#اشكنه_ماست

مواد اولیه :
برای ۶ نفر
پیاز ۱عدد (خرد شده)
روغن ۲قاشق سوپخوری (جامد)
آرد ۲قاشق سوپخوری
زردچوبه ۱قاشق مرباخوری
کاکوتی ۱قاشق سوپخوری
نعنا ۱قاشق سوپخوری (خشک)
ماست نیم کیلو
آب ۴پیمانه
رشته ۵۰گرم (پلویی)
تخم مرغ ۴عدد

طرز تهیه :ابتدا در ظرفی مناسب و گود پیاز را با روغن تفت میدهیم تا طلایی شود، سپس آرد را به خوبی الک کرده و آرام آرام در آن ریخته و به تفت دادن ادامه می‌‌دهیم تا خامی آن از بین برود. زردچوبه، کاکوتی و نعنا خشک را اضافه کرده و تفت می‌دهیم. ماست را افزوده و به صورت مداوم هم می‌زنیم تا نبرد. سپس آب را اضافه کرده و هم می‌زنیم تا به جوش آید. رشته پلویی را نیز در آن می‌ریزیم وقتی پخت، دو عدد از تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه با چنگال می‌زنیم، بعد آن را در اشکنه ریخته و در حین ریختن، اشکنه را مداوم هم می‌زنیم تا تخم‌مرغ‌ نبندد. دو عدد از تخم‌مرغ‌ها را نیز در اشکنه شکسته و اشکنه را هم نمی‌زنیم تا تخم‌مرغ‌ها درسته پخته شود.

نکات:
۱)برای آنکه ماست شما نبرد بهتر است قبل از ریختن با میکسر یا مخلوط کن آن را خوب بزنید.
۲)اگر دوست ندارید تخم مرغها در غذا دیده شوند همه را با هم بشکنید و در غذا بریزید و مدام هم بزنید البته اگر هم دوست دارید کلا آنها را از مواد اولیه حذف کنید.نوش جان

@kadbanooh

#لیست153
#چلو گوشت مخصوص
#نان سیمیت تركيه
#نان پريتزل آلمانى
#ترشى ليمو ملس
#ترشى انبه
#برای_اینکه_فلافل_خانگی_سنگین_و_سفت_نشود
#سيرابى و شيردان
#نان رولهای گل رزی
#اسلایس آجیلی
#اشكنه_ساوه
#اشكنه گوجه فرنگى
#اشكنه عدس
#اشكنه_ماست
#اشكنه سيب زمينى
#اشكنه كشك
#ماهی کرانچی
#املت انار
#کوفته سوسیس
#املت سیب
#سس خامه ترش

#لیست159
#نان رولهای گل رزی
#اسلایس آجیلی
#اشكنه_ساوه
#اشكنه گوجه فرنگى
#اشكنه عدس
#اشكنه_ماست
#اشكنه سيب زمينى
#اشكنه كشك
#ماهی کرانچی
#املت انار
#کوفته سوسیس
#املت سیب
#سس خامه ترش
#نوشیدنی دمنوش زعفران با نبات
#کوکی بادام کاکائویی
#دانمارکی خوشمزه
#نکات وفوت وفن شیرینی برنجی
#سس براق برای تزئین کیک
#دسرشیرعسلی
#انارپلو