#جایگزینی_کره_و_روغن_در_شیرینی_کیک

در شیرینیها و کیکها نمیشه روغن مایع رو جایگزین کره کرد و بهتره تو این جور موارد حتما از خود کره استفاده بشه. 
ولی میشه روغن جامد رو جایگزین کره کرد، که البته نسبت معین داره. به این شکل که
🌸 به ازای هر 100 گرم کره 25 گرم از مقدار روغن جامد باید کم بشه. 
شیرینی های خشک اگر در دستورشان قید شده که باید از روغن استفاده شود منظور روغن جامد صاف است ( صاف یعنی اینکه دان دان نباشد یا همان شورتنینگ ) و یا اینکه روغن مایع که آن هم حتما" قید می شود. باید بدانید که تهیه شیرینی خشک با مارگارین بسیار طرد و خوش خوراک می شود و قابلیت نگهداری بیشتری دارد چون طعمش بهتر می ماند . با این وجود هستند افرادی که طعم کره را نمی پسندند پس باید روغن را جایگزین کنند .
در این مواقع رعایت نکته ی زیر اهمیت دارد : 
🌸به ازای هر 100 گرم اندازه ی ذکر شده برای کره یا مارگارین مقدار روغن را 20 گرم کمتر کنید . مثلا" اگر مقذار کره یا مارگارین 200 گرم است آنرا با 160 گرم روغن جامد جای گزین کرد.
@kadbanooh

#جایگزینی کره و روغن در شیرینی کیک

#لیست592
کدبانوها:
#رولت مرغ ورول کدو بادمجان

#نان روغنی محلی

#نان رول هویجی

#فاهیتای مرغ

#شیرینی مغزدار شکلاتی

#سالاد انبه و ذرت

#پیراشکی مرغ و بادمجان

#شکلات تخته ای چند لایه با مغز بادام

#نکاتی برای فریز کردن سبزی

#شیرینی میکری

#ترشه مرغ کباب

#مارمالادانگور

#جایگزینی کره و روغن در شیرینی کیک

#خوراک مرغ وسبزیجات قفقازی

#حلوای بادامی

#دسرطالبی

#مافین مرغ وسبزیجات

#نان صبحانه وعصرانه

#قطاب عسلی

#بستنی زمستانی