#برشتوک نخودچی

کدبانوها: #لیست512

#برشتوک نخودچی

#نان همبرگری عالی وخانگی

#روش صحیح منجمد کرذن مواد غذایی

#برای خوش طعم کردن ماهی ومیگو چکار کنیم

#تازه نگه داشتن لیمو تا یکماه

#روشهای نگهداری سیر به مدت طولانی

#کلیه ومثانه

#راهکار تلخ نشدن ابلیموی خانگی

#تارت نارگیلی

#کیک ابری نارگیلی باکرم چیزفراستینگ

#کرم نارگیلی

#ماست یونانی

#کیک پاستا

#کیک پاستا(2)

#پاستا پنه باسس آلفردو

#سس پستوبرای پاستا

#پاستاباسس گوجه

#سوپ پاستا

#عدس پلوی قالبی

#کتلت ماهی

شکرانه:
‍ #برشتوک_فندق


✍مواد لازم

🔸روغن   ۳۵۰ گرم

🔸پودر قند   ۵۰۰ گرم

🔸مغز فندق   ۴۰۰ گرم

🔸آرد سفید   ۵۰۰ گرم

🔸هل   ۱ قاشق مربا خوری




♨طرز تهیه

🔹روغن را روی حرارت داغ کرده سپس آرد سفید الک شده را در روغن بریزید تا رنگ آرد، خرمایی شود. مغز فندق تفت داده شده را به صورت پوره در آورده و به مخلوط روغن و آرد افزوده و کمی هم بزنید. سپس از روی حرارت برداشته پس از این که سرد شد پودر قند و هل را اضافه کنید.

🔹ظرف مناسبی را چرب کرده و مایه آماده شده را روی آن پهن کنید تا کاملاً سرد شود. پس از آن می توانید به شکل لوزی برش بزنید و با پودر قند، پسته یا شکلات رنده شده تزیین کنید
🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥
#ویژه_نوروز
@kadbanooh

#برشتوک فندق ویژه نوروز

#لیست596
کدبانوها:
#شیرینی برنجی قزوین خانم صرافها

#کوکوی به

#ایده ژله

#روش تهیه روغن دنبه در منزل

#میتلوف با پوره سیب زمینی

#پنیرسوخاری

#شیرینی بهشتی ویژه نوروز

#سالاد تن و لوبیا سفید

#تاکو

#برشتوک فندق ویژه نوروز

#باسلوق انار ویژه نوروز

#باسلوق آجیلی ویژه نوروز

#سالادبوقلمون

#خورش آلو زرشک با مرغ

#رنگینک

#خوراک گردن گوسفند

#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته دوم دی ماه 95

#سبزه با دانه ذرت

#سبزه هسته نارنج و مرکبات

#فینگرفود

#برشتوک

مواد لازم

برای تهیه یه برشتوک خوشمزه وترد
250 گرم آرد سفید همین آردی که برای پخت کیک استفاده میکنید
250 گرم آرد نخودچی پس روهم پانصد گرم آرد داریم.
250 گرم پودرقند.
بک قاشق غ خوری پودر دارچین
یک قاشق چایخوری پودر هل وکمی پودر زنجبیل.من از هر سه تا استفاده کردم فوق العاده خوشمزه شد.
اگه یکی از اینا رو دوست نداشتید میتونید نریزید.یا اگه فقط از دارچین استفاده میکنید یک ونیم قاشق استفاده کنید.
به هر حال دست خودتونه.
روغن جامد 300 تا 350 گرم.
شکلات تخته ای 100 گرم
پودر پسته مقداری برای تزیین.

🍹🍹🍹ازکجاشروع کنیم؟
ابتدا اول آرد سفید رو با حوصله نیم ساعت با شعله ملایم تفت میدیم بعد الک میکنیم .
کنار میزاریم تاکمی خنک بشه .
بعد آرد نخودچی رو به همین صورت تفت میدیم والک میکنیم.اگر الک نکنید موقع روعن ریختن گلوله میشه.وقتی هر دوآرد روالک کردید پودر قند روهم الک کنید وبه آرد اضافه کنید( دیگه به شعله ی گاز نیازی نداریم ) .ادویه هم بریزید ومخلوط کنید با قاشق .
بعد روغن گرم رو کم کم به خورد این مخلوط بدید وقتی مخلوط شد دریک ظرف لبه دار این خمیر رو بریزید وصاف کنید .
برای صاف کردن یک کیسه فریزر روی خمیر بزارید وبا یک غلتک صافش کنید ویا با پشت قاشق فشاربدین .
بعد شکلات تخته ای شیری رو روی بخار آب بزارید تاذوب بشه اگر سفت بود کمی کره اضافه کنید تا نرم بشه روی خمیر بریزید و با پودرپسته تزئین کنیدوتوی یخچال ویا جای خنک بذارید بعد از یک تا دوساعت برش بزنید.
به هر شکلی که دوست دارید.عزیزان این برشتوک از حلوا خیلی خوشمزه تر وترد تره مزه اش مثل شیرینی نخودچیه.
امتحان کنید فوق العاده است.


🍓 @kadbanooh

#لیست665
کدبانوها
#فیله_مرغ_شکم_پر_سوخاری

#کلیپ_طرز_تهیه_کیک_کاراملی

#گیف_آموزش_استیک_با_سس_پنیر

#گیف_آموزش_قارچ_شکم_پر

#موادغذایی مفیدبرای تیروئید

#شیرین پلو

#کوکوی شیرین

#دسربوراتوس

#سس توت فرنگی

#خورشت چاغاله بادام

#رولت خامه ای بدون فر

#موز سوخاری با مغز نوتلا،

#ایده کیک دورنگ

#برشتوک

#شربت کیوی وبهار نارنج

#ترایفل توت فرنگی

#قرابیه کوکوش

#ساندویچ مونته کریستو

#کباب جگر

#عصرانه خوشمزه

#برشتوک دورنگ

‍ #برشتوک_دورنگ

آرد 250 گرم
روغن 125 گرم
پودر قند 150 گرم
هل 1 ق چ
کاکائو 2 ق س
پودر پسته برای تزیین

آرد را به همراه روغن روی شعله ملایم مرتب هم زده ت طلایی شود. سپس از روی حرارت برداشته و پودر قند و هل را به آن اضافه کرده سپس مقداری از مواد را جدا کرده و کاکائو را به آن اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم. از مایه بدون کاکائو داخل ظرف کم عمقی ریخته و روی آن را کاملا صاف می کنیم و بعد مواد کاکائو دار را روی آن ریخته و با قاشق صاف می کنیم. پس از سرد شدن به شکل دلخواه برش زده و با پودر پسته تزیین می کنیم.
اگر برشتوکها به ظرف چسبید برای جدا کردن آن چند دقیقه ظرف را روی بخار قرار می دهیم تا جدا شود.
در صورت تمایل میتوانید فندق یا گردوی خرد شده یا پودر زنجبیل و یا دارچین با آرد مخلوط کنید.
@kadbanooh

#برشتوک شکلاتی

#برشتوک شکلاتی_کلیپ