغ چرخ شده یکعدد. پیاز رنده شده یکعدد بزرگ،فلفلهای رنگی یک پیمانه (لیوان فرانسوی )جعفری خرد شده و کمی تره نصف پیمانه ،آرد معمولی دو قاشق غذا خوری نمک به میزان لازم بعد از یه ورز حسابی به سیخ میکشیم و میزازیم دو ساعتی تو یخچال بمونه بعد هم کباب و نوش جان.
شما میتونید مواد رو نصف کنید این مقدار 16 الی 18 سیخ کبابه
@kadbanooh

#کوبیده مرغ
مواد لازم برای ۷نفر
۱.سینه مرغ____________۱کیلو
۲.دنبه گوسفند__________۲۰۰گرم
۳.پیازرنده شده_________۴۰۰گرم
۴.زعفران کوبیده________۱ق م
۵.نمک وفلفل___________بمقدار لازم

@kadbanooh

#کوبیده باگوشت ومرغ

#کوبیده_مرغ

سینه مرغ و با پیاز چرخ کنید و کمی نمک و ادویه جات بزنید اگر داشتید کمی دنبه گوسفند نیز چرخ کنید تا خیلی خشک نشه .به مواد زعفران اضاف نموده.و ۲ ساعت در یخچال قرار داده و پس از آن به سیخ کشیده
و روی کباب ها زرده تخم مرغ هم بزنید تا خوشرنگ بشود.
از یه سینه مرغ تقریبا 8 تا کباب درست میشود.
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها