#ترفند_آشپزى 🥩
اگر گوشت قرمز را با روغن کنجد یا روغن زیتون فراوان مزه دار کنیم
از خشک شدن آنها هنگام کباب شدن، جلوگیری کرده ایم.
@kadbanoiranii
اگر گوشت قرمز را با روغن کنجد یا روغن زیتون فراوان مزه دار کنیم
از خشک شدن آنها هنگام کباب شدن، جلوگیری کرده ایم.
@kadbanoiranii
آلوخشک خوشگلتان میکند👇
آلو خشک سلول‌های شمارا ازگزند پیری حفظ میکند
🔶ویتامین‌هاومواد مغذی موجوددر آن برای حفظ خاصیت ارتجاعی پوست ومحدودکردن چین وچروک‌های پوستی فوق‌العاده‌اند
@kadbanoiranii
آلو خشک سلول‌های شمارا ازگزند پیری حفظ میکند
🔶ویتامین‌هاومواد مغذی موجوددر آن برای حفظ خاصیت ارتجاعی پوست ومحدودکردن چین وچروک‌های پوستی فوق‌العاده‌اند
@kadbanoiranii
# کیک_گردوئی
@kadbanoiranii
کره ی به دمای محیط رسیده 150 گرم
آرد 125 گرم
گردو چرخ شده 130 گرم
ب ک دو ق چ
شکر 1 پ
تخم مرغ 6 عدد
وانیل نصف ق چ
زرده و سفیده رو جدا میکنیم و سفیده رو حسابی میزنیم
شکر و کره و وانیل رو خوب میزنیم و زرده ها را دانه دانه و هر کدام را یک دقیقه میزنیم آرد و ب ک پودر گردو را مخلوط و الک میکنیم و به مخلوط اضافه میکنیم و دورانی میزنیم در آخر هم سفیده رو فولد میکنیم در فر با دمای 170 به مدت 45 دقیقه
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
کره ی به دمای محیط رسیده 150 گرم
آرد 125 گرم
گردو چرخ شده 130 گرم
ب ک دو ق چ
شکر 1 پ
تخم مرغ 6 عدد
وانیل نصف ق چ
زرده و سفیده رو جدا میکنیم و سفیده رو حسابی میزنیم
شکر و کره و وانیل رو خوب میزنیم و زرده ها را دانه دانه و هر کدام را یک دقیقه میزنیم آرد و ب ک پودر گردو را مخلوط و الک میکنیم و به مخلوط اضافه میکنیم و دورانی میزنیم در آخر هم سفیده رو فولد میکنیم در فر با دمای 170 به مدت 45 دقیقه
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#کوکی پودینگی با بافتی نرم
@kadbanoiranii
موادلازم :
صد و بيست و پنج گرم کره
دو ق غ پودرشکر وانیل يك ق چ يك بسته پودینگ وانیلی (هر پودینگ با هر مارکی که تو دسترس بود میتونید استفاده کنید، مثلا فیت و فان یا دکتر اوتکر یا...) يك عدد زرده تخم مرغ آرد يك پیمانه شکلات چیپسی نسوز برای تزیین مقداری پنجاه گرم شکلات تلخ با کیفیت میتونید در صورت استفاده از پودینگ شکلاتی، به جای هشتاد گرم از چهل گرم شکلات، یا کمتر استفاده کنید طرزتهیه فرو روشن میکنیم، صد و هفتاد درجه شکلات رو بن ماری کرده کنار میذاریم کره ی نرم و پودرشکرو خوب هم میزنیم شکلات رو بن ماری که از حرارت افتاده بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم سپس پودینگ و زرده ی تخم مرغ رو اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم (بسته ی پودینگ رو باز کرده و مستقیم به مواد اضافه میکنیم) آرد و وانیل روهم در این مرحله اضافه میکنیم مثل همه شیرینی های دیگه، خمیر رو جمع میکنیم (ورز نمیدیم) باید خمیری بدست بیاد که چسبندگی نداره از خمیر به اندازه يه فندق برمیداریم و کف دست گرد کرده (فقط گرد کنید، با کف دست له نکنید اگه میخواهید من کپل بشه) و توی سینی فر، همراه با کاغذ روغنی، با کمی فاصله میچینیم و روی کوکی هارو شکلات چیپسی نسوز میذاریم و در فر گرم شده به مدت پانزده الی بيست دقیقه میپزیم، وقتی از فر درمیارید هنوز نرمه، بذارید سرد شه بد جابجا کنید نکته: بسته به سلیقه و امکانات منزل میتونید از هر طعم پودینگی که در دسترس بود استفاده کنید، من از پودینگ موزی استفاده کردم که ترکیبش با شکلات عالــی بود میتونید شکلات چیسی رو هم داخل مواد بریزید و هم برای تزیین روش استفاده کنید، یا به جاش روی کوکی ها اسمارتیز بذارید و یا اصلا کلاً جفتش رو حذف کنید برای نگهداری هم طبق معمول خارج از یخچال و داخل ظرف دربسته به مدت بيشتر از یک هفته...
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
موادلازم :
صد و بيست و پنج گرم کره
دو ق غ پودرشکر وانیل يك ق چ يك بسته پودینگ وانیلی (هر پودینگ با هر مارکی که تو دسترس بود میتونید استفاده کنید، مثلا فیت و فان یا دکتر اوتکر یا...) يك عدد زرده تخم مرغ آرد يك پیمانه شکلات چیپسی نسوز برای تزیین مقداری پنجاه گرم شکلات تلخ با کیفیت میتونید در صورت استفاده از پودینگ شکلاتی، به جای هشتاد گرم از چهل گرم شکلات، یا کمتر استفاده کنید طرزتهیه فرو روشن میکنیم، صد و هفتاد درجه شکلات رو بن ماری کرده کنار میذاریم کره ی نرم و پودرشکرو خوب هم میزنیم شکلات رو بن ماری که از حرارت افتاده بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم سپس پودینگ و زرده ی تخم مرغ رو اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم (بسته ی پودینگ رو باز کرده و مستقیم به مواد اضافه میکنیم) آرد و وانیل روهم در این مرحله اضافه میکنیم مثل همه شیرینی های دیگه، خمیر رو جمع میکنیم (ورز نمیدیم) باید خمیری بدست بیاد که چسبندگی نداره از خمیر به اندازه يه فندق برمیداریم و کف دست گرد کرده (فقط گرد کنید، با کف دست له نکنید اگه میخواهید من کپل بشه) و توی سینی فر، همراه با کاغذ روغنی، با کمی فاصله میچینیم و روی کوکی هارو شکلات چیپسی نسوز میذاریم و در فر گرم شده به مدت پانزده الی بيست دقیقه میپزیم، وقتی از فر درمیارید هنوز نرمه، بذارید سرد شه بد جابجا کنید نکته: بسته به سلیقه و امکانات منزل میتونید از هر طعم پودینگی که در دسترس بود استفاده کنید، من از پودینگ موزی استفاده کردم که ترکیبش با شکلات عالــی بود میتونید شکلات چیسی رو هم داخل مواد بریزید و هم برای تزیین روش استفاده کنید، یا به جاش روی کوکی ها اسمارتیز بذارید و یا اصلا کلاً جفتش رو حذف کنید برای نگهداری هم طبق معمول خارج از یخچال و داخل ظرف دربسته به مدت بيشتر از یک هفته...
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#نان_سیر_پر_شده_با_گوشت
@kadbanoiranii
مواد لازم :
250 گرم گوشت چرخ کرده گاو( ترجیحا بدون چربی)
1 عدد پیاز خرد شده
4 حبه سیر خرد شده
1 قاشق چایخوری پودر چیلی( میزان تندی بستگی به ذائقه شما دارد)
1 قاشق چایخوری زیره
1 قاشق چایخوری گشنیز
1 قاشق غذاخوری آرد
300 میلی‌لیتر آب گوشت( آب استخوان)
200 گرم گوجه‌فرنگی خرد شده
نصف قوطی لوبیا قرمز آبکش و خشک شده( حدود 120 گرم لوبیا قرمز خشک شده)
2 قاشق غذاخوری پوره گوجه‌فرنگی
1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده
½ قاشق چایخوری نمک
1 عدد برگ بو
1 عدد نان باگت ترد
50 گرم کره آب شده
یک مُشت جعفری تازه خرد شده
50 گرم پنیر چدار رنده شده
دستور تهیه
1. کمی روغن در ماهیتابه ریخته و پیاز و 2 حبه سیر را در آن سرخ میکنیم.
2. بعد از 1 یا چند دقیقه، گوشت چرخ کرده را اضافه میکنیم.( با قاشق گوشت را در ماهیتابه باز کنید). 3. بعد از این که گوشت سرخ شد، پودر چیلی، زیره، گشنیز و آرد را به آن اضافه میکنیم.
4. آب گوشت، گوجه‌فرنگی، پوره گوجه‌فرنگی، پونه کوهی و نمک را اضافه کرده و هم میزنیم.
5. یک برگ بو را در مخلوط انداخته و درب ماهیتابه را نیمه باز میگذاریم. به مدت 30 تا 45 دقیقه اجازه می‌دهیم روی حرارت بجوشد.( در حین پخت، درب ماهیتابه را برداشته و مخلوط را مرتبا هم بزنید). سپس چند دقیقه میگذاریم تا کمی سرد شود.
6. دمای فر را روی 200 درجه سانتی‌گراد( 400 درجه فارنهایت) تنظیم میکنیم تا گرم شود.
7. سر و ته نان باگت را بریده و به 3 تا 4 قسمت برش می‌دهیم.
8. داخل هر برش نان را خالی کرده به طوری که لایه نازکی از قسمت بیرونی نان باقی بماند.
9. با قاشق چایخوری، داخل هر نان را با مخلوط چیلی پر میکنیم.( داخل نان به طور کامل پر شود.) 10. برای آماده کردن مخلوط سیر و کره، 2 حبه سیر خرد شده را با یک مُشت جعفری تازه با کره آب شده مخلوط میکنیم.
11. روی هر برش نان پر شده را به مخلوط سیر و کره آغشته میکنیم.
12. روی برشهای نان را با پنیر چدار رنده شده تزیین میکنیم.
13. نان‌ها را روی سینی فر گذاشته و به مدت 10 تا 12 دقیقه وسط فر با دمای 200 درجه سانتی‌گراد میپزیم تا پنیر حباب کند و آب شود.
14. نان سیر شما آماده است. نوش جان
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
مواد لازم :
250 گرم گوشت چرخ کرده گاو( ترجیحا بدون چربی)
1 عدد پیاز خرد شده
4 حبه سیر خرد شده
1 قاشق چایخوری پودر چیلی( میزان تندی بستگی به ذائقه شما دارد)
1 قاشق چایخوری زیره
1 قاشق چایخوری گشنیز
1 قاشق غذاخوری آرد
300 میلی‌لیتر آب گوشت( آب استخوان)
200 گرم گوجه‌فرنگی خرد شده
نصف قوطی لوبیا قرمز آبکش و خشک شده( حدود 120 گرم لوبیا قرمز خشک شده)
2 قاشق غذاخوری پوره گوجه‌فرنگی
1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده
½ قاشق چایخوری نمک
1 عدد برگ بو
1 عدد نان باگت ترد
50 گرم کره آب شده
یک مُشت جعفری تازه خرد شده
50 گرم پنیر چدار رنده شده
دستور تهیه
1. کمی روغن در ماهیتابه ریخته و پیاز و 2 حبه سیر را در آن سرخ میکنیم.
2. بعد از 1 یا چند دقیقه، گوشت چرخ کرده را اضافه میکنیم.( با قاشق گوشت را در ماهیتابه باز کنید). 3. بعد از این که گوشت سرخ شد، پودر چیلی، زیره، گشنیز و آرد را به آن اضافه میکنیم.
4. آب گوشت، گوجه‌فرنگی، پوره گوجه‌فرنگی، پونه کوهی و نمک را اضافه کرده و هم میزنیم.
5. یک برگ بو را در مخلوط انداخته و درب ماهیتابه را نیمه باز میگذاریم. به مدت 30 تا 45 دقیقه اجازه می‌دهیم روی حرارت بجوشد.( در حین پخت، درب ماهیتابه را برداشته و مخلوط را مرتبا هم بزنید). سپس چند دقیقه میگذاریم تا کمی سرد شود.
6. دمای فر را روی 200 درجه سانتی‌گراد( 400 درجه فارنهایت) تنظیم میکنیم تا گرم شود.
7. سر و ته نان باگت را بریده و به 3 تا 4 قسمت برش می‌دهیم.
8. داخل هر برش نان را خالی کرده به طوری که لایه نازکی از قسمت بیرونی نان باقی بماند.
9. با قاشق چایخوری، داخل هر نان را با مخلوط چیلی پر میکنیم.( داخل نان به طور کامل پر شود.) 10. برای آماده کردن مخلوط سیر و کره، 2 حبه سیر خرد شده را با یک مُشت جعفری تازه با کره آب شده مخلوط میکنیم.
11. روی هر برش نان پر شده را به مخلوط سیر و کره آغشته میکنیم.
12. روی برشهای نان را با پنیر چدار رنده شده تزیین میکنیم.
13. نان‌ها را روی سینی فر گذاشته و به مدت 10 تا 12 دقیقه وسط فر با دمای 200 درجه سانتی‌گراد میپزیم تا پنیر حباب کند و آب شود.
14. نان سیر شما آماده است. نوش جان
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#طرز_تهیه_کتلت_روسی
@kadbanoiranii
سه عددهویج رنده شده ریز ویک عدد پیاز ونصف یک کلم برک کوچک خورد شده و۵۰۰ گرم گوشت چرخی ویک پیمانه برنج پخته شده ونمک وفلفل سیاه وادویه دلخواه ودوعدد تخم مرغ ،همگی را خوب مخلوط میکنیم ومقداری از مواد رابرداشته وبا دست گرد کرده ودرماهیتابه با روغن کن سرخ میکنیم ودرظرف مورد نظر چیده و۳ قاشق رب و۲۵۰ گرم خامه ترش ونمک وفلفل وبه دلخواه سیر همه راقاطی وروی کتلتها ریخته ومقداری پنیر پیتزا ریخته ودرفر با درجه ۱۸۰تا۲۰۰به مدت ۴۰تا۴۵ دقیقه میگذاریم تا پخته بشه ودرآخر چند دقیقه ای گریل راروشن میکنیم تا کمی پنیرها طلایی بشه،نوش جان.
#طرز تهیه خامه ترش خانگی
1 لیوان ماست را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود سپس 1 لیوان خامه را به آن اضافه کنید و مخلوط نمایید ، پس از اینکه داغ شد از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا سرد شود سپس داخل شیشه تمیزی بریزید و در یخچال قرار دهید.
نکته ها : بهتر از ماست پر چرب و غلیظ برای تهیه خامه ترش استفاده کنید ، دقت کنید که سس نجوشد و فقط داغ شود ( داغ به اندازه ای که دست تان را نسوزاند ) ، خامه ترش تا 1 هفته داخل یخچال قابل نگهداری و مصرف شود.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
سه عددهویج رنده شده ریز ویک عدد پیاز ونصف یک کلم برک کوچک خورد شده و۵۰۰ گرم گوشت چرخی ویک پیمانه برنج پخته شده ونمک وفلفل سیاه وادویه دلخواه ودوعدد تخم مرغ ،همگی را خوب مخلوط میکنیم ومقداری از مواد رابرداشته وبا دست گرد کرده ودرماهیتابه با روغن کن سرخ میکنیم ودرظرف مورد نظر چیده و۳ قاشق رب و۲۵۰ گرم خامه ترش ونمک وفلفل وبه دلخواه سیر همه راقاطی وروی کتلتها ریخته ومقداری پنیر پیتزا ریخته ودرفر با درجه ۱۸۰تا۲۰۰به مدت ۴۰تا۴۵ دقیقه میگذاریم تا پخته بشه ودرآخر چند دقیقه ای گریل راروشن میکنیم تا کمی پنیرها طلایی بشه،نوش جان.
#طرز تهیه خامه ترش خانگی
1 لیوان ماست را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود سپس 1 لیوان خامه را به آن اضافه کنید و مخلوط نمایید ، پس از اینکه داغ شد از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا سرد شود سپس داخل شیشه تمیزی بریزید و در یخچال قرار دهید.
نکته ها : بهتر از ماست پر چرب و غلیظ برای تهیه خامه ترش استفاده کنید ، دقت کنید که سس نجوشد و فقط داغ شود ( داغ به اندازه ای که دست تان را نسوزاند ) ، خامه ترش تا 1 هفته داخل یخچال قابل نگهداری و مصرف شود.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#فیلم_آموزشی
#کتلت_روسی
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#کتلت_روسی
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
میلادمسیح گشته و
شیرین است
مریم،نِگه اش به
خوشه ی پروین است
عیدی که به هر
کوچه ومنزل بینی
هرشاخه ی کاج
بسته برآذین است
پیشاپیش میلادحضرت
مسیح مبارک
@kadbanoiranii
شیرین است
مریم،نِگه اش به
خوشه ی پروین است
عیدی که به هر
کوچه ومنزل بینی
هرشاخه ی کاج
بسته برآذین است
پیشاپیش میلادحضرت
مسیح مبارک
@kadbanoiranii
#توپک_خرمایی
@kadbanoiranii
مواد لازم :
ماده غذایی مقدار مورد نیاز بیسکویت جو ستاک یا بیسکویت مادر ۲ بسته/ خرما ۵۰۰ گرم /مغز گردو و پسته ۲ لیوان/ روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری/ پودر پسته،کنجد و گل محمدی به مقدار لازم/ دارچین به دلخواه ۱ قاشق چایخوری/ گلاب ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
خرما رو شسته و هسته اش را جدا کنید و با گردو و پسته و بیسکویت خوب چرخ کنید و در کاسه ی نسبتا گودی و با گلاب و روغن زیتون خوب ورز دهید و اگر که دوست داشتین کمی در کره تفت دهید و بعد داخل قالب تارت پهن کنید و کف قالب تارت رو سلفون یا نایلکس بزارید. خرما رو روی آن پهن کنید تا شکل قالب تارت رو به خودش بگیره. با بقیه خرما توپک های کوچک درست کنید و در پودر پسته و کنجد و گل محمدی بغلطانید و داخل تارت بگذارید و سپس در یخچال بگذارید تا کمی سفت شود.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
مواد لازم :
ماده غذایی مقدار مورد نیاز بیسکویت جو ستاک یا بیسکویت مادر ۲ بسته/ خرما ۵۰۰ گرم /مغز گردو و پسته ۲ لیوان/ روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری/ پودر پسته،کنجد و گل محمدی به مقدار لازم/ دارچین به دلخواه ۱ قاشق چایخوری/ گلاب ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
خرما رو شسته و هسته اش را جدا کنید و با گردو و پسته و بیسکویت خوب چرخ کنید و در کاسه ی نسبتا گودی و با گلاب و روغن زیتون خوب ورز دهید و اگر که دوست داشتین کمی در کره تفت دهید و بعد داخل قالب تارت پهن کنید و کف قالب تارت رو سلفون یا نایلکس بزارید. خرما رو روی آن پهن کنید تا شکل قالب تارت رو به خودش بگیره. با بقیه خرما توپک های کوچک درست کنید و در پودر پسته و کنجد و گل محمدی بغلطانید و داخل تارت بگذارید و سپس در یخچال بگذارید تا کمی سفت شود.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#شارلوت_الویه
@kadbanoiranii
مواد اولیه :
سس مایونز به میزان لازم
نان باگت به میزان لازم
کالباس خانگی 12 ورق برای کاسه(قالب) متوسط
سالاد الویه به مقدارلازم
طرز تهیه :
سالاد الویه رو طبق دستور زیر آماده کنین
ابتدا نان باگت رو از وسط با چاقو میبرید.
با وردنه کامل بازش کنید.
سس مایونز رو کاملا روش پخش کنید و بعد روشو با کالباس بپوشونید.
باگت رو رول کنید و بذارید توی یخچال تا خودشو بگیره حالا برید سراغ الویه و اونو آماده کنید
یه کاسه متوسط انتخاب کنید و نایلکس رو باز کرده و پهن کنید توی کاسه.
رول باگت رو از یخچال بیرون بیارید و با چاقوی تیز برشهای 1 الی 2سانتی(بسته به خودتون)میبریدو دور تا دور کاسه بیچینید.
توی کاسه روبا مواد الویه کامل پرکنید و با ته قاشق کامل فشار بدین.
در آخر برای اینکه تو ظرف بهتر جابجا بشه یه لایه خیارشور حلقه شده روش بذارید. میتونید از رول ها روش بگذارید یا هر چی که دوست دارین مثلا هویج پخته حلقه شده بذارین.
کاسه رو به مدت حداقل 4ساعت داخل یخچال میذارید تا خودشو بگیره
بعد شارلوت رو به ظرف سرو برگردونید و نایلکس رو جدا کنید.
من با فلفل دلمه ای که بود دورشو تزیین کردم ایده های خیلی خوبی برای تزیینش هست که بستگی به سلیقتون داره درست کنید و لذت ببرید.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
مواد اولیه :
سس مایونز به میزان لازم
نان باگت به میزان لازم
کالباس خانگی 12 ورق برای کاسه(قالب) متوسط
سالاد الویه به مقدارلازم
طرز تهیه :
سالاد الویه رو طبق دستور زیر آماده کنین
ابتدا نان باگت رو از وسط با چاقو میبرید.
با وردنه کامل بازش کنید.
سس مایونز رو کاملا روش پخش کنید و بعد روشو با کالباس بپوشونید.
باگت رو رول کنید و بذارید توی یخچال تا خودشو بگیره حالا برید سراغ الویه و اونو آماده کنید
یه کاسه متوسط انتخاب کنید و نایلکس رو باز کرده و پهن کنید توی کاسه.
رول باگت رو از یخچال بیرون بیارید و با چاقوی تیز برشهای 1 الی 2سانتی(بسته به خودتون)میبریدو دور تا دور کاسه بیچینید.
توی کاسه روبا مواد الویه کامل پرکنید و با ته قاشق کامل فشار بدین.
در آخر برای اینکه تو ظرف بهتر جابجا بشه یه لایه خیارشور حلقه شده روش بذارید. میتونید از رول ها روش بگذارید یا هر چی که دوست دارین مثلا هویج پخته حلقه شده بذارین.
کاسه رو به مدت حداقل 4ساعت داخل یخچال میذارید تا خودشو بگیره
بعد شارلوت رو به ظرف سرو برگردونید و نایلکس رو جدا کنید.
من با فلفل دلمه ای که بود دورشو تزیین کردم ایده های خیلی خوبی برای تزیینش هست که بستگی به سلیقتون داره درست کنید و لذت ببرید.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#پاستا
@kadbqnoiranii
يك پياز بزرگ را ريز ريز خرد كنيد.
توى كمى روغن با حرارت ملايم سرخ كنين، كمى زرد چوبه و بيشتر پودر كارى بزنين. دو سه عدد سير هم توش خرد كنيد.
نيم كيلو گوشت را توى پياز بزنين و سرخ كه شد، رب و گوجه رنده شده بهش اضافه كنيد.
اجازه بدين با حرارت كم قشنگ تفت بخوره تا قرمز و خوشرنگ شه..
نمك، فلفل، پودر پاپريكا، ريحون خشك و اويشن ادويه هايى بود كه من استفاده كردم. پاپريكاى قرمز و زيتون سياه هم براى زيبا شدنش و البته خوشمزه شدنش توش اضافه كردم.
به گوشت من اصلا اب اضافه نمى كنم.
براى جوشوندن پاستا، اب زياد بجوشونين، نمك و كمى زردچوبه توى ابش به همراه چند قطره روغن بريزين و پاستا را توش بپزين. بلافاصله بعد ابكش كردن اب سرد روش بريزين و با گوشت مخلوط كنين.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbqnoiranii
يك پياز بزرگ را ريز ريز خرد كنيد.
توى كمى روغن با حرارت ملايم سرخ كنين، كمى زرد چوبه و بيشتر پودر كارى بزنين. دو سه عدد سير هم توش خرد كنيد.
نيم كيلو گوشت را توى پياز بزنين و سرخ كه شد، رب و گوجه رنده شده بهش اضافه كنيد.
اجازه بدين با حرارت كم قشنگ تفت بخوره تا قرمز و خوشرنگ شه..
نمك، فلفل، پودر پاپريكا، ريحون خشك و اويشن ادويه هايى بود كه من استفاده كردم. پاپريكاى قرمز و زيتون سياه هم براى زيبا شدنش و البته خوشمزه شدنش توش اضافه كردم.
به گوشت من اصلا اب اضافه نمى كنم.
براى جوشوندن پاستا، اب زياد بجوشونين، نمك و كمى زردچوبه توى ابش به همراه چند قطره روغن بريزين و پاستا را توش بپزين. بلافاصله بعد ابكش كردن اب سرد روش بريزين و با گوشت مخلوط كنين.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#دسر_هویچ
@kadbanouranii
مواد لازم
ماده غذایی مقدار مورد نیاز هویج رنده شده ۳ پیمانه /زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری/ کره ۱۰۰ گرم/ شکر ۱ پیمانه /هل ۴ عدد/ عرق بهار نارنج یک دوم پیمانه/ پودر دارچین ۱ قاشق مرباخوری/ بادام و پسته به میزان دلخواه
طرز تهیه دسر هویج:
هویج ها را بشویید و پوست بکنید سپس هویج های پوست کنده را با رنده درشت رنده کنید. داخل ماهیتابه نصف کره (۵۰ گرم) بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و هویج های رنده شده را داخل ماهیتابه بریزید و ۲۰ دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید و شکر و زعفران را به هویج اضافه نمایید؛ سپس حرارت را کم کنید و هویج ها را ۱۰ دقیقه با قاشق چوبی هم بزنید تا ته نگیرند. پودر هل، دارچین و عرق بهار نارنج را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه دیگر با حرارت ملایم تفت دهید. سپس این دسر خوشمزه را در ظرف دلخواه بریزید؛ روی آن را با پسته، بادام و … تزئین و سرو کنید.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanouranii
مواد لازم
ماده غذایی مقدار مورد نیاز هویج رنده شده ۳ پیمانه /زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری/ کره ۱۰۰ گرم/ شکر ۱ پیمانه /هل ۴ عدد/ عرق بهار نارنج یک دوم پیمانه/ پودر دارچین ۱ قاشق مرباخوری/ بادام و پسته به میزان دلخواه
طرز تهیه دسر هویج:
هویج ها را بشویید و پوست بکنید سپس هویج های پوست کنده را با رنده درشت رنده کنید. داخل ماهیتابه نصف کره (۵۰ گرم) بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و هویج های رنده شده را داخل ماهیتابه بریزید و ۲۰ دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید و شکر و زعفران را به هویج اضافه نمایید؛ سپس حرارت را کم کنید و هویج ها را ۱۰ دقیقه با قاشق چوبی هم بزنید تا ته نگیرند. پودر هل، دارچین و عرق بهار نارنج را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه دیگر با حرارت ملایم تفت دهید. سپس این دسر خوشمزه را در ظرف دلخواه بریزید؛ روی آن را با پسته، بادام و … تزئین و سرو کنید.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#استیک_ماهی_شیر_با_زنجبیل
@kadbanoiranii
مواد لازم:
شیر ماهی= ۸۰۰ گرم
سرکه= چهار قاشق غذاخوری
روغن =نصف پیمانه
زنجبیل تازه رنده شده= دو سانتی متر
نمک و فلفل =به میزان لازم
زعفران دم کرده و آبلیمو =از هر کدام دو قاشق غذاخوری
پیاز خلال شده =یک عدد
طرز تهیه:
شیر ماهی را برش زده و در موادی که شامل زعفران، سرکه، آبلیمو، زنجبیل، پیاز، فلفل، نمک و روغن است، به مدت چهار ساعت استراحت دهید. سپس در تابه چدنی آنها را کباب کنید.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
مواد لازم:
شیر ماهی= ۸۰۰ گرم
سرکه= چهار قاشق غذاخوری
روغن =نصف پیمانه
زنجبیل تازه رنده شده= دو سانتی متر
نمک و فلفل =به میزان لازم
زعفران دم کرده و آبلیمو =از هر کدام دو قاشق غذاخوری
پیاز خلال شده =یک عدد
طرز تهیه:
شیر ماهی را برش زده و در موادی که شامل زعفران، سرکه، آبلیمو، زنجبیل، پیاز، فلفل، نمک و روغن است، به مدت چهار ساعت استراحت دهید. سپس در تابه چدنی آنها را کباب کنید.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ