رنگی کردن ماکارونی
@kadbanoiranii
ابتدا تو زیپ کیپ (نایلون هایی که درش کیپ میشه/نداشتین نایلون معمولی ) ۲۰ قطره رنگ خوراکی بریزید و ۲ ق غ آب
ماکارونی هم طبق دستور درست کنید و آبکشی کنید و بلافاصله آب سرد بگیرید که پخت ماکارونی متوقف شود بعد تقسیم کنید و داخل نایلون ها بریزید و در زیپ کیپ را ببندید و خوب نایلون را تکون بدید تا خوب رنگو را جذب کنه
حدود 1 دقیقه زمان بدید رنگ جذب بشه
بعد ماکارونی ها رو از نایلون خارج کنید و داخل سبد بریزید و آب سرد روش بریزید تا رنگ اضافه بره و بعد خواستین دم کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
ابتدا تو زیپ کیپ (نایلون هایی که درش کیپ میشه/نداشتین نایلون معمولی ) ۲۰ قطره رنگ خوراکی بریزید و ۲ ق غ آب
ماکارونی هم طبق دستور درست کنید و آبکشی کنید و بلافاصله آب سرد بگیرید که پخت ماکارونی متوقف شود بعد تقسیم کنید و داخل نایلون ها بریزید و در زیپ کیپ را ببندید و خوب نایلون را تکون بدید تا خوب رنگو را جذب کنه
حدود 1 دقیقه زمان بدید رنگ جذب بشه
بعد ماکارونی ها رو از نایلون خارج کنید و داخل سبد بریزید و آب سرد روش بریزید تا رنگ اضافه بره و بعد خواستین دم کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
طرز تهیه روکر شکلاتی
@kadbanoiranii
شیر 2 لیوان
شکر1لیوان
شکلات تخته ای
شکلات چیپسی نصف پیمانه
زرده تخم مرغ 1عدد
نشاسته ذرت 2 قاشق غ
خامه صبحانه 200 گرم
پنیر ماسکارپونه 100گرم
پودرژلاتین 2 ق غ
ژلع الوورا 1 بسته
ابتدا طبق دستور ژله رو درس میکنیم و بعد شکلات تخته ای که مقدارش سلیقه ای اضافه میکنیم هم میزنیم تا یکدست بشه. میرییم داخل قالب چرب میره تو یخچال تا ببنده.شیر و نشاسته و شکرو حرارت میدیگ زرده تخم مرغو اضافه گرده خوب هم میزنیم تا ببنده و بعد ژلاتین رقیق شده رو اضافه میکنیم.مقداری شکلات برای تغییر رنگ اضافه میکنیم کمسی سرد شد پنیر و خامه ر اضافه کرده و هم میزنیم میریزیم داخل قالب روی ژله شکلاتی.6 ساعت داخل یخچال تا ببنده
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
شیر 2 لیوان
شکر1لیوان
شکلات تخته ای
شکلات چیپسی نصف پیمانه
زرده تخم مرغ 1عدد
نشاسته ذرت 2 قاشق غ
خامه صبحانه 200 گرم
پنیر ماسکارپونه 100گرم
پودرژلاتین 2 ق غ
ژلع الوورا 1 بسته
ابتدا طبق دستور ژله رو درس میکنیم و بعد شکلات تخته ای که مقدارش سلیقه ای اضافه میکنیم هم میزنیم تا یکدست بشه. میرییم داخل قالب چرب میره تو یخچال تا ببنده.شیر و نشاسته و شکرو حرارت میدیگ زرده تخم مرغو اضافه گرده خوب هم میزنیم تا ببنده و بعد ژلاتین رقیق شده رو اضافه میکنیم.مقداری شکلات برای تغییر رنگ اضافه میکنیم کمسی سرد شد پنیر و خامه ر اضافه کرده و هم میزنیم میریزیم داخل قالب روی ژله شکلاتی.6 ساعت داخل یخچال تا ببنده
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#داکری میوه
@kadbanoiranii
این نوشیدنی خنک تابستانه را می توانید در عرض 15 دقیقه تهیه و نوش جان کنید.
مواد لازم برای شش نفر
3 پیمانه هلو یا توت فرنگی یا انبه تازه پوست کنده
170 گرم (3/4 پیمانه) لیموناد
¼ پیمانه آب پرتقال
دو قاشق غذاخوری پودر قند
دو پیمانه یخ
هلو، توت فرنگی، انبه تازه برای تزئین
طرز تهیه
در غذاساز، 3 پیمانه میوه، لیموناد، آب پرتقال و پودر قند را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را کاملا هم بزنید تا یکدست و کاملا پوره شوند. تکه های یخ را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید. میزان یخ به غلظت مورد نظر شما بستگی دارد. داکری را درون لیوان های دلخواه بریزید. تکه های کوچک از میوه های دلخواه را در سیخ چوبی بکشید و درون لیوان یا روی آن قرار دهید و خنک سرو کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
این نوشیدنی خنک تابستانه را می توانید در عرض 15 دقیقه تهیه و نوش جان کنید.
مواد لازم برای شش نفر
3 پیمانه هلو یا توت فرنگی یا انبه تازه پوست کنده
170 گرم (3/4 پیمانه) لیموناد
¼ پیمانه آب پرتقال
دو قاشق غذاخوری پودر قند
دو پیمانه یخ
هلو، توت فرنگی، انبه تازه برای تزئین
طرز تهیه
در غذاساز، 3 پیمانه میوه، لیموناد، آب پرتقال و پودر قند را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را کاملا هم بزنید تا یکدست و کاملا پوره شوند. تکه های یخ را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید. میزان یخ به غلظت مورد نظر شما بستگی دارد. داکری را درون لیوان های دلخواه بریزید. تکه های کوچک از میوه های دلخواه را در سیخ چوبی بکشید و درون لیوان یا روی آن قرار دهید و خنک سرو کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
کاسه شیرینی
@kadbanoiranii
مواد لازم:
تخم مرغ 1 عدد
خامه فرم گرفته (برای تزیین داخل ظرف شیرینی) ٤٠٠ گرم
پودر قند 85گرم
آرد 250 گرم
کره ١٢٥ گرم
میوه هاى تابستانى (برای تزیین داخل ظرف شیرینی) دلخواه
طرز تهیه:
کره و پودر قند را با میکسر میکس کرده و تخم مرغ را اضافه میکنیم و هم میزنیم،
سپس ٢/٣ آرد را اضافه میکنیم و هم میزنیم،
در آخر ١/٣ آرد را اضافه میکنیم و با دست ورز میدهیم،
خمیر را باز میکنیم به ٢ mm و سپس به شکل دایره برش میزنیم،
خمیر را در روى ظرف کیک یزدى میگزاریم مثل عکس و در فر ١٨٠ درجه گرم براى ١٥-٢٠ دقیقه میپزیم!
خامه را در کاسه هاى سرد شده اضافه میکنیم و با میوه تزیین میکنیم،
نکته:
ازین کاسه ها میتونید برای خوراک هم استفاده کنید و با سوسیس بندری یا مواد پیتزا یا هر چیزی که خودتون
دوس دارید پرش کنید. حتی میتونید حلیم بادمجان داخلش بریزید برای پیش غذا استفاده کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
مواد لازم:
تخم مرغ 1 عدد
خامه فرم گرفته (برای تزیین داخل ظرف شیرینی) ٤٠٠ گرم
پودر قند 85گرم
آرد 250 گرم
کره ١٢٥ گرم
میوه هاى تابستانى (برای تزیین داخل ظرف شیرینی) دلخواه
طرز تهیه:
کره و پودر قند را با میکسر میکس کرده و تخم مرغ را اضافه میکنیم و هم میزنیم،
سپس ٢/٣ آرد را اضافه میکنیم و هم میزنیم،
در آخر ١/٣ آرد را اضافه میکنیم و با دست ورز میدهیم،
خمیر را باز میکنیم به ٢ mm و سپس به شکل دایره برش میزنیم،
خمیر را در روى ظرف کیک یزدى میگزاریم مثل عکس و در فر ١٨٠ درجه گرم براى ١٥-٢٠ دقیقه میپزیم!
خامه را در کاسه هاى سرد شده اضافه میکنیم و با میوه تزیین میکنیم،
نکته:
ازین کاسه ها میتونید برای خوراک هم استفاده کنید و با سوسیس بندری یا مواد پیتزا یا هر چیزی که خودتون
دوس دارید پرش کنید. حتی میتونید حلیم بادمجان داخلش بریزید برای پیش غذا استفاده کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
کوکو سیب زمینی پاکستانی😋😋😋
@kadbanoiranii
#مواد_لازم :
#سیب زمینی 5 عدد .
#پیاز 1 عدد .
#تخم مرغ 2 عدد .
#فلفل قرمز خرد شده 1/4 قاشق چایخوری
#برگ گشنیزخردشده 2 قاشق غذاخوری
#زیره سبز 1 قاشق چایخوری .
#نمک مقدار لازم
#طرز_تهیه_کوکو_سیبزمینی_پاکستانی :
سیب زمینی ها را بپزید و پوست بکنید سپس سیب زمینی ها را خوب بکوبید یا چرخ کنید تا نرم و یکدست شوند.
دانه های زیره سبز را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید و تفت دهید تا بوی زیره بلند شود ( دقت کنید زیره نسوزد ) سپس زیره بو داده ، برگ گشنیز خرد شده ، فلفل قرمز خرد شده ، پیاز خرد شده و مقداری نمک را به سیب زمینی اضافه و خوب مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا یکدست شود ، داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ، از مایه سیب زمینی مقداری بردارید و با دست به شکل گرد حالت دهید و داخل تخم مرغ بزنید سپس در روغن داغ بیندازید تا سرخ شود.
پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود ، تمام سیب زمینی ها را به همین صورت آماده کنید سپس در ظرف بریزید و همراه با نان و ترشی تند سرو کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
#مواد_لازم :
#سیب زمینی 5 عدد .
#پیاز 1 عدد .
#تخم مرغ 2 عدد .
#فلفل قرمز خرد شده 1/4 قاشق چایخوری
#برگ گشنیزخردشده 2 قاشق غذاخوری
#زیره سبز 1 قاشق چایخوری .
#نمک مقدار لازم
#طرز_تهیه_کوکو_سیبزمینی_پاکستانی :
سیب زمینی ها را بپزید و پوست بکنید سپس سیب زمینی ها را خوب بکوبید یا چرخ کنید تا نرم و یکدست شوند.
دانه های زیره سبز را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید و تفت دهید تا بوی زیره بلند شود ( دقت کنید زیره نسوزد ) سپس زیره بو داده ، برگ گشنیز خرد شده ، فلفل قرمز خرد شده ، پیاز خرد شده و مقداری نمک را به سیب زمینی اضافه و خوب مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا یکدست شود ، داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ، از مایه سیب زمینی مقداری بردارید و با دست به شکل گرد حالت دهید و داخل تخم مرغ بزنید سپس در روغن داغ بیندازید تا سرخ شود.
پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود ، تمام سیب زمینی ها را به همین صورت آماده کنید سپس در ظرف بریزید و همراه با نان و ترشی تند سرو کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#نکاتی_برای_تمیز_کردن_هود_آشپزخانه
@kadbanoiranii
با خواندن ادامه مطلب می توانید زحمت خودتان را برای پاک کردن چربیها از سطح این مکنده های دود کم کنید.
♦️مواد روغنی که روی بدنه مکنده دود یا هودهای آشپزخانه می نشیند گاهی اوقات آن قدر چسبنده است که به قول معروف: آدم را از کت و کول می اندازد!
♦️در بیشتر مواقع مواد چرب و چسبناک روی هود حتی با مایع ظرفشویی هم پاک نمی شوند. از سوی دیگر به کار بردن اسکاچهای زبر ممکن است خط و خشهایی روی بدنه هودهای استیل بیندازد که با این کار در واقع کثیفی جای خود را به زشتی و خرابی داده است.چه باید کرد؟
✅1 -یکی از راه های مناسب استفاده از محلول های گاز پاک کن است. این محلول ها در فروشگاه ها و حتی بقالیهای محل هم در دسترس است. به جای زحمت زیادی، یکی از این محلول ها بخرید و با خواندن راهنمای آن هود آشپزخانه خود را پاک کنید.
✅2 -استفاده از پودر ماشین لباس شویی هم کارآمد است. برخی پودرهای مخصوص شست و شوی لباس با ماشین، موادی دارند که چربی را راحت تر در خود حل کرده، کار شما را آسان می کنند.
✅3 -موادی به نام تترا نیز موجود است که برای پاک کردن شیشه یا بدنه استیل هود کارآمد است. فقط باید یادتان بماند که از این مواد برای هودهایی با بدنه پلاستیکی استفاده نکنید.
🔴نکته 1 :🔴
✅در هر سه روش، دستکش را فراموش نکنید و اگر از اسکاچ استفاده می کنید نیز دقت کنید که بافت آن زبر نباشد. اسکاچهای نرم برای این کار مناسب ترند. پس از پاک شدن مواد نیز چند بار با دستمال مرطوب مواد شیمیایی پاک کننده را بزدایید تا بو یا لمس باقیمانده آن ها باعث اذیتتان نشود.
🔴نکته 2 :🔴
به خاطر بسپارید هودهای آشپزخانه معمولا دو نوع فیل تر دارند: الیاف و فلزی. طبق توصیه اغلب هودسازان، هر چند گاه فیل تر الیافی هود را نیز باید تعویض کرد. این الیاف معمولا از جنسی شبیه به پنبه مصنوعی هستند و شستن آن ها از آنجا که باعث تغییر شکل و در نتیجه از دست دادن خاصیتشان می شود کاری بیحاصل است و حتما باید تعویض شوند. نوع مشبک فلزی را می توان با همان مواد پاک کرد
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
با خواندن ادامه مطلب می توانید زحمت خودتان را برای پاک کردن چربیها از سطح این مکنده های دود کم کنید.
♦️مواد روغنی که روی بدنه مکنده دود یا هودهای آشپزخانه می نشیند گاهی اوقات آن قدر چسبنده است که به قول معروف: آدم را از کت و کول می اندازد!
♦️در بیشتر مواقع مواد چرب و چسبناک روی هود حتی با مایع ظرفشویی هم پاک نمی شوند. از سوی دیگر به کار بردن اسکاچهای زبر ممکن است خط و خشهایی روی بدنه هودهای استیل بیندازد که با این کار در واقع کثیفی جای خود را به زشتی و خرابی داده است.چه باید کرد؟
✅1 -یکی از راه های مناسب استفاده از محلول های گاز پاک کن است. این محلول ها در فروشگاه ها و حتی بقالیهای محل هم در دسترس است. به جای زحمت زیادی، یکی از این محلول ها بخرید و با خواندن راهنمای آن هود آشپزخانه خود را پاک کنید.
✅2 -استفاده از پودر ماشین لباس شویی هم کارآمد است. برخی پودرهای مخصوص شست و شوی لباس با ماشین، موادی دارند که چربی را راحت تر در خود حل کرده، کار شما را آسان می کنند.
✅3 -موادی به نام تترا نیز موجود است که برای پاک کردن شیشه یا بدنه استیل هود کارآمد است. فقط باید یادتان بماند که از این مواد برای هودهایی با بدنه پلاستیکی استفاده نکنید.
🔴نکته 1 :🔴
✅در هر سه روش، دستکش را فراموش نکنید و اگر از اسکاچ استفاده می کنید نیز دقت کنید که بافت آن زبر نباشد. اسکاچهای نرم برای این کار مناسب ترند. پس از پاک شدن مواد نیز چند بار با دستمال مرطوب مواد شیمیایی پاک کننده را بزدایید تا بو یا لمس باقیمانده آن ها باعث اذیتتان نشود.
🔴نکته 2 :🔴
به خاطر بسپارید هودهای آشپزخانه معمولا دو نوع فیل تر دارند: الیاف و فلزی. طبق توصیه اغلب هودسازان، هر چند گاه فیل تر الیافی هود را نیز باید تعویض کرد. این الیاف معمولا از جنسی شبیه به پنبه مصنوعی هستند و شستن آن ها از آنجا که باعث تغییر شکل و در نتیجه از دست دادن خاصیتشان می شود کاری بیحاصل است و حتما باید تعویض شوند. نوع مشبک فلزی را می توان با همان مواد پاک کرد
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
ماش پلو😋😋😋
@kadbanoiranii
#مواد_لازم:
#برنج: 4 پیمانه،
#ماش: 200 گرم،
#ران مرغ: 4 عدد،
#روغن، فلفل، نمک و زعفران: به میزان لازم،
#رب گوجه: 2 قاشق غذاخوری،
#پیاز: 2 عدد
#طرز_تهیه_ماش_پلو_با_مرغ:
برای تهیه این غذا، ابتدا یک عدد پیاز را خرد کرده و تفت دهید. مرغ‌ها را هم با پیاز تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند و بعد رب و نمک و فلفل و زعفران را به همراه دو لیوان آب به آنها اضافه کرده و بگذارید پخته شوند. در صورت تمایل میتوانید بعد از پختن، مرغ‌ها را سرخ کنید.
برنج را بپزید و آن را آبکش کنید. ماش را بشویید و در سبد بریزید و آب آن را صاف کنید. یک عدد پیاز را خرد کرده و سرخ کنید. ماش را به پیاز سرخ شده افزوده و آن را هم تفت دهید. یک لیوان آب روی ماش بریزید و بگذارید بپزد و آب آن کاملا تبخیر شود.
در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و برای ته دیگ از کاهو یا کدوی ورقه شده استفاده کنید. برنج را کم‌کم روی ته دیگ بریزید و ماش پخته را به همراه ادویه پلویی، لا به لای پلو بپاشید و روی آن روغن داغ بریزید و پلو را دم بگذارید.
این پلو خوش طعم را در دیس بکشید و مرغ‌های سرخ شده را روی پلو بچینید و با سالاد شیرازی یا ترشی بندری، میل نمایید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
#مواد_لازم:
#برنج: 4 پیمانه،
#ماش: 200 گرم،
#ران مرغ: 4 عدد،
#روغن، فلفل، نمک و زعفران: به میزان لازم،
#رب گوجه: 2 قاشق غذاخوری،
#پیاز: 2 عدد
#طرز_تهیه_ماش_پلو_با_مرغ:
برای تهیه این غذا، ابتدا یک عدد پیاز را خرد کرده و تفت دهید. مرغ‌ها را هم با پیاز تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند و بعد رب و نمک و فلفل و زعفران را به همراه دو لیوان آب به آنها اضافه کرده و بگذارید پخته شوند. در صورت تمایل میتوانید بعد از پختن، مرغ‌ها را سرخ کنید.
برنج را بپزید و آن را آبکش کنید. ماش را بشویید و در سبد بریزید و آب آن را صاف کنید. یک عدد پیاز را خرد کرده و سرخ کنید. ماش را به پیاز سرخ شده افزوده و آن را هم تفت دهید. یک لیوان آب روی ماش بریزید و بگذارید بپزد و آب آن کاملا تبخیر شود.
در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و برای ته دیگ از کاهو یا کدوی ورقه شده استفاده کنید. برنج را کم‌کم روی ته دیگ بریزید و ماش پخته را به همراه ادویه پلویی، لا به لای پلو بپاشید و روی آن روغن داغ بریزید و پلو را دم بگذارید.
این پلو خوش طعم را در دیس بکشید و مرغ‌های سرخ شده را روی پلو بچینید و با سالاد شیرازی یا ترشی بندری، میل نمایید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#مواد_لازم برای تهیه دلمه برگ مو
@kadbanoiranii
#برگ مو به مقدار لازم
#گوشت چرخ کرده 300 گرم
#برنج یک پیمانه
#سبزی دلمه( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر 300 گرم
#بیاز متوسط دو عدد
#لپه یک پیمانه
#نمک
#مواد لازم برای چاشنی دلمه
#آب یک پیمانه
#سرکه نصف پیمانه
#شکر یک قاشق غذا خوری
#نمک به مقدار کم
#طرز_تهیه_دلمه_برگ_مو
باید لپه و برنج رو از قبل خیس بدیم. پیازهارو نگینی خرد میکنیم و در مقداری روغن به همراه زردچوب تفت میدیم. کمی که سبک سد و رنگش طلایی شد گوشت و رو اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم تفتش میدیم. برنج و لپه ها رو هم نیم پز میکنیم و به گوشت در حال تفت اضافه میکنیم. فقط حواستون باشه که تا حد زیادی پخته باشه.بعد هم سبزی رو اضافه میکنیم و اگر دوست داشتین یه قاشق رب گوجه هم اضافه کنین. اگر زرشک دوست داشته باشین میتونین به مواد، زرشک هم اضافه کنین و تت بدین.
نمک هم یادتون نره. مواد داخل دلمه ما آماده اس. مواد رو داخل برگها بپیچین و به پشت در قابلمه بچینید. دلمه هارو کیپ هم بچینین و چاشنی رو روش بریزین. حواستون باشه که چاشنی خیلی کم هست، در حدی که انتهای قابلمه رو پر کنه و در واقع دلمه ها باید با بخار چاشنی پخته بشن. در قابلمه رو بگذارید و نیم تا یک ساعتی روی حرارت ملایم باشه تا بپزه
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
#فوت_وفن_پیچیدن_دلمه ها
برای پیچیدن دلمه ها روشهای مختلفی وجود داره که مرسوم ترینشون بقچه ای هست و رولی. اگر برگهایی که استفاده میکنین تازه هست باید دو سه دقیقه ای در آب جوش بجوشه تا نرم بشه و موقع پیچیدن نشکنه. برگها رو که آماده کردین، پهن کنین و مواد رو داخلش بریزین و بپیچیدش
#طعم_چاشنی_دلمه
چاشنی سرکه شامل آب و سرکه و شکر و نمک هست که مقدارشون کاملا سلیقه ای هست و میتونید اون رو ترش، شیرین یا ملس درست کنین. البته مقدار سرکه باید نصف مقدار آب باشه که گلو رو نزنه
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
#برگ مو به مقدار لازم
#گوشت چرخ کرده 300 گرم
#برنج یک پیمانه
#سبزی دلمه( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر 300 گرم
#بیاز متوسط دو عدد
#لپه یک پیمانه
#نمک
#مواد لازم برای چاشنی دلمه
#آب یک پیمانه
#سرکه نصف پیمانه
#شکر یک قاشق غذا خوری
#نمک به مقدار کم
#طرز_تهیه_دلمه_برگ_مو
باید لپه و برنج رو از قبل خیس بدیم. پیازهارو نگینی خرد میکنیم و در مقداری روغن به همراه زردچوب تفت میدیم. کمی که سبک سد و رنگش طلایی شد گوشت و رو اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم تفتش میدیم. برنج و لپه ها رو هم نیم پز میکنیم و به گوشت در حال تفت اضافه میکنیم. فقط حواستون باشه که تا حد زیادی پخته باشه.بعد هم سبزی رو اضافه میکنیم و اگر دوست داشتین یه قاشق رب گوجه هم اضافه کنین. اگر زرشک دوست داشته باشین میتونین به مواد، زرشک هم اضافه کنین و تت بدین.
نمک هم یادتون نره. مواد داخل دلمه ما آماده اس. مواد رو داخل برگها بپیچین و به پشت در قابلمه بچینید. دلمه هارو کیپ هم بچینین و چاشنی رو روش بریزین. حواستون باشه که چاشنی خیلی کم هست، در حدی که انتهای قابلمه رو پر کنه و در واقع دلمه ها باید با بخار چاشنی پخته بشن. در قابلمه رو بگذارید و نیم تا یک ساعتی روی حرارت ملایم باشه تا بپزه
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
#فوت_وفن_پیچیدن_دلمه ها
برای پیچیدن دلمه ها روشهای مختلفی وجود داره که مرسوم ترینشون بقچه ای هست و رولی. اگر برگهایی که استفاده میکنین تازه هست باید دو سه دقیقه ای در آب جوش بجوشه تا نرم بشه و موقع پیچیدن نشکنه. برگها رو که آماده کردین، پهن کنین و مواد رو داخلش بریزین و بپیچیدش
#طعم_چاشنی_دلمه
چاشنی سرکه شامل آب و سرکه و شکر و نمک هست که مقدارشون کاملا سلیقه ای هست و میتونید اون رو ترش، شیرین یا ملس درست کنین. البته مقدار سرکه باید نصف مقدار آب باشه که گلو رو نزنه
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
كباب_تَنوري_هندي
@kadbanoiranii
ميتونيد از گوشت گوسفندي يا مرغ استفاده كنين ( مرغ مقرون به صرفه تره 😉) اين مقدار براي يك عدد مرغ كه براي شش نفر كافيه
مواد لازم
مرغ درشت پوست گرفته و بي استخوان شده و تكه شده 1 عدد
پياز درشت خلالي خرد شده 1 عدد
سير له شده 2 حبه
ماست پرچرب 2 قاشق غذاخوري
آب ليموي تازه 1 عدد
روغن زيتون يا مايع ( ترجيحأ زيتون ) 5 قاشق غذاخوري
نمك و فلفل ميكس ( سياه ، سفيد ، قرمز ) به ميزان لازم و دلخواه
پودر گشنيز 1 قاشق مرباخوري
پودر تَندوري 1 قاشق پر غذاخوري
طرز تهيه
همه ي اينهارو خوب باهم مخلوط ميكنيم و حداقل سه چهارساعت ميگذاريم يخچال ( هرچي بيشتر بمونه مزه دارتر ميشه مثلا از شب تا صبح 👌🏻
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
ميتونيد از گوشت گوسفندي يا مرغ استفاده كنين ( مرغ مقرون به صرفه تره 😉) اين مقدار براي يك عدد مرغ كه براي شش نفر كافيه
مواد لازم
مرغ درشت پوست گرفته و بي استخوان شده و تكه شده 1 عدد
پياز درشت خلالي خرد شده 1 عدد
سير له شده 2 حبه
ماست پرچرب 2 قاشق غذاخوري
آب ليموي تازه 1 عدد
روغن زيتون يا مايع ( ترجيحأ زيتون ) 5 قاشق غذاخوري
نمك و فلفل ميكس ( سياه ، سفيد ، قرمز ) به ميزان لازم و دلخواه
پودر گشنيز 1 قاشق مرباخوري
پودر تَندوري 1 قاشق پر غذاخوري
طرز تهيه
همه ي اينهارو خوب باهم مخلوط ميكنيم و حداقل سه چهارساعت ميگذاريم يخچال ( هرچي بيشتر بمونه مزه دارتر ميشه مثلا از شب تا صبح 👌🏻
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#تغذیه_صبحانه
@kadbanoiranii
📌📌 چند ایده برای صبحانه:
🔰1 - چند صبحانه سنتی
🔹تخم_مرغ
🔹پنکیک
🔹فرنچ تست
🔹شیر و غلات صبحانه
🔹جو دوسر
🔹غلات پخته شده مثل جودوسر و یا 🔹کرم گندم(روی آنها میوه خشک و یا آجیل بریزید)
🔹نان سبوس دار با پنیر
🔹ماست با میوه و مغز و آجیل
🔹معجون میوه
🔰2- چند ایده عجیب ولی خوشمزه
موزداگ (مخلوط کره بادام زمینی، موز و کشمش پیچیده شده در نان سبوس دار)
💠تاکو صبحانه(ساندویچ پنیر رنده شده با تورتیلا که در ماکروویو گذاشته شده. روی آن سس سالسا بریزید)
🔹ساندویچ میوه و پنیر خامه ای
🔹ساندویچ پنیر، کره بادام زمینی و ژله
🌸اگر زمان کافی برای آماده سازی و یا صرف صبحانه ندارید ایده های زیر صبحانه هایی است که میتوانید آنها را از قبل آماده نمایید و یا هنگام خروج از منزل همراه با خود بردارید و در راه بخورید.
🍙غلات کامل پخته شده با شکر
🍥ماست
🍌میوه تازه
🍪مافین سبوس دار
🍒مخلوط میوه خشک، آجیل، پریتزل ، کراکر ، و غلات خشک
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
📌📌 چند ایده برای صبحانه:
🔰1 - چند صبحانه سنتی
🔹تخم_مرغ
🔹پنکیک
🔹فرنچ تست
🔹شیر و غلات صبحانه
🔹جو دوسر
🔹غلات پخته شده مثل جودوسر و یا 🔹کرم گندم(روی آنها میوه خشک و یا آجیل بریزید)
🔹نان سبوس دار با پنیر
🔹ماست با میوه و مغز و آجیل
🔹معجون میوه
🔰2- چند ایده عجیب ولی خوشمزه
موزداگ (مخلوط کره بادام زمینی، موز و کشمش پیچیده شده در نان سبوس دار)
💠تاکو صبحانه(ساندویچ پنیر رنده شده با تورتیلا که در ماکروویو گذاشته شده. روی آن سس سالسا بریزید)
🔹ساندویچ میوه و پنیر خامه ای
🔹ساندویچ پنیر، کره بادام زمینی و ژله
🌸اگر زمان کافی برای آماده سازی و یا صرف صبحانه ندارید ایده های زیر صبحانه هایی است که میتوانید آنها را از قبل آماده نمایید و یا هنگام خروج از منزل همراه با خود بردارید و در راه بخورید.
🍙غلات کامل پخته شده با شکر
🍥ماست
🍌میوه تازه
🍪مافین سبوس دار
🍒مخلوط میوه خشک، آجیل، پریتزل ، کراکر ، و غلات خشک
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#افزایش_شیر_مادر
✔️یکی از مهم ترین و موثرترین گیاهان برای افزایش تولید شیر مادر، شنبلیله می باشد. این گیاه را می توان به صورت دمنوش شنبلیله مصرف کرد
@kadbanoiranii
✔️یکی از مهم ترین و موثرترین گیاهان برای افزایش تولید شیر مادر، شنبلیله می باشد. این گیاه را می توان به صورت دمنوش شنبلیله مصرف کرد
@kadbanoiranii