#پارت298


بلند فکر کردم :

_اگه بلایی سرم بیارن چی؟؟
لعنتی من دختر عموتم!

خشمگین راه رفته رو بر می گرده و بازومو اسیر میکنه و تکونم میده :


_الان چه انتظاری از پسر عموت داری؟؟
بندازمت دنبال خودم، ببرمت آلمان؟؟


هرکلمه رو با غرش در صورتم بیان می‌کرد و روی نسبت پسرعمو تاکید کرد و پوزخند زد.
ولی به هدف زده بود!
من میخواستم همراهش به این سفر برم!

دستمو روی دستی که دور بازوم حلقه کرده بود میزارم و گره انگشتانش رو شُل میکنم و با ناراحتی میگم :

_انتظار بیجایی ندارم!

_من لَله ی تو نیستم بچه! دوبار همراه خودم بردمت اینور و اونور خوش گذشته بهت؟؟!

فشار انگشتانشو بیشتر میکنه که بق کرده نگاهش میکنم و آخی سرکش از بین لبام خارج میشه و چهره ام در هم میره.
هومان عوض بشو نیست!

_ من که اذیتت نمیکنم!
مزاحمتی هم برات ایجاد نمیکنم، پس چرا نمیزاری بیام؟!

لبام برمیگرده و اون با عصبانیت بازوم رو ول میکنه :


_تو کلا مزاحم اعصاب و روان منی!
زبون دراز..... حراف.... پرو و غیر قابل تحمل!


زمانی که از الیزابت شنیدم هومان قراره برای سفر کاری یک هفته ای به آلمان بره، با خودم گفتم امکان نداره منه دخترِ بی دفاعو با چهار تا غول سیاه پوست آمریکایی تنها بزاره! ولی انگار بیخیال تر از این حرف هاست که بخاطر دخترعموش تعصب به خرج بده!

حالم بد جوری گرفته میشه و دلم پر میشه از حرفاش! ...
عقب عقب به سمت اتاقم میرم و میگم :

_باشه.... میمونم اینجا! توام با خیال آسوده به سفرت برس پسرعمو!

عادت کردم به تند شدن نفس هاش در اثر خشم و ابروهایی که برای باز شدن گرهِشون معجزه نیازه!

اگه جدی جدی بره و براش مهم نباشه،
اگه تنها بمونم،
قطعا شب ها از ترس خودم رو خیس میکنم و روزها سنگکوب!
دَووم نمیارم...

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#پارت299
*'*'*'*'


نفسمو کلافه به بیرون فوت میکنم...
آژير گرسنگی شکمم که به صدا درمیاد متوجه میشم در حد لازم امروز با جروبحث کردنام کالری سوزوندم...
اگه اینجوری پیش بره زمان برگشتن به ایران هومان یه پاره استخون بجای نیلوفر تحویل خانوادم میده... و این چیزی نیست که دلم بخواد!
پله هارو یکی یکی طی میکنم و به سمت آشپزخونه میرم‌...

چند نفری درحال تکاپوان تا ناهار اربابشونو آماده کنن و الیزابت طبق روال هرروز در صدر اونهاست...

تنها کسی که تا نگام میکنه متوجه خواسته ام میشه و من عاشق خصوصیت این زنم...

دستاشو با پیش بندش خشک میکنه و با لبخند جلو میادو میگه:


_are you hungry?
I made donuts Today...

(گشنته ؟
امروز کلی دونات درس کردم برات...)


اسم دونات رو که میشنوم چشام برق میزنه؛ و این از نگاه الیزابت دور نمیمونه و به خنده میندازش...

به سمته یخچال میره و ظرف دوناتای شکلاتی مخصوصشو با یک فنجون قهوه روی میز میزاره...
با نیش باز تشکر میکنم و میشینم...

زیر لب با خودم میگم :

_ تنها مزیتی که این عمارت برام داره تنوع غذاییشه...

با کارد برشی به دونات میدم با چنگال به سمته دهنم میبرم...
برای لحظه ای با دیدن خدمه جرقه ای به سرم زده میشه...
نگاهم روی یونی فرمی که به زیبایی تنشونو قاب گرفته و پاهایی که به لطفه کوتاهی تونیکشون به رخ کشیده میشه ثابت میمونه...
کم کم لبخنده خببثی روی لبام نقش میبنده ...
نقشه ای که رد خور نداره و سد مقاومتی هومانو بی شک میشکنه...
حالا ببینم تا کی به غد بودن ادامه میدی پسرعمو!!

از پشت میز بلند میشم و چشم میگردونم تا النا رو پیدا کنم...

اون خوش رو ترین و با اخلاق ترین خدمه اینجا به حساب میومد مطمئن بودم دسته رد به سینم نمیزنه.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#پارت300


با دیدنش در حال شستن میوه های عجیب غریب استوایی سرفه مصلحتی میکنمو جلو میرم:

_Can you help me Elena?
(میشه ی لطفی بم کنی النا؟)


دس از کار میکشه و حواسشو معطوفم میکنه؛ خوش رویی این دختر به کنار من میمردم واس اون چال گونه لعنتیش که روحو روانم زیرو رو می‌کرد. دقیقا مثل چال من اما عمیق تر :


_Yes, what did you make of me?

(بله حتما چه کاری ازم ساختس؟)


آسوده خاطر، خواسته امو براش مطرح میکنم و امیدوار بودم چیزی که ازش میخوام رو داشته باشه...
از این به بعد دور دوره منه...
من از بودن کنار خانوادم گذشتم تا کنار این مرد باشم...
تا زندگیشو از این حالت مُرده و یخ زده بیرون بکشم!
به همین راحتیا کوتاه نمیام...
بهش ثابت میکنم که نيلوفر این قدرت رو داره !


------- ---------------


برای باره هزارم نقشه رو مرور میکنم؛ نمیتونم استرسمو کتمان کنم...

نگرانم؛ حالا که زمان اجرانقشه رسیده انگار دارم جا میزنم...
مردد نگاهی به پیرهن جیگری رنگی که از النا قرض گرفتم ميندازم.
اینبار مصمم تر از قبل از روی تخت برش میدارم و میپوشمش.

کمربندشو توی سفت ترین حالت ممکن گره میزنم و جلوی آینه میرم...

از لحاظ زیبایی باید بگم که این لباس به اندازه کافی دلبر هست.
ولی من بخاطر نمی آوردم آخرین باری رو که تا این اندازه ناپرهیزی کرده باشم!
یقه لباس به صورت افقی بود و شونه هامو با سخاوت توی معرض دید قرار میداد.
پیرهن از جلو کوتاه و از پشت بلند بود و رنگ لباس با سفیدیِ پاهام هارمونی قشنگی داشت.
کمربند لباس بی نهایت تنگ شده بود و باریکی کمرم رو به رخ میکشید.

همه چی برای یه طنازیِ دلبرانه توی عمارت هومان آماده بود...
فقط باید تردیدو کنار میزاشتم و دست به کار میشدم تا به خواستم برسم!

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#عرفان_طهماسبی

#بی من ❤️👌👌👌👌

‌هدیه شبانه

اهنگ پیشنهادی شامگاهی

💕 @kadbanoiranii

ایستاده ام بر #بام_اسفند
باچشمانی خیره
به روزهایی که تلخ و شیرین
گذشت و خاطره شد ...

حالا #بهار در راه است
لبریز از عطر #بهار_نارنج
سرشار از شکوه علفزار
با کوله باری
از شکوفه های #عشق
سبزه های امید
و ابرهایی که
آبستن باران اند ...

#شایدخداخواست
و این #بهــــار
درخت آرزوهایمان
#جوانه_زد ...🍃

امضای خداپای تک تک آرزوهای قشنگتون🍃



امیدوارم اسفند پر از خبرای خوب باشه 🙏

شب خوش عزیزان

@kadbanoiranii
❤️❤️

#احمد_سولو
روی چشمای تو حساسم...

هدیه صبحگاهی

تقدیم وجود پر مهرتون😘

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#مارمالاد_سیب_بازای

مواد لازم مارمالاد سیب


سیب     3 کیلو گرم
شکر     1.5 کیلوگرم
وانیل     1 قاشق چایخوری
ژلاتین     3 ورق
آبلیمو     نصف استکان




🔆طرز تهیه مارمالاد سیب

🔅 پوست سیب را می کنیم و هسته ها و قسمت سفت وسط آن را خارج می کنیم. آنها را خرد می کنیم و در یک قابلمه مناسب می ریزیم. روی آن آب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا بپزد.
    سیب های پخته را با ماشین، یا دستی له می کنیم. سپس شکر را روی آن می ریزیم و می گذاریم چند ساعت بماند. سپس آن را روی حرارت می گذاریم تا به آرامی بجوشد و غلیظ شود. سپس ژلاتین حل شده وآبلیمو را داخل آن می ریزیم و پس از 2 الی 33 جوش، مارمالاد را از روی حرارت بر می داریم.
    مارمالاد باید بعد از سرد شدن، کاملاً غلیظ و بدون آب باشد.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#پنکیک_شکلاتی

🔷مواد لازم
🔹آرد : ۱و ۴/۱  پیمانه
🔹شکر : نیم لیوان ( ۱۰۰ گرم )
🔹تخم مرغ : ۱ عدد
🔹وانیل : یک قاشق مربا خوری
🔹نمک : یک قاشق مربا خوری
🔹شیر : یک لیوان و نیم
🔹کره : ۴ تا ۵  قاشق سوپ خوری
🔹بیکینگ پودر : یک قاشق مربا خوری
🔹پودر کاکائو : ۴ قاشق غذا خوری یا ۲۵ گرم
🔹خامه پاستوریزه : یک بسته صورتی

🔆طرز تهیه پنکیک شکلاتی :

🔅ابتدا در یک ظرف بزرگ و تمیز آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو، نمک و شکر را باهم مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا همه مواد باهم قاطی شوند و کنار می گذاریم، سپس در یک ظرف جداگانه کره، شیر و تخم مرغ را باهم مخلوط می کنیم و با همزن خوب هم می زنیم تا همه مواد به طور کامل باهم مخلوط و یکدست شوند.
حالا مواد خشک را که قبلا باهم مخلوط کرده و کنار گذاشته بودیم ( آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو و….) را به مواد اضافه می کنیم و با همزن خوب هم می زنیم تا همه مواد به طور کامل  قاطی و یکدست شوند.
ماهی تابه را روی گاز می گذاریم تا کمی گرم شود. یک قاشق غذاخوری روغن اضافه می کنیم و منتظر می مانیم تا روغن داغ شود دقت کنید که روغن نسوزد.با یک ملاقه یک چهارم مواد را در ماهیتابه می ریزیم تا بپزد، وقتی که حباب هایی کوچک روی پنکیک زد به وسیله دو قاشق آرام قسمت زیر پخته شده را برمیگردانیم تا قسمت دیگر هم بپزد، وقتی هر دو طرف خوب پخته شدند آن را از ماهیتابه بیرون می آوریم و روی یک بشقاب می گذاریم. تا به طور کامل سرد شود.
بعد از سرد شدن با خامه روی آن را تزیین می کنیم. می توانیم یک لایه خامه بریزیم و روی آن را یا پنکیک بپوشانیم و چند لایه درست کنیم. البته برای تزیین می توانید از توت فرنگی یا انگور سیاه هم استفاده کنید.
برای خامه، از خامه پاستوریزه شیرین شده استفاده کنید. اول خامه را داخل یک ظرف بریزید و چند دقیقه بگذارید تا کمی شل شود. به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه  با همزن خوب هم بزنید تا کامل فرم بگیرد و بعد از آن استفاده کنید. این خامه هم خوشمزه هست هم اینکه درست کردنش بسیار آسان و راحت است.
پنکیک شکلاتی آماده است نوش جان

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#اسنک_کالباس_و_پنیر

🔷مواد لازم:

🔹نان لواش یا نان پیتا : 10 عدد
🔹کالباس خرد شده : 300 گرم
🔹پنیر خامه ای :150 گرم
🔹سس مایونز یا فرانسوی :3 قاشق غذاخوری
🔹خیارشور خرد شده : یک چهارم لیوان
🔹نمک و فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه :

🔅1-    برای تهیه این اسنک میتوانید از نان پیتای گرد یا از نان لواش ضخیم که بصورت گرد برش زده اید استفاده کنید ، نان ها را رول کنید و قسمت بالای نان ها را با خلال چوبی بهم متصل نمایید سپس داخل روغن داغ بریزید و سرخ کنید
2-    نان ها را پس از اینکه طلایی و سرخ شدند روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی شان برود و کمی خنک شوند ، کالباس را مکعبی خرد کنید سپس پنیر ، خیار شور ریز خرد شده ، سس مایونز یا سس فرانسوی ، نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید
3-    پس از اینکه مایه داخل اسنک اماده شد داخل اسنک ها را با آن پر کنید سپس اسنک های اماده را بهمراه سس گوجه فرنگی سرو کنید
4-    میتوانید داخل این اسنک از مواد دیگری مانند مرغ پخته ، گوشت پخته ، قارچ و … نیز استفاده کنید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#شیرینی_مغزدار_گردویی

مواد لازم:

🔹پودر قند 50 گرم
🔹کره نرم 125 گرم
🔹آرد 200 گرم
🔹زرده تخم مرغ یک عدد
🔹وانیل 8/1 قاشق چایخوری
🔹نشاسته ذرت 10 گرم

🔷مواد لازم میانی:
🔹پودر گردو 100 گرم
🔹شکر 50 گرم
🔹دارچین 2/1 قاشق چایخوری
🔹سفیده تخم مرغ حدود یک عدد
🔹تخم مرغ اضافه یک عدد (جهت رومال)

طرز تهیه:

کره نرم و پودر قند را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا کمی سبک شود سپس زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید. در آخر نشاسته ذرت و آرد مخلوط شده را افزوده و خوب مخلوط کنید تا خمیر حاصل شود. خمیر آماده را داخل نایلون قرار داده و به مدت حدود یک ساعت استراحت دهید. پس از استراحت خمیر را روی سطح آرد پاشی شده باز کرده و به صورت مربع برش زده و مواد میانی را مرکز مربع قرار داده و دو گوشه رو به روی مربع را به مرکز آورده و با کاتر گل تکه از خمیر بریده و در محل اتصال دو گوشه قرار دهید. روی شیرینی ها را با تخم مرغ زده شده رومال کرده و در فر از پیش گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت حدود 15 تا 20 دقیقه قرار دهید تا کمی روی شیرینی طلایی شود.
برای آماده کردن مواد، گردو پودر شده، شکر و دارچین را مخلوط کرده و سفیده تخم مرغ را چنگال زده و کم کم به مواد اضافه کنید تا حالت خمیری و قابل فرم دادن شود.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#شیرینی مغزدار گردویی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_سپهسالاری (خانم #مریم_اژئر)


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#شیرینی_سپهسالاری

استادمریم دایم الحضور

👈این شیرینی سنتی و نوستالژی بافت نرم دارد و کم شیرین هست


موادلازم :

۱_ آرد نول ۲۰۰گرم
۲_بيکینگ پودر ۱/۲قاشق چایخوری
(آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید کم کم و بااحتیاط به مواد اضافه
کنید تا حالت خمیری و انسجام را بگیرید )
۳_پودر هل و پودر زنجبیل از هر کدام یک قاشق چایخوری استاندارد
۴_ماست پر چرب و خامه ای ۳۰ گرم
۵_زرده یک عدد (تخم مرغ با احتساب پوست ۶۰ تا ۶۵ گرم باشد )
۶_کره حیوانی پاستوریزه ۵۰گرم
۷_روغن کاملا جامد آشپزخانه مثل اصیل یا هر برند دیگری (فقط نيمه جامد نباشه ) يا روغن صاف قنادی شماره ۵۰ ۵۰ گرم
(من از روغن جامد برند اصیل استفاده کردم )
👈توجه داشته باشید روغن جامد آشپزخانه را حتما باید به روش بن ماری ذوب کنید و ازشب تا صبح داخل یخچال بذارید وبعد به دمای محیط برسونید ووزن کنید و استفاده کنید .
۸_پودر قند الک شده ۶۰ گرم
۹_زغفران دم کرده غلیظ مقداری
۱۰_پودر پسته مقداری

دمای فر 👇👇👇
فررا از نیم ساعت قبل در دمای ۱۷۵ یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید طبقه وسط حدود ا ۱۲ دقیقه

بعداز پخت کامل و خارج شدن از فر اجازه بدید در سینی فر کاملا خنک شود وبعد در ظرف سرو بچینید .

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_سپهسالاری

آموزش گام به گام


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم آموزشی

#شیرینی_سپهسالاری

آموزش گام به گام

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#فیلم_آموزشی

#اسنیکرز


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#اسنیکرز
.
📌 این پست برای اونایی که دغدغه‌ی خوردن خوراکی‌های سالم رو دارند
اما نمیدونند چی بخورند🤔
و اونایی که نمیدونند با #دورریز_خمیرترش شون چه کار کنند😎
.

🍃پس بامن همراه باشید و یه جوری این پست رو تحویل بگیرید که دست و دلمون به کار بره خستگیش هم از تنمون در بیاد🍃
.
⬅️ مواد لازم:
خرما بدون هسته ۱۵۰ گرم
آب ۳۰ گرم
کره بادام زمینی ۱۰۰ گرم
خمیرترش ۵۰ گرم (ندارید حذف کنید.)
جو پرک یا جو دوسر پرک ۸۰ گرم
بادام زمینی به مقدار دلخواه
.
۱۰۰ گرم شکلات

❌ من از ترکیب ۵۰ گرم شکلات ۹۶٪ پارمیدا و شکلات سکه‌ای تلخ کارات استفاده کردم.
روی بخار آب بنماری کنید و روی مواد به شکل دلخواه بریزید.
من نمیخواستم حجم شکلات زیاد باشه پس به شکلی که توی فیلم میبینید زیر و روی اسنیکرز‌ها ریختم که هم باعث ثبات مواد بشه هم قشنگ باشه هم مقدارش زیاد نشه.
.
⬅️ خرما رو با اب نرم کنید و خمیرترش و کره‌ی بادام زمینی رو اضافه کنید.
وقتی خوب مخلوط شد ۱۵۰ گرمشو بردارید و به باقیش جو پرک رو اضافه کنید.
مثل فیلم فرم بدید سپس ۱۵۰ گرمی که از مواد برداشتید رو روش بریزید و بره توی فریزر تا سفت بشه.
برش بزنید و بادام زمینی ها رو روش بچینید و در آخر شکلات رو
توی یخچال نگهدارید حتما.
.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#شکلات_اسنیکرز 🍫

چه موادی لازم داریم؟!🤔

خرما بدون هسته ۱۷۰ گرم (۱۴ الی ۱۵ عدد)
کره بادام زمینی ۲ ق غ
نمک
آرد جو دوسر ۱۰۰ گرم (حدود ۱ لیوان)
شکلات تخته ای ۱۵۰ گرم (مقدار لازم) من پارمیدا ۷۲ درصد گرفتم

____________

چطوری درستش کنیم؟!🤔

1️⃣ هسته خرمارو جدا کن بهشون آب اضافه کن و ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بعد آبکش کن

2️⃣ خرما، کره بادام زمینی و نوک ق چ نمک میکس کن

3️⃣ ۲ ق غ از مواد جدا کن و به الباقی آرد جو دوسر اضافه کن و دوباره میکسش کن

4️⃣ بریز رو کاغذ روغنی و صافش کن مثل فیلم حالت مستطیلی و اون ۲ ق مواد که کنار گذاشتی بذار روش و پخشش کن

5️⃣ روش بادام زمینی بچین و ۱ ساعت بذارش فریزر بعد به ۴ قسمت برش بزن و برعکس کن

6️⃣ شکلات تلخ و آب کن و بریز پشت شکلات ها یه چند دقیقه که گذشت روی شکلات ها هم شکلاتی کن و بذار بخچال. بعد نیم ساعت آماده اس

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به ح

#شیرینی_اتابکی

آردسفید    150 گرم
آرد نخودچی 90 گرم
آرد برنج 60گرم
روغن صاف پنجاه   130گرم
روغن صاف خونگی20گرم
روغن مایع یک قاشق چایخوری
پودر قند  یا پودر شکر170گرم
پودر هل    1 قاشق چایخوری
پودر زنجبیل 1/5قاشق چایخوری درصورت دلخواه
مواد لازم برای تزیین
شکلات 70گرم
روغن مایع برای شکلات یک قاشق غذاخوری
ترافل ،پودر نارگیل،  پودر پسته، شکلات،گل محمدی  وووووو به دلخواه

طرز تهیه:
ابتدا روغن و پودر قند را داخل کاسه گودیبریزید و با همزن  بزنید تا کاملا خامه ای شود سپس آرد نخودچی و پودر هل اضافه شود مجدد هم بزنید زعفران غلیظ را اضافه کنید همراه آرد برنج مجدد هم بزنید  یک قاشق از آرد سفید را بردارید و مابقی ارد سفید را اضافه کنید و هم بزنید همزن را خاموش کنید و با دست ورز دهید تا خمیر نرم و یکدستی شود .سپس خمیر را دوقسمت کنید به یک قسمت پودر کاکائو و یک قاشق چایخوری پودر روغن مایع اضافه کنید ورز بدید تا یکدست شود .
و قسمت زعفرانی اگه نیاز داشت آرد اضافه شود و اگر کیفیت خمیر مثل فیلم بود نیاز نیست . سپس خمیرها را  داخل نایلون گذاشته یک ربع استراحت دهید .
فر را با حرارت 160درجه روشن کنید .
سپس خمیر ها روبه ضخامت یک سانت و نیم  پهن میکنیم  و روی آن ا با دست صاف میکنیم تا ترک‌نداشته باشد.  و شروع به قالب زدن کنید و داخل سینی بگذارید برای تزیین از هر دو خمیر کمی بردارید و نازک به ضخامت دو میل  پهن کنید و با قالبهای فشاری کوچک قالب بزنید و روی شیرینی هابگذارید البته روی رنگ مخالف.
برای اینکه شیرینی راحت از کاتر ها دربیاید  داخل آرد بزنید و تکان دهید تا آرد اضافه بریزد  به راحتی میتونید شیرینی را کاتر بزنید.
  ما بقیه خمیر را به ضخامت دو سانت کاتر بزنید و داخل سینی بچینید .
و داخل فر با حرارت 160 به مدت چهل دقیقه بگذارید تا بپزد .
سپس یک ساعت در محیط اجازه دهید سرد شود .شکلات و روغن را بن ماری کنید و شیرینی ساده را داخل شکلات همدمای محیط بزنید و به سلیقه خودتان تزیین کنید بعداز سفت شدن شکلات در ظرف مورد نظر بچینید .

🌹نکته ها :
اگر از روغنهای صاف خانگی استفاده میکنید حتما خمیر را چند ساعت استراحت دهید .
بعد از استراحت چه یک ربع چه چند ساعت مجدد خمیر را کمی ورز دهید بعد پهن کنید .
هنگام ریختن پودر کاکائو دقت کنید اگر پودر کاکائو تلخ و تیره هست کمتر بزنید .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪