‌ #آش_جو


🌺آش جو یک نوع از انواع آش‌های ایرانی است. در طبخ این نوع آش از سبزیجات معطر و مخصوص آش نظیر:

تره، جعفری، گشنیز، شوید و حبوبات نظیر نخود، لوبیا، عدس و برنج و جو پوست گرفته، پیاز و کشک غلیظ زردچوبه و روغن استفاده می‌شود و این آش با نعناداغ و پیاز داغ تزئین و مصرف می‌شود.🌺


❤️مواد لازم:

🍍سبزی پاک نشده یک و نیم کیلوگرم

🍍تره 600 گرم

🍍جعفری500  گرم

🍍اسفناج  200گرم

🍍گشنیز100 گرم

🍍شوید 100 گرم

🍍خرده برنج معطر یک دوم پیمانه

🍍لوبیا چیتی 1 پیمانه

🍍عدس 1 پیمانه

🍍نخود 1 پیمانه

🍍جو 2 پیمانه

🍍کشک 1 کیلوگرم

🍍آب گوشت به میزان لازم

🍍پیاز داغ طلایی به میزان لازم

🍒طرز تهیه

🍠1.حبوبات را پس از پاک کردن کاملاً شسته و10ساعت میخیسانیم وچند بار اب ان را عوض می کنیم . سپس حبوبات را با اب مرغ یا گوشت کاملاً میپزیم

🍠2. پس از پخته شدن کامل سبزی شسته وخرد شده را اضافه میکنیم حدود 45دقیقه اجازه می دهیم پخته شود ومرتب آش را بهم میزنیم تا ته نگیرد .

🍠3.حدود 200گرم روغن حیوانی یا کره را به همراه 2/1 قاشق غذاخوری زردچوبه وکمی نعنا خشک( دلخواه ) داغ کرده وبه اش اضافه میکنیم ،در صورت داشتن گوشت گردن ان را ریش ریش کرده ودر این مرحله اضافه میکنیم .

🍠4. 15دقیقه اخر پیاز داغ ، نمک وفلفل ، کشک را اضافه کرده ودر ظرف مورد نظر کشیده روی ان را با کشک وپیاز داغ وگوشت چرخ کرده سرخ شده تزئین میکنیم

🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

  ‌ 🍲 #آش_جو_مخصوص_افطار 🍲


🌙 اگر میخواهید غذا برای افطاری بپزید به شما آش جو را پیشنهاد میکنیم. یک آش خوشمزه و سالم برای افطار


🌿 موادلازم:

جو = ۱۰۰ گرم
نخود = ۷۰ گرم
لوبیا = ۷۰ گرم
برنج = ۲ ق غ
عدس = ۷۰ گرم
سبزی آش = (تره ، جعفری، گشنیز، اسفناج ، شوید) ۵۰۰ گرم
پیاز داغ = ۲ ق ش
سیر = ۲ حبه
نمک، فلفل، زردچوبه و نعنا = به میزان لازم
کشک = ۱۰۰ گرم
عصاره قلم =۱ پ

🌿 طرز تهیه:
ابتدا جو و برنج را در ظرفی کاملاً می پزیم، سپس نخود و لوبیا را نیز در ظرفی دیگر پخته و عدس را نیز می پزیم بعد آنها را با هم ترکیب نموده سبزی و عصاره قلم و سیر رنده شده را اضافه کرده و اجازه می دهیم کاملاً جا افتاده شود در این فاصله ۳/۲ از پیاز داغ را نیز داخل آش ریخته و بعد از آنکه کاملاً پخته و جا افتاده شد (در این بین باید کاملاً هم زده شود که ته نگیرد) داخل ظرف ریخته و روی آن را با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک تزئین می کنیم

🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

#آش_جو_دوسرپرک

مواد لازم :
دو پیمانه جو دو سر پرك
سبزی آش و سیصد گرم
یک پیمانه مخلوط نخود و لوبیا قرمز(خوب پخته ) يا يك پيمانه عدس پخته
١-٢ پيمانه كشك غليظ خوب
سه قاشق سوپخوري پياز داغ و سير داغ براي داخل آش .
پیاز داغ خلالی و طلايي و نعنا داغ براي تزيين

طرز تهیه : تمام مواد بجز كشك و سبزي را با مقداري آب در قابلمه بريزيد و بپزيد .

سبزی را اضافه کرده و اجازه دهيد ظرف پنج تا ده دقيقه آش جا بیافتد . در انتها كشك غلیظ را داخل آن ریخته و هم زده ونمک و فلفل را اندازه كنند .
با نعنا داغ و سیرداغ و ماست غليظ تزیین كنيد.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#آش_جو


ویژه افطار🌙
@kadbanoiranii

این مقدار برای ۸ تا ۹ نفره که شما میتونید مقدار موادتونو نصف هم بکنید
جو پوست کنده ۲ پیمانه
نخود ۱/۲ پیمانه
لوبیا چیتی ۱/۲ پیمانه
عدس۱/۲ پیمانه
برنج ۱/۴ پیمانه
پیاز خرد شده ۲ عدد
زردچوبه ۳ قاشق مرباخوری
سبزی آش خرد شده ۸۰۰ گرم
فلفل سیاه ،نمک به میزان لازم
کشک،نعنا داغ،پیاز داغ به میزان لازم
جو رو از یک روز قبل خیس کنید.از بلغور جو هم میتونید استفاده کنید.با مقداری آب بپزید تا خوب لعاب دار شود.اواخر طبخ نمک بهش اضافه کنید.نخود و لوبیا که جداگانه از یک روز قبل خیس کردید بپزید.عدس را نیز شسته و با مقداری آب بپزید.برنج رو بعد شستن از دوساعت قبل بدون نمک خیس کنید.پیاز را با مقداری روغن در قابلمه سرخ کنید تا طلایی بشه.حالا زردچوبه و نمک اضافه کنید.برنج را با آبی که خیس کردید و ۳ لیتر (۱۲ پیمانه) آب داخل پیاز بریزید.حرارت رو ملایم کنید تا برنج بپزه و لعاب بندازه.جو پخته رو به آش اضافه کنید.درصورت غلیظ بودن آش به آن آب جوش اضافه کنید.نخود،لوبیا و عدس را بدون آب به آش اضافه کنید.سبزیهای خردشده را به آش بیفزایید و گاهی هم بزنید و اجازه بدین تا خوب جا بیفته .کشک را روی حرارت ملایم گرم کنید،مقداری از کشک را برای تزئین جدا کنید و باقی کشک رو به آش اضافه و مخلوط کنید.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

‍ #آش جو

@kadbanoiranii

مواد لازم:

لوبيا چيتي ١/٢ ليوان
نخود ١/٢ ليوان
عدس ١/٢ ليوان
جو پوست كنده ١/٢ ليوان
برنج ١/٢ ليوان
پياز ٤_٥ عدد
قلم گوسفند
سبزي آش نيم كيلو
نعنا ٢ ق غ
نمك، فلفل، زردچوبه و روغن به ميزان لازم
كشك ٢_٣ ق غ

طرز تهیه:

نخود و لوبيا رو از شب قبل خيس ميكنيم بعد ميذاريم نيم بپزه بشه، يه دونه پياز رو خرد كرده و تفت ميديم قلم رو اضافه ميكنيم كمي روغن فلفل و زردچوبه ميزنيم و باهم سرخ ميكنيم بعد آب اضافه ميكنيم وقتي به جوش اومد حبوبات نيم پز رو اضافه ميكنيم بعد از يك ساعت برنج و عدس و جو رو ميريزيم وقتي كامل پخت سبزي آش و ٤_٥ تا پياز رو كه قبلا خلالي خرد و سرخ كرديم اضافه ميكنيم كمي نمك ميزنيم نيم ساعت ديگه ميذاريم رو شعله ملايم تا سبزي بپزه و آش جا بيوفته.

#آش_جو

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#آش جو نذری(برای100نفر)

@kadbanoiranii
مواد لازم:

جو نیم کوب یا پوست کنده 1ونیم کیلو گرم
عدس 2ونیم کیلوگرم
نخود 1ونیم کیلو
لوبیا چیتی 250 گرم
پیاز 5کیلو
سیر 2کیلو
سبزی آش 15 تا20کیلو
(تره 4کیلو.چغندر3کیلو.شوید2ونیم کیلو.گشنیز 2کیلو.جعفری 5کیلو.اسفناج 3کیلو)

کشک 2کیلوگرم یا بیشتر

نعناداغ به میزان لازم
زرد چوبه فلفل نمک مقداری
روغن به میزان لازم

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#آش_جو_نطنز
@kadbanoiranii

سبزي اش ١ كيلو(تره ،جعفري،شويد،اسفناج،گشنيز)
جو ١ ليوان
گوشت گوسفندي ٤٠٠ گرم (بجاي گوشت ميتونين ازقلم گوساله استفاده كنين )
عدس ،لوبيا چيتي،نخود هركدوم ١/٢ ليوان
برنج ١/٤ پيمانه
پيازداغ ،نعناداغ،كشك،نمك وفلفل به مقدارلازم

حبوبات روخيس كنين وحندبارابش روعوض كنين ،سپس گوشت وپياز روبذارين بپزه ،حبوبات رواضافه كنين وبذارين باحرارت ملايم بپزه ،سبزي رواضافه كنين ونمك وفلفل وادويه روهم بعدازپخت اضافه وبذارين جابيفته .اش رودرظرف سروبكشين وبعدازكمي خنك شدن روشوباكشك ونعناداغ تزيين كنين

اگرازقلم استفاده كردين :قلم روروزقبل باپيازوچندحبه سيربذارين بپزه وابش رواستفاده كنين براي آش
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#آش_جو 🍜

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#آش_جو
جو پوست کنده یک ونیم پیمانه
نخود و لوبیا نیم پیمانه
عدس نیم پیمانه
پیاز دو عدد بزرگ
فلفل سیاه و زردچوبه و نمک
سبزی آشی 250گرم
نعناع خشک دو ق غ
نخود و لوبیا سفید رو از شب قبل خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید.
بعد بذارید بپزه.
عدس ها احتیاج به خیس کردن نداره همینجوری بذارید کمی بپزه.
جوها رو هم خیس کنید. بعد پیاز رو با کمی روغن تفت میدیم.
بعد زردچوبه و فلفل سیاه میزنیم و تفت میدیم.
حالا نعناع خشک رو هم اضافه کنید و خیلی کم تفت بدید و شعله روخاموش میکنیم.
قابلمه رو تا نصفه آب کنید و بذارید جوش بیاد.
وقتی که جوش اومد جوهای خیس شده رو به قابلمه اضافه میکنیم با کمی روغن که موقع جوشیدن سر نره. میذاریم جوش بیاد و شعله رو کم میکنیم تا ریز ریز بجوشه برای سه ساعت.
وقتی جو حسابی پخته شد نخود و لوبیای پخته شده و عدس پخته شده و سبزی آشی و پیاز داغ و نعناع داغ رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.
دو لیوان استاک گوشت داشتیم و به آش اضافه میکنیم. نمکش رو هم اندازه کنید.
درب قابلمه رو میبندیم تا خوب بپزد و جا بیفته.
پ. ن. من کلاسیر داغ دوست ندارم شمامیتونیدسیرداغ هم بزنید
پ.ن کشک راماموقع سروهرکسی جداتوبشقاب خودش میریزه

#آش_جو
#ماه_رمضان

✍️مواد لازم:
لوبيا چيتي ١/٢ پیمانه
نخود ١/٢ پیمانه
عدس ١/٢ پیمانه
جو پوست كنده ١/٢ پیمانه
برنج ١/٢ پیمانه
پياز ٤_٥ عدد
قلم گوسفند
سبزي آش نيم كيلو
نعنا ٢ قاشق غذاخوری
نمك، فلفل، زردچوبه و روغن به ميزان لازم
كشك ٢_٣ قاشق غذاخوری
♨️طرز تهیه:
۱- نخود و لوبيا را از شب قبل خيس كنيد. بعد بگذارید نیم پز شوند.
۲- يک عدد پياز را خرد كرده و تفت بدهید. قلم را اضافه كنيد. كمي روغن، فلفل و زردچوبه بزنید و باهم سرخ كنيد. بعد آب اضافه كنيد.
۳- وقتي به جوش آمد حبوبات نيم پز را اضافه كنيد. بعد از يك ساعت برنج و عدس و جو را بریزید.
۴- وقتي كامل پخت سبزي آش و ٤_٥ عدد پياز را كه قبلاً خرد و سرخ کرده اید اضافه كنيد. كمي نمك بزنيد. نيم ساعت ديگر روی شعله ملايم بگذارید تا سبزي بپزد و آش جا بيافتد.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#آش_جو

نکات:
۱-تمام حبوبات از شب قبل حتما خیس بخورد
۲-سه چهارم پیازداغ همراه سبزی داخل اش ریخته شود
۳-فلفل قرمز وسیاه هم به سلیقه خودتان میتوانید اضافه کنید
۴-اندازه و نوع حبوبات هم دست خودتون هست وقابل تغییره.
.
.
مواد لازم:

۱-جو ۲۰۰ گرم
۲-لوبیاچیتی ۵۰ گرم
۳-گندم پوست کنده۵۰ گرم

۴-نخود ۵۰ گرم
۵-عدس ۵۰
۶-سبزی شامل تره گشنیز جعفری اسفناج (سبزی اش)به نسبت مساوی در مجموع نیم کیلو پاک شده
۷-کشک ۵۰۰ گرم
۸-پیاز برای پیاز داغ ۲ عدد متوسط بهمراه ۲ ق غ زردچوبه و ۱ ق چ فلفل سیاه و ۲ ق چ نمک، برگ بو و دارچین


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#آش_جو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#آش_جو

نکات:
۱-تمام حبوبات از شب قبل حتما خیس بخورد
۲-سه چهارم پیازداغ همراه سبزی داخل اش ریخته شود
۳-فلفل قرمز وسیاه هم به سلیقه خودتان میتوانید اضافه کنید
۴-اندازه و نوع حبوبات هم دست خودتون هست وقابل تغییره.
.
.
مواد لازم:

۱-جو ۲۰۰ گرم
۲-لوبیاچیتی ۵۰ گرم
۳-گندم پوست کنده۵۰ گرم

۴-نخود ۵۰ گرم
۵-عدس ۵۰
۶-سبزی شامل تره گشنیز جعفری اسفناج (سبزی اش)به نسبت مساوی در مجموع نیم کیلو پاک شده
۷-کشک ۵۰۰ گرم
۸-پیاز برای پیاز داغ ۲ عدد متوسط بهمراه ۲ ق غ زردچوبه و ۱ ق چ فلفل سیاه و ۲ ق چ نمک، برگ بو و دارچین


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#آش_جو

مواد لازم:

۱-جو ۲۰۰ گرم
۲-لوبیاچیتی ۵۰ گرم
۳-گندم پوست کنده۵۰ گرم
۴-نخود ۵۰ گرم
۵-عدس ۵۰
۶-سبزی شامل تره گشنیز جعفری اسفناج (سبزی اش)به نسبت مساوی در مجموع نیم کیلو پاک شده
۷-کشک ۵۰۰ گرم
۸-پیاز برای پیاز داغ ۲ عدد متوسط بهمراه ۲ ق غ زردچوبه و ۱ ق چ فلفل سیاه و ۲ ق چ نمک، برگ بو و دارچین


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#آش_جو_اصیل_ایرانی

مواد لازم :

نخود ½ لیوان
لوبیا قرمز ۱ لیوان
سبزی آش ۶۰۰ گرم
لوبیا چیتی ۱ لیوان
جو پوست کنده ۲ لیوان
پیاز داغ، سیر داغ
شامل: تره، جعفری
گشنیز، اسفناج
کشک ۱ کیلو
نعنا داغ


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#آش_جو_سنتی

مواد لازم:
جو پوست کنده یک پیمانه
برنج  نصف پیمانه
عدس و نخود و لوبیا چیتی از هر کدام نصف پیمانه
سبزی آش  ۳۵۰ گرم پاک شده
پیاز برای سرخ کردن ۳ عدد
کشک یک و نیم پیمانه
پودر تخم گشنیز یک قاشق چای خوری
فلفل و زردچوبه به میزان لازم
نعناع یک قاشق غذا خوری
نمک به میزان لازم
عصاره گوشت ۲ عدد

🔴نکات مهم:

_حتما جو را از ۲۴ ساعت قبل خیس کنید
_حبوبات هم از ۲۴ تا ۴۸ ساعت قبل خیس کنید حتما چند بار آبش و عوض کنید تا نفخ حبوبات گرفته بشه

_با هر پیمانه که جو رو اندازه گیری می‌کنید حبوبات هم با همان پیمانه اندازه گیری کنید _پیاز داغ هرچی بیشتر باشه خوشمزه تر میشه
_وقتی سبزی و حبوبات رو ریختین مدام هم بزنید تا ته نگیرد

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#آش_جو خوشمزه‌ترین آشی که باید
امتحان کنید👌

مواد لازم :
نخود ½ لیوان
جوی پوست کنده ۱ لیوان
لوبیا چیتی ½ لیوان
عدس ½ لیوان
سبزی آش ½ کیلو :
پیاز ۳ عدد
سیر ۱ بوته
تره، اسفناج
جعفری، گشنیز
نمک، فلفل سیاه
کشک ½ لیوان
نعناع خشک
زردچوبه
آب قلم


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر