#چیزکیک_باتزیین_هندوانه
#یلدا 👆👆

مواد لازم:
کیک شیفون یا مکزیکی 4 تخم مرغی: 1 عدد در قالب گرد 20 سانتی
ژله هندوانه: 1 عدد
تخم مزغ: 2 عدد
وانیل: کمی
پنير خامه اي: 100 تا 150 گرم
خامه صبحانه: یک چهارم پیمانه
شکر دانه ریز: نصف پیمانه
نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری
آب سرد: یک سوم پیمانه
خامه فرم گرفته: به مقدار لازم
شکلات چیپسی: به مقدار لازم

طرز تهیه:
مرحله 1 - کیک را طبق دستورالعمل آن پخته و اجازه دهید سرد شود، سپس داخل کیک را در آورده به طوری که کف و دیواره کیک حدود 2 سانت باقی بماند.
مرحله 2 - تخم مرغ را با شکر و وانیل بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
مرحله 3 - پنیر خامه و خامه را با هم بزنید تا یکدست شود سپس به مخلوط زرده اضافه نمایید.
مرحله 4 - ژلاتین را در آب سرد حل کرده و روی حرارت غیر مستقیم
(بن ماری)گذاشته تا شفاف شود سپس به مواد بیافزایید و در نهایت نشاسته ذرت را اضافه کنید.
مرحله 5 - داخل کیک را با مایه پنیری پر کرده و در یخچال بگذارید تا بسته شود.
مرحله 6 - ژله را در یک لیوان آب جوش حل کرده و بعد نصف لیوان آب سرد به آن افزوده و 2 قاشق شیر برای مات کردن رنگ ژله در آخر به آن افزوده و هم بزنید تا مخلوط شوند سپس در یخچال بگذارید تا نیم بند شود.
مرحله 7 - ژله نیم بند را روی مایه پنیری بسته شده ریخته، مقداری شکلات چیپسی روی آن داده تا نمایی از تخمه هندوانه داشته باشد و دوباره در یخچال گذاشته تا کاملا بسته شود.
مرحله 8 - کیک دور ژله را با خامه سفید پوشانده و دیواره کیک را با خامه سبز بپوشانید تا طرحی از هندوانه نمایان شود سپس تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید.

نکــــــات:
به طور معمول نیازی به پوشاندن چیز کیک با خامه نیست.
در صورتی که مایل هستید رنگ کیک مانند تصویر قرمز شود می توانید یک ژله هندوانه یا انار را در یک و نیم لیوان آب جوش حل کرده و بعد از سرد شدن روی مایه پنیر ریخته تا مایع بودن ژله باعث شود بخورد کیک برود سپس بعد از سرد شدن می توانید ژله نیم بند شده را روی مایه پنیری بریزید.
می توانید هنگام برش کیک ابتدا یک سوم روی کیک را برداشته تا در مرحله آخر مانند در روی کیک بگذارید.

دسر #پائیزی #خوشمزه مناسب برای #یلدا
به دو عدد
شکر برای هر به 4 ق غ
چوب دارچین و میخک در صورت تمایل
اب یک لیوان
آب #انار دو لیوان
ابتدا به را پوست کنده و از وسط نصف میکنیم و دانه های داخلش رو در میاریم
داخل قابلمه قرار میدیدم
اب را کف قابلمه میریزیم و اب انار را هم روی به ها میریزیم و جای دانه های به در وسط هر کدام دو ق غ شکر میریزیم و روی شکر یک عدد میخک و یک تکه چوب دارچین قرار میدهیم
تخم به هارو هم داخل قابلمه میاندازیم تا در اثر پختن حالت #ژلاتینی و غلیظ به #دسر ما بدهد
در نهایت قابلمه را روی کوچکترین شعله و کمترین حرارت گاز قرار میدیم تا بمدت 2 ساعت به ها تغییر رنگ بدهند
بعد از دو ساعت زیر قابلمه رو خاموش میکنیم و دم کنی قرار میدیم تا در همون حالت دو ساعت دیگر بماند و قرمز قرمز شود
در ظرف سرو کشیده و با #بستنی یا #خامه و انواع مغزها تزیین میکنیم
نوش جان
@kadbanooh

‍ #انارپلو
#یلدا

برنج 2 لیوان
دانه انار 1 لیوان
سینه مرغ 2 عدد
گشنیز خرد شده 1 لیوان
پیاز 2 عدد
خلال پسته نصف لیوان
زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری
نمک مقدار لازم

طرز تهیه انار پلو :
سینه های مرغ را به همراه 1 عدد پیاز ، کمی زردچوبه ، نمک و 2 لیوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند ، سینه های مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.

برنج را 30 دقیقه قبل از پخت خیس دهید ، برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و نرم شود سپس آبکشی نمائید ( زمانی باید برنج را آبکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می فشارید اطراف دانه برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد ).

در یک قابلمه یک عدد پیاز را تفت بدهید و بعد مرغ و سپس دانه انار و گنشنیز را اضافه کنید و خلال پسته را در آخر کمی تفت بدهید و لابه لای برنج بریزید و در آخر روی برنج زعفران آب کرده بریزید مقداری هم برای تزیین روی آن بگذارید.
@kadbanooh

#پاستیل انار شب #یلدا

#موس لبو شب #یلدا

#آدم برفی شب #یلدا

دیزاین هندوانه #یلدا🍉🍉
@kadbanooh

ایده سرو هندوانه🍉🍉

#یلدا
@kadbanooh

ایده تزئین شب #یلدا
@kadbanooh

#دسر
#کدوحلوایی
#عصرونه
#یلدا

۲ کیلو کدوحلوایی خرد شده
۳ لیوان شکر

کدوها را پوست کنده و خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و‌شکر را روی کدو ها ریخته و اجازه دهید به همان صورت بماند تا کدوها با شکر آب بیاندازند (من یک شب استراحت دادم) سپس روی حرارت بگذارید و ۲۰ دقیقه با در بسته بپزید و بعد در قابلمه را باز کنید ۱۵-۲۰ دقیقه دیگر هم با در باز بپزید وقتی سطحش حباب حباب شد اجاق را خاموش کنید و داخل ظرف سرو کشیده و با ارده و گردو سرو کنید

┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄
@kadbanooh

#سالاد_چغندر_و_انار
#یلدا
مواد لازم
چغندر (پوست کنده و خردشده): 3 پیمانه
پیاز قرمز (نگینی خردشده): یک پیمانه
سرکه سیب: یک چهارم پیمانه
آب مرغ: یک چهارم پیمانه
پوست رنده شده پرتقال: 3 ق س
شیره افرا: یک ق س
دانه انار: یک پیمانه
نمک: به مقدار لازم
برگ اسفناج (تازه): 2 پیمانه
پنیر فتا (خردشده): یک چهارم پیمانه
طرز تهیه
1. دمای فر را روی 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید و چغندر را حدود 30 الی 40 دقیقه در فر کباب کنید.

2. پیاز، سرکه، آّب مرغ، پوست رنده شده پرتقال و شیره افرا را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید و گه گاه مواد را هم بزنید. پس از 5 دقیقه ظرف را از روی حرارت بردارید تا مواد در مجاورت دمای محیط خنک شوند.
3. چغندر کباب شده و دانه انار را به مواد اضافه کنید. مخلوط را روی برگ اسفناج تازه بریزید و روی آن پنیر فتای خردشده و کمی نمک بپاشید و سرو کنید.
@kadbanooh

🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃

‍ #ترافل_نارگیلی:
#یلدا


پودر نارگیل : ۲ پیمانه
پودر بادام : یک قاشق سوپخوری
پودر قند : یک پیمانه
شیر عسلی : حدود یک سوم پیمانه
پودر نارگیل : جهت تزیین
رنگ خوراکی : به دلخواه
پودر نارگیل ، پودر بادام و پودر قند را داخل غذاساز ریخته تا نرم شوند، سپس شیر عسلی را اضافه کرده و مخلوط کنید تا چسبناک شود. مواد را به اندازه یک قاشق چایخوری برداشته و در دست گرد کنید و داخل پودر نارگیل بغلطانید.
میتوانید نارگیل را داخل نایلون ریخته و با اضافه کردن مقداری رنگ خوراکی به رنگ دلخوه در آورده و توپک ها را داخل نارگیل رنگ شده بغلطانید.
این توپک داخل ظرف در دار و یخچال به مدت طولانی قابل نگهداری است.
❣👉 @kadbanooh
🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃