#میزان آب مورد نیاز بدن در روز

#میزان غذای نذری

کدبانوها: #لیست383

#فلافل ترد خانگی

#خورش خلال کرمانشاهی

#مرغ کنتاکی

#آداب غذا خوردن درماه رمضان

#نکات سلامتی برای بدن

#ساعات خوابیدن واهمیت آن در زیبایی وسلامتی

#میزان غذای نذری

#بهترین نوشیدنی‌ های ماه رمضان

#برنامه غذایی برای ماه مبارک رمضان

#پیشنهاد برای افطار ماه رمضان

#نانی برای افطار شما

#پاته مرغ و قارچ

#پیتزاتوپی

#میكس گرانولا

#نان حلقه ای بادام و آلبالو برای سفره افطار

#درست کردن سبد کارامل

#کیک کالباس

#رولت کوکو سبزی

#پنيرخانگی درست کنیم

#نان بربری کنجدی در فر

#میزان نیاز روزانه به ویتامین ث درسنین مختلف

کدبانوها: #لیست532

#ترشی بروکسل

#دمنوش اسطوخودوس

#زعفران وهمه چیز درباره آن

#دمنوش وچای زعفرانی

#حلوای کنجدی

#کیک قابلمه ای _بدون فر

#عدسی خوشمزه

#فینگرفود رول خیاروسبزیجات

#کیک زعفرانی

#دم کردن زعفران غلیظ

#شیرینی زعفرانی

#پاستاباسس آلفردو

#منابع اسیدفولیک یافولات

#بوی بدپا

#زردچوبه

#سردرد وموادحاوی منیزیم

#سویا وپوست

#ویتامین هاو ریز مغذی های مورد نیاز مغز

#هشت نشانه کمبود ویتامین ث

#میزان نیاز روزانه به ویتامین ث درسنین مختلف

‍ ‍ #میزان_مواد_لازم_برای_غذاهای_نذری_برای_
100_نفر_

ضمن عرض تسلیت ایام سوگواری حسینی و التماس دعا🙏🏼📿برای کدبانوهای عزیز کانالمون که میخوان نذری بدن.

#قیمه
برنج15کیلو
لپه3.5کیلو
گوشت 7کیلو
پیاز7تا9کیلو
سیب زمینی7کیلو
رب1.5کیلو
روغن10کیلو(5کیلو برای برنج و 5کیلو برای خورشت)
لیمو عمانی1کیلو
زعفران1مثقال

#عدس_پلو
برنج15کیلو
عدس5کیلو
گوشت چرخ کرده7کیلو
رب نیم کیلو
گشمش2کیلو
پیاز7تا9کیلو
روغن7کیلو(5کیلو برنج 2کیلو گوشت و کشمش)
زعفران نیم مثقال

#قورمه_سبزی
برنج15کیلو
سبزی10کیلو
لوبیا2کیلو
گوشت6کیلو
پیاز10کیلو
لیمو1کیلو
روغن10تا12کیلو برای خورشت و برنج

#زرشک_پلو_با_مرغ
برنج15کیلو
مرغ40کیلو
زرشک1کیلو
زعفران نیم مثقال

التماس دعا 📿🙏🏼

@kadbanooh

#میزان مواد لازم برای غذاهای نذری برای ۱۰۰ نفر

کدبانوها: #لیست543

#سالاد الویه فوری

#سوپ کدوتنبل

#نان حلزونی نارگیلی

#میزان مواد لازم برای غذاهای نذری برای ۱۰۰ نفر

#نان پیده ترکیه ای

#فرق نشاسته ذرت با نشاسته گل

#چیز کیک بیسکویتی تک نفره

#کیک اسفنجی گلابی شکلاتی

#خوراک مرغ سبزیجات آلمانی

#لازانیای گوجه با گوشت

#سوپ قارچ

#روشهای پخت ذرت

#پوره کدوحلوایی

#لقمه بافته ژامبون و تخم ‌مرغ

#نان بستنی خانگی

#سس چپلی خانگی با ماندگاری بالا

#سس پیتزا

#ته چین مرغ

#شنسل مرغ

#پاستا

#زرشک_پلو_با_مرغ_نذری
#میزان_مواد_اولیه_برای_نذری

غذایی که عموما جزو گزینه های نخست در بین انتخاب های غذای نذری به حساب نمی آید اما با این وجود طرفداران خاص خود را البته نه به اندازه خورش قیمه و یا خورش قورمه سبزی دارد. طبخ زرشک پلو به نسبت باقی غذاها آسان تر است، پس به راحتی می توانید بساط پخت آن را در خانه خودتان به راه کنید. در ضمن زرشک پلو با مرغ، غذای پرطرفداری است!



مواد لازم :

مرغ بدون پوست : یک عدد برای 4 نفر

پیاز کوچک: 3 عدد
زرشک : برای هر یک کیلوگرم برنج،150 گرم
شکر: برای هر 150 گرم زرشک یک قاشق سوپ خوری شکر
روغن مخصوص سرخ کردن
زعفران، نمک و زردچوبه: به میزان دلخواه
برنج یک پیمانه برای هر نفر


طرز تهیه زرشک پلو:

اگر نذرتان زرشک پلو با مرغ است برای هر یک کیلوگرم برنج،150 گرم زرشک و یک قاشق سوپخوری شکر لازم است.

1. اول زرشک را پاک کرده بعد توی آب سرد به مدت 10 دقیقه تا یک ربع خیس کنید. زرشک را هرگزبا آب داغ یا گرم خیس نکنید چون رنگ زرشک را از بین میبرد.

2. زرشک خیس خورده را بشورید و آبکش نمایید تا آب اضافه زرشک کاملاً از بین برود بعد در قابلمه مقداری روغن بریزد و روی اجاق بگذارید بعد از کمی گرم شدن زرشک بدون آب را به روغن اضافه نمایید.

3. اگر روغن خیلی داغ باشد به محض ریختن زرشک داخل روغن میسوزد و جمع میشود. زرشک باید کاملاً خشک شده باشد چون با ریختن زرشک آبدار در روغن، روغن به همه جا پخش شده و خطرناک است.

4. در حالی زرشک را با حرارت کم سرخ می کنید شکر را هم بریزید تا روی حرارت شکر آب شده و زرشک هم شیرین میشود.بعد از یکی و دو دقیقه 4 تا 5 قاشق سوپخوری زعفران آب شده هم اضافه کنید. اگر زرشک را شیرین تر دوست دارید شکر را بیشتر بریزید.

5. حالا یه مقدار از برنج ساده را در قابلمه دیگری با زرشک آماده شده مخلوط کنید و روی برنج ساده ای که در هر ظرف می کشید مقداری از زرشک پلو و سپس یک تکه مرغ بگذارید. بعضی ها به مخلوط زرشک و خلال بادام و پسته هم اضافه میکنند.این مغزها را در گلاب خیس کرده و استفاده کنید.

طرز تهیه مرغ زرشک پلو:
1. برای درست کردن مرغ زرشک پلو،موقع خیس کردن برنج ابتدا مرغ را به مقدار لازم آماده کرده و بعد از پاک کردن خوب بشویید .لازم به یادآوری است هر مرغ برای چهار نفر کافی است .

2. در ضمن برای مزه دار کردن هر مرغ یک پیاز درشت هم نیاز دارید، پیازها را به صورت حلقه ای خرد کرده و کناری بگذارید .

3. سپس یک بسته نمک و دو قاشق سوپخوری زردچوبه را در کاسه ای با هم مخلوط کرده و بعد از این که مرغ ها را شستید ،دستتان را به این مخلوط آغشته کرده و روی همه جای مرغ ها بمالید و کناری بگذارید . در صورتی که می خواهید مرغ خوش طعم تر شود به مخلوط نمک و زردچوبه کمی هم پودر زعفران اضافه کنید ،شما روش دیگری را برای خوش طعم تر شدن مرغ استفاده می کنید؟با بازدیدکنندگان شکرگزاری در میان بگذارید.

4. در مراسم های رسمی معمولا پوست مرغ را نمی کنند ولی اگر می خواهید غذایی سالم تر به مردم بدهید، پوست مرغ را بکنید .در قابلمه بزرگی مقدار زیادی روغن ریخته و تکه های مرغ را داخل روغن زیاد ، سرخ کنید به قدری که طلایی رنگ شده ولی کاملا نپزند .

5. موقع چیدن تکه های مرغ در روغن ، ابتدا سینه ها را کف قابلمه چیده و ران ها را روی آن بچینید چون ران زود پخته شده و وا می رود .

6. بعد از این که همه مرغ ها طلایی رنگ شدند، روغن قابلمه را خالی کرده و تکه های مرغ را ابتدا در آبکش بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شده سپس به همان ترتیبی که گفته شد در قابلمه های بزرگ دیگری بچینید البته لابلای تکه های مرغ را پیازهای حلقه شده قرار دهید .

7. اگر می خواهید مرغ ها خوشمزه تر شوند ، به تعداد هر مرغ یک سیب درختی کوچک خرد شده یا هویج و یا کرفس اضافه کنید . البته سیب درختی،مرغ را خوشمزه تر و گوشت آن را لطیف تر می کند .

8. این مرغ با توجه به این که از قبل سرخ شده موقع پخت کف نکرده بنابراین نیازی به کف گرفتن آن وجود ندارد . چنانچه نخواهید مرغ را سرخ کنید ، ابتدا مرغ و آب را روی اجاق قرار داده و بعد از گرفتن کف آن،دیگر مواد مثل پیاز و ادویه ها را اضافه کنید .


9. در مراحل قبلی مرغ را با زردچوبه و زعفران طعم دار کرده اید ولی اگر می خواهید مرغ رنگ قرمز پیدا کند، رب گوجه فرنگی را هم به همراه آب به مرغ اضافه کنید در غیر این صورت افزودن آب به تنهایی کافی است. اضافه کردن نمک و فلفل را هم از یاد نبرید.

10. برای هر مرغ دو قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی کافی است ولی ابتدا باید رب را در روغن تفت داده سپس به مرغ بیفزایید . با تفت دادن رب ،هم رنگ آن بیشتر می شود هم طعم آن بهتر، اکنون در دیگ را گذاشته و روی شعله ملایم ، بگذارید مرغ ها پخته شوند .

11. برای آن که از پختن مرغ مطمئن شوید،چنگال یا چاقویی داخل گوشت مرغ فرور کنید.

#میزان قند موجود در مواد غذاهای مختلف👇👇

#لیست612
کدبانوها:
#شکلات با مغز کره بادام زمینی

#خوراک مرغ

#صبحانه خوشمزه

#گراتن بادمجان

#ساندویچ کوفته با ترشی

#میزان قند موجود در مواد غذاهای مختلف

#پخت ناگت مرغ خوشمزه

#رولت کاهو و گوشت

#کیک سیب قابلمه ای

#با بیسکوییت های کرمدار پیراشکی مغز دار درست کنید

#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی برای مسابقه تزیین فرنی در تاریخ 14بهمن 95

#کلیپ #حلوای رول با نان بستنی

#کلیپ #سیب زمینی تنوری

#کلیپ های آموزش #کیک های مختلف

#انتخاب شده های کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته دوم بهمن 95

برف ودوشاب

#کوکی اصیل لاهیجان

#بال مرغ به سبک ویتنامی

#كرم کاستارد کاراملیا

#نکات خانه داری از بین بردن بوی غذا از خانه

#میزان مصرف شکردر کودکان 👫

✍ توصیه می شود دریافت شکر افزوده شده به مواد غذایی در میان کودکان سنین 2 تا 18 سال روزانه بیش از 100 کیلوکالری (معادل 6 قاشق چایخوری) نباشد.

👈طبق این دستورالعمل کودکان کمتر از 2 سال نباید از هیچ گونه قند و شکر افزوده شده استفاده کنند. زیرا نیاز به انرژی در کودکان زیر 2 سال کمتر از کودکان بزرگتر و بزرگسالان است.👉

🍹 بنابراین نمی توانند بخشی از انرژی خود را از طریق مصرف مواد غذایی و نوشیدنی های حاوی شکر تامین کنند.

از طرفی، عادات غذایی در اوایل دوران زندگی شکل می گیرد.

👌بنابراین محدود کردن دریافت شکر افزوده شده قبل از سن 2 سالگی می تواند علاقه به مصرف مواد غذایی ناسالم را در سال های بعدی زندگی کاهش دهد.


@kadbanooh
🌸
💐🌸🍃