Forwarded from Di&Da
#استانبولی_پلو
✍مواد لازم
🔸 ۲ پیمانه برنج (۲ ساعت خیس شود)
🔸۲ عدد بادمجان متوسط (به صورت نگینی خرد شود)
🔸۴ عدد گوجه فرنگی بزرگ (رنده شود)
🔸۲ ق س رب
🔸۲ عدد سیب زمینی متوسط (به صورت نگینی خرد شود)
🔸۱ ق چ زردچوبه
🔸نمک و فلفل به میزان لازم
🔸روغن به میزان لازم
🔸۳ ق غ پیاز داغ
♨️طرز تهیه
برنج را که از قبل به مدت ۲ ساعت خیس کرده‌اید مثل همیشه آبکش کنید. بعد بادمجان‌ها را پوست گرفته، به صورت نگینی خرد کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در محلول آب و نمک- یک لیتر آب و یک قاشق غذاخوری نمک- بخوابانید. سپس آن را از صافی رد کرده، خشکش کنید و در روغن تفت دهید.
بعد از 2 الی 3 دقیقه سیب‌زمینی‌های نگینی خرد شده را اضافه کرده و آن را هم 2 الی 3 دقیقه تفت دهید.
در این مرحله رب گوجه‌فرنگی وپیاز داغ را همراه زردچوبه، نمک و فلفل اضافه کنید.
در آخر گوجه‌فرنگی رنده شده را افزوده، در ظرف را بگذارید تا آب گوجه تمام شود و مواد به روغن بیفتد. حالا مواد را لا‌به‌لای برنج بدهید و به مدت 30 دقیقه آن را دم کرده، در ظرف مورد نظر سرو کنید
🍥🍴🍥🍴🍥 💠
@kadbanooh
✍مواد لازم
🔸 ۲ پیمانه برنج (۲ ساعت خیس شود)
🔸۲ عدد بادمجان متوسط (به صورت نگینی خرد شود)
🔸۴ عدد گوجه فرنگی بزرگ (رنده شود)
🔸۲ ق س رب
🔸۲ عدد سیب زمینی متوسط (به صورت نگینی خرد شود)
🔸۱ ق چ زردچوبه
🔸نمک و فلفل به میزان لازم
🔸روغن به میزان لازم
🔸۳ ق غ پیاز داغ
♨️طرز تهیه
برنج را که از قبل به مدت ۲ ساعت خیس کرده‌اید مثل همیشه آبکش کنید. بعد بادمجان‌ها را پوست گرفته، به صورت نگینی خرد کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در محلول آب و نمک- یک لیتر آب و یک قاشق غذاخوری نمک- بخوابانید. سپس آن را از صافی رد کرده، خشکش کنید و در روغن تفت دهید.
بعد از 2 الی 3 دقیقه سیب‌زمینی‌های نگینی خرد شده را اضافه کرده و آن را هم 2 الی 3 دقیقه تفت دهید.
در این مرحله رب گوجه‌فرنگی وپیاز داغ را همراه زردچوبه، نمک و فلفل اضافه کنید.
در آخر گوجه‌فرنگی رنده شده را افزوده، در ظرف را بگذارید تا آب گوجه تمام شود و مواد به روغن بیفتد. حالا مواد را لا‌به‌لای برنج بدهید و به مدت 30 دقیقه آن را دم کرده، در ظرف مورد نظر سرو کنید
🍥🍴🍥🍴🍥 💠
@kadbanooh
Forwarded from Di&Da
#استانبولی
استانبولی، یکی از آسان ترین و در عین حال محبوب ترین غذاهای سفره های ایرانی است. با اینکه غذای ساده و کم خرجی محسوب می شود، اما طرفداران زیادی دارد.
هر کی مثل من هوس استانبولی کرده بفرما👇👇
✍مواد لازم:
🔸۴ پیمانه برنج
🔸يك عدد پیاز
🔸۴ عدد گوجه فرنگی متوسط
🔸۲ عدد سیب زمینی متوسط
🔸۲۰۰ گرم گوشت چرخ شده
🔸۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
🔸روغن , نمک و فلفل به میزان لازم
🔸يك قاشق غذاخوری زردچوبه
♨️ طرز تهیه:
۱-ابتدا پیازها را خرد و نگینی کرده و در روغن تفت می‌دهیم تا رنگش تغییر کند سپس زردچوبه را اضافه کرده و به هم می‌زنیم.
۲-در ادامه گوشت را با پیاز تفت داده تا بوی گوشت گرفته شود سپس گوجه‌ها را خرد کرده و به همراه رب , نمک و فلفل به مواد اضافه می‌کنیم و به مدت ۵ دقیقه با دمای متوسط درب تابه را گذاشته تا مواد جا بیفتند و سس آماده شود .
۳-در ادامه در قابلمه‌ای متناسب برنج‌ها را شسته و ۴ پیمانه آب روی آن می‌ریزیم . سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و نگینی یا خرد کرده به برنج اضافه می‌کنیم . سپس سس آماده شده را به برنج اضافه کرده و شعله را زیاد می‌کنیم تا آب به جوش آید .
۴-سپس شعله را متوسط کرده و درب قابلمه را نیمه باز گذاشته تا آب آن تبخیر شود . در ادامه درب قابلمه را گذاشته و ۴۰ دقیقه صبر می‌کنیم تا استانبولی آماده شود.
نوش جان
@kadbanooh
استانبولی، یکی از آسان ترین و در عین حال محبوب ترین غذاهای سفره های ایرانی است. با اینکه غذای ساده و کم خرجی محسوب می شود، اما طرفداران زیادی دارد.
هر کی مثل من هوس استانبولی کرده بفرما👇👇
✍مواد لازم:
🔸۴ پیمانه برنج
🔸يك عدد پیاز
🔸۴ عدد گوجه فرنگی متوسط
🔸۲ عدد سیب زمینی متوسط
🔸۲۰۰ گرم گوشت چرخ شده
🔸۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
🔸روغن , نمک و فلفل به میزان لازم
🔸يك قاشق غذاخوری زردچوبه
♨️ طرز تهیه:
۱-ابتدا پیازها را خرد و نگینی کرده و در روغن تفت می‌دهیم تا رنگش تغییر کند سپس زردچوبه را اضافه کرده و به هم می‌زنیم.
۲-در ادامه گوشت را با پیاز تفت داده تا بوی گوشت گرفته شود سپس گوجه‌ها را خرد کرده و به همراه رب , نمک و فلفل به مواد اضافه می‌کنیم و به مدت ۵ دقیقه با دمای متوسط درب تابه را گذاشته تا مواد جا بیفتند و سس آماده شود .
۳-در ادامه در قابلمه‌ای متناسب برنج‌ها را شسته و ۴ پیمانه آب روی آن می‌ریزیم . سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و نگینی یا خرد کرده به برنج اضافه می‌کنیم . سپس سس آماده شده را به برنج اضافه کرده و شعله را زیاد می‌کنیم تا آب به جوش آید .
۴-سپس شعله را متوسط کرده و درب قابلمه را نیمه باز گذاشته تا آب آن تبخیر شود . در ادامه درب قابلمه را گذاشته و ۴۰ دقیقه صبر می‌کنیم تا استانبولی آماده شود.
نوش جان
@kadbanooh
Forwarded from آرشیو
#لیست606
کدبانوها:
#قلع زدایی ظروف مسی...
#کارهای انتخاب شده اعضای گروه آشپزهای گیلانی در هفته آخر دی ماه 95
#کیک رژیمی وخوشمزه
#کیک شکلاتی رژیمی با خرماوگردو
#چیزکیک رژیمی
#سوپ فوری جوی پرک ومرغ
#ایده هایی برای #کیک های مونده
#پف پفی
#روانی پرتقالی
#کیک یخچالی
#ته دیگ تخم مرغی
#سالاد شلغم و هویج دشمن سرماخوردگی
#دلمه بادمجان
#سه نکته برای زمان نمک زدن به غذا
#کیک ردولت
#شیرینی کنجدی با شکلات ویژه نوروز
#استانبولی
#سوپ عدس اسپایسی
#پنکیک مراکشی بغریر
#قیمه با گوشت قلقلی
کدبانوها:
#قلع زدایی ظروف مسی...
#کارهای انتخاب شده اعضای گروه آشپزهای گیلانی در هفته آخر دی ماه 95
#کیک رژیمی وخوشمزه
#کیک شکلاتی رژیمی با خرماوگردو
#چیزکیک رژیمی
#سوپ فوری جوی پرک ومرغ
#ایده هایی برای #کیک های مونده
#پف پفی
#روانی پرتقالی
#کیک یخچالی
#ته دیگ تخم مرغی
#سالاد شلغم و هویج دشمن سرماخوردگی
#دلمه بادمجان
#سه نکته برای زمان نمک زدن به غذا
#کیک ردولت
#شیرینی کنجدی با شکلات ویژه نوروز
#استانبولی
#سوپ عدس اسپایسی
#پنکیک مراکشی بغریر
#قیمه با گوشت قلقلی