حدود بیست دقیقه میکشه تا خامه ما فرم بگیره .باید ظرف رو برعکس میکنیم خامه به سختی از ظرف جدا بشه.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

این هم اموزش فرم دادن خامه صبحانه
امیدوارم اموزش ما مفید بوده باشه
و شما دوستان برای کیکهای تولد و کیکهای سالگرد ازدواج هاتون درست کنید و لذت ببرید و من حقیر رو هم از دعای خیرتون بی نصیب نکنید .

مدیر و ادمینهای کانال کدبانوی ایرانی براتون بهترینها رو ارزو میکنه .😊💋🌹

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#جدول اندازه قالب
سایز قالب و میزان مواد برای کیک اسفنجی

@kadbanoiranii

فرارسیدن ایام فاطمیه🏴سالروز شهادت

حضرت زهراسلام اللّه علیها را

به محضرمقدسِ

حضرت بقیه الله الاعظم(عج)

وشیعیان ورهروان آن حضرت

تسلیت عرض می نمایم

#تسلیت🖤

@kadbanoiranii

#ادويه_جنوبی 🥣

تخم گشنيز دو پیمانه
زيره سیاه دوپیمانه
دانه فلفل سياه یک پیمانه
چوب دارچين یک پیمانه
زنجبيل تيكه اي یک پیمانه
گل محمدی نصف پیمانه
دانه هِل(باپوست) دو سوم
ميخك چند دانه

🔸همه ي مواد رو باهم آسياب كنيد.
من مواد رو داخل هاون نیم کوب کردم تا به دستگاه فشار نیاد.

🔸اين ادويه بسيار خوشبو و معطر هست،و داخل انواع غذاهايي كه با ماهي و ميگو و مرغ و گوشت هست مورد استفاده قرار ميگيره.

🔴 #فیلم آموزشی

#سالاد_کبیج

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

نکته مهم برای تهیه ترشی خانگی👇🏻


یکی از دلایل کپک زدن ترشی ها ناخالص بودن سركه هاست، بنابراین بهتر است سرکه را قبل از استفاده به مدت چند دقیقه جوشانده و پس از سرد شدن استفاده کنید.


@kadbanoiranii

فینگرفود #مرغ_بادمجان

بادمجان حلقه ای سرخ شده،مرغ پخته ریش ریش شده وکمی پنیر پیتزا بعد گوجه حلقه ای سپس بادمجان سرخ شده ،با خلال دندان فیکس کنید و به اندازه آب شدن پنیر,توی فر بذارید

@kadbanoiranii

#پودينگ موز
@kadbanoiranii

اين دسر با اينكه سادست،ولي واقعا عاليه.
ميتونيد امتحانش كنيد و ازش لذت ببريد.

مواد لازم:

شیر سرد يك لیتر
موز پوره شده دو عدد
شکر اينجا به اندازه دو استکان کمر باریک استفاده ميكنه ولي شما ميتونيد مقدارشو تغيير بديد
نشاسته ذرت چهار قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ دو عدد
وانیل پودري نصف قاشق چایخوری
نمک نوک قاشق چایخوری 
کره يك قاشق غذاخوری

طرز تهيه:

شیر (حتما سرد)+شکر+نشاسته رو مخلوط كنيد بعد زرده ها رو اضافه و مخلوط كنيد.اين تركيب رو روي شعله ملايم بذاريد و هم بزنيد تا به غلظت برسه بعد وانيل و نمك رو اضافه كنيد و كره رو هم ميريزيم.تا اين مرحله پودينگ_وانيلي داريم موز پوره شده رو اضافه ميكنيم كه ميشه پودينگ موزي اگر شكلات يا پودر كاكائو اضافه كنيپودينگ شكلاتي
در آخر هم همونطور كه مشخصه تا گرمه روي بيسكويت ميريزه و روشو با پودر كاكاپو تزيين ميكنه.چند ساعت در يخچال بمونه آماده ي سروه


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#پودینگ موز

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#موساکا
@kadbanoiranii

برای ۸ تا ۱۰ نفر
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
فلفل دلمه ۱ عدد
بادمجان ۵ عدد
پیاز ۱ عدد
پنیر پیتزا حدودا ۲۰۰ گرم و یا بیشتر
سیب زمینی ۴ عدد
آرد سفید ۲ ق غ
کره ۵۰ گرم
شیر ۲ لیوان
نمک و زردچوبه و رب به میزان لازم

بادمجان ها رو پوست کندم و خرد کردم داخل آب و نمک قرار دادم تا تلخیش بره .
بعد با روغن خیلی کم سرخش کردم ، حتما در تابه رو بزارین تا روغن کمتر مصرف کنین . سیب زمینی رو هم پوست کندم و حلقه حلقه کردم و داخل آب جوش با کمی نمک به مدت ده دقیقه آبپز کردم و بعد آبکش کردم .
پیاز رو خلالی کردم و تفت دادم و با گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه خرد شده مخلوط و نمک و زردچوبه و رب ریختم

#سس_بشامل (سس سفید)

آرد رو کمی تفت دادم و کره رو بهش اضافه کردم و بعد شیر گرم رو اضافه کردم و کمی نمک و فلفل رو ریختم و مدام هم زدم تا سس بجوشه و غلیظ بشه . بعد از روی حرارت برداشتم .

کف طرف پیرکس لایه اول سیب زمینی ها رو چیدم ، روش بادمجون ها رو کمی پنیر پیتزا ریختم ، روش مایه گوشتی و روی اون سس سفید و روی اون پنیر پیتزا و یه کم هم فلفل دلمه ای نگینی ریختم و داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار دادم ، اخر هم یکی ، دو دقیقه گریل رو روشن کردم تا برشته بشه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی


#موساکا

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دسر_شکلاتی

‌@kadbanoiranii
مواد لازم:

شیر : ۱ لیتر
تخم مرغ : ۱ عدد
آرد : ۳ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو : ۳ قاشق غذاخوری
شکر : ۷ قاشق غذاخوری
شکلات تلخ : (۸۰ گرم) ۱ پاکت
مارگارین (یا کره) : ۱ قاشق غذاخوری
کیک و موز برای لایه وسط
‌
طرز تهیه:

تمام مواد بجز شکلات و کره را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید. روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا به قوام محلبی (مثل فرنی) برسد. مدام هم بزنید چون بلافاصله ته میگیرد. بعد از اینکه جوشید مارگارین و شکلات را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا شکلات آب شود. سپس کنار بذارید سرد شود و گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد. داخل ظرف های مورد نظر بریزید من برای لایه وسط کیک و موز گذاشتم. روی سوپانگل را به دلخواه خودتان تزیین کنید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دسر شکلاتی😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😊😊😊


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#نقاشی سه بعدی ببر
روی کیک خامه ای با خامه

ابتدا طرح رو با خلال دندان بکشین بعد با خامه طرح رو برجسته کنین که نیاز به تمرین و تکرار داره
کاری زیبا از استاد نقاشی استاد یوسف

@kadbanoiranii

#خمیر_شکلات
@kadbanoiranii

که دررنگهای مختلف میتونید درست کنین
🔴🔴برای روکش کیک مناسب نیست
ولی خیلی آسونه و میتونید شکلهای زیادی باهاش درست کنین من باهاش گل رز هم درست میکنم

موادلازم:
فقط شکلات و چندقاشق آب و روغن مایع هست

این خمیر روهمون موقع که درست میکنین باید بهش شکل بدین بعد بزارین دردمای محیط خودشو بگیره
بعدبرای تزئین استفاده کنین

🔵🔵ماندگاری شکلهای شکلاتی که درست میکنین زیاده حتی تا یک ماه

🌺شکلات رو رنده ریز کنین و بهش یک قاشق روغن و یک قاشق آب بزنین و ورز بدین
📢📢حتما بانوک انگشت ورز بدین
📢📢فقط سعی کنین محیط زیاد گرم
نباشه و دستتون عرق نکنه

🔴اگر دیدین خمیر خیلی خشکه و بهم نمیچسبه کمی آب بریزین
🔵اگرهم خیلی چسبناک بود روش شکلات رنده کنین
تا خمیر دلخواه برست بیاد

اگر رنگی دوست دارین باشه شکلات شیری تهیه کنید و بهش رنگ دلخواه رو اضافه کنین.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#خمیر شکلات

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#خمیر شکلات

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#خمیر شکلات

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#خمیر شکلات

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دسر_پرتغال
@kadbanoiranii

ابتدا دو بسته پودر ژله الورا را با دو لیوان آب جوش مخلوط نمایید و آن را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) کاملا حل نمایید. بعد از اطمینان از حل شدن کامل پودر ژله در آب جوش، بستنی را از فریزر خارج نموده و به مخلوط آب جوش و ژله اضافه نمایید و با چنگال هم بزنید تا بستنی حل شود.
در این مرحله از تهیه ژله ظرفی پیرکس با ابعاد ۲۰ در ۳۰ انتخاب نمایید و تمام سطح آن را سلفون بکشید و بعد ژله را به آرامی داخل آن بریزید و از هم زدن آن خودداری نمایید. ظرف حاوی ژله را بمدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.در این فاصله 6 بسته ژله پرتقالی را طبق دستور روی پاکت هر ژله با یک لیوان اب جوش به روش بن ماری حل کردم و سپس یک لیوان اب سرد ریختم و میزارم کنار خنک خنک بشه.
بعد از گذشت نیم ساعت ژله را از یخچال خارج نموده و با کاتر دایره شکل(البته شکل کاتر سلیقه ایه)که اونو با اب خیس کردم روی ژله زدم و بشکل دایرهای کوچیک در اوردم و به ظرف سرو ژله چسبوندم و ژله پرتقالی سرد شده را توی ظرف ریختم و بمدت یک الی یک ونیم ساعت گذاشتم یخچال تا ببندد.
در این فاصله باقیمونده ترکیب ژله و بستنی رو که بعد از کاتر زدن اضافه میاد دوباره میزاریم روی حرارت و ذوب میکنیم و میزاریم سرد بشه و روی ژله پرتقالیمون میریزیم و بعد از نیم ساعت که ژله مون کامل بند و اماده شد به دلخواه تزیین میکنیم.

🔴نکته:

اگه ظرف سروتون شیشه ای باشه ژله بستنیتون به راحتی به ظرف میچسبه ولی اگه پلاستیکی باشه یا بخواهید میوه رو بچسبونید باید اول کمی ژله الورا را با کمی اب حل کنید بصورتی که ژله غلیظ باشه و به میوه یا ژله بستنیتون بزنید بعد به ظرف بچسبونید راحت چسبیده میشه.

شکلاتهای سفید روی دسر:

شکلات شیری را به روش بن ماری گذاشتم ذوب بشه سپس توی قالب ریختم و بمدت پنج دقیقه تو فریزر گذاشتم و از قالب جدا کردم و روی دسر گذاشتم.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی