🔴 #فیلم آموزشی

#روغن خانگی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#روغن بادام

طرز تهیه روغن بادام (با کمک مخلوط کن – زمان بر)

مواد و ابزار لازم

بادام برشته نشده: 2 فنجان

روغن زیتون: 1 تا 2 قاشق چای خوری

مخلوط کن

طرز تهیه

1. ابتدا مخلوط کن را تمیز و آماده کرده و بادام های خشک و تازه را داخل آن بریزید.
طرز تهیه روغن بادام خانگی
2. درجه سرعت مخلوط کن را روی درجه پایین تنظیم کرده و دستگاه را روشن کنید تا بادام ها مخلوط شوند. سرعت کم باعث می شود بادام ها به آرامی و با دقت مخلوط شوند در حالی که سرعت بالا مخلوط کردن را مشکل تر می کند.
3. طی فرایند مخلوط کردن ممکن است لازم باشد هر چند لحظه یک بار مخلوط کن را خاموش کرده و مواد داخل آن را خوب هم بزنید تا یک جا جمع نشوند.
4. به مرور که بادام ها بیشتر و بیشتر مخلوط می شوند می توانید درجه سرعت مخلوط کن را به متوسط یا حتی بالا افزایش دهید.
سرعت مخلوط کن را کمی افزایش دهید
5. زمانی که بادام های مخلوط شده به یک خمیر خامه ای شکل تبدیل شدند، 1 قاشق چای خوری روغن زیتون به مواد اضافه کنید تا روند مخلوط کردن تسریع پیدا کند. اگر احساس می کنید بادام ها هنوز به اندازه ای که دوست دارید نرم و خمیری نشده اند می توانید یک قاشق چای خوری دیگر روغن زیتون اضافه کنید.
اضافه کردن روغن زیتون به مخلوط بادام ها
6. بعد از این که بادام ها خوب مخلوط شدند خمیر یک دست حاصل را در ظرف شیشه ای قرار داده، درب آن را محکم ببندید و حدود 2 هفته در دمای اتاق نگهداری کنید. معمولا این مدت زمان برای جدا شدن روغن از گوشت بادام کافی است.
مخلوط بادام ها را داخل شیشه بریزید
7. بعد از گذشت زمان مورد نظر، ظرف را کج کرده و روغن بادام را به طور کامل داخل ظرف دیگری بریزید. برای یک دست شدن روغن می توانید از صافی استفاده کنید.


روغن بادام را از مخلوط خمیری جدا کنید
8. روغن بادام شما آماده است!
نکته: توصیه می شود گوشت آجیلی باقی مانده را دور نریزید، از این خمیر می توانید در آشپزی استفاده کنید یا مقداری روغن کانولا و نمک به آن افزوده، روی نان تست بمالید و نوش جان کنید.

طرز تهیه روغن بادام (با کمک دستگاه روغن گیری – روش سریع)

برای تهیه روغن بادام می توانید به جای مخلوط کن از دستگاه روغن گیری استفاده کنید، این روش اگرچه نسبت به روش اول هزینه بر است اما بادام ها بهتر مخلوط شده و روغن در مدت زمان بسیار کمتری آماده خواهد شد.

مواد و ابزار لازم

بادام برشته: 2 فنجان

دستگاه روغن گیری

طرز تهیه

1. بادام های برشته را داخل دستگاه بریزید.
استفاده از دستگاه روغن گیر برای تهیه روغن بادام
2. یک ظرف شیشه ای در قسمت روغن گیر قرار دهید تا روغن استخراج شده داخل آن بریزد.
استخراج روغن بادام
2. اهرم دستگاه را به آهستگی و با قدرت بچرخانید تا روغن موجود در بادام ها خارج شود.
3. روغن به دست آمده از این روش بلافاصله بعد از استخراج قابل مصرف است و لازم نیست 2 هفته منتظر بمانید!


نکته: در ابتدا ممکن است روغن بادام کمی مه آلود به نظر برسد اما به این معنا نیست که نسبت به روغن به دست آمده از روش قبل تاثیر کمتری دارد. کافیست آن را داخل ظرف شیشه ای بریزید و به مدت یک روز کنار بگذارید تا ذرات موجود در آن ته نشین و روغن شفاف شود.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#روغن دنبه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#روغن دنبه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_کشمشی

مواد لازم:

آرد ۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
ماست ۳/۴ لیوان
روغن ۲/۳ لیوان
وانیل۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۲ ق چ
گلاب ۱ ق غ به دلخواه
کشمش و گردو به میزان دلخواه

طرز تهیه:

آرد و بکینگ پودر رو ۳ بارالک کنید
تخم مرغ، وانیل و شکر رو با دور تند هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه حتماً بین کار کاسه رو دورگیری کنید تا همه مواد خوب هم بخوره تا بعد از پخت کیک بوی زهم نگیره
ماست، روغن و گلاب رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید
مخلوط آرد و بکینگ پودر رو طی ۲ مرحله اضافه کنید و با دور کند در حد مخلوط شدن هم بزنید
قالب دلخواه رو با روغن جدا کننده چرب کنید
من از قالب میان تهی به قطر ۲۷ سانت استفاده کردم
۱/۳ از مایه کیک رو داخل قالب بریزید
کشمش و گردو رو با مقداری آرد مخلوط کنید و به باقیمونده مایه کیک اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا مخلوط بشه
مایه کشمشی رو هم داخل قلب بریزید
قالب رو در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۵۰ دقیقه بزارید تا کیک بپزه
با خلال دندون چو کنید اگه تمیز بیرون اومد یعنی کیک آماده ست
از فر در بیارید، ۱۰ دقیقه صبر کنید تا از حرارت بیفته و بعد از قالب خارج کنید
کشمش رو از قبل بشورید و روی پارچه پهن کنید تا خشک بشه چون اگه از کشمش خیس استفاده کنید بخاطر سنگین بودنش ته نشین میشه

#روغن_جدا_کننده
روغن نیمه جامد ۵۰ گرم(میتونید بجای روغن نیمه جامد از کره همدمای محیط استفاده کنید)
روغن مایع ۵۰ گرم
آرد ۵۰ گرم
طرز تهیه
همه مواد رو با هم مخلوط کنید با چنگال با همزن مخلوط کنید تا یکدست بشه
داخل شیشه در دار بریزید و تو کابینت یا یخچال نگه دارید. ماندگاری طولانی داره و برای چرب کردن قالب میتونید ازش استفاده کنید
اگه از کره استفاده کردید بهتره روغن جدا کننده رو تو یخچال بزارید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#روغن_جوشی

خمیر نانوایی٢، ٣عدد
تخم‌مرغ ١عدد
شیر گرم نصف استکان
ادویه ها:سیاه دانه، کنجد، گل خشت(گلرنگ)، خشخاش،زردچوبه، شنبلیله، تخم گشنیز
روغن سرخ کردنی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#روغن_جوشی

پارت دوم

خمیر نانوایی٢، ٣عدد
تخم‌مرغ ١عدد
شیر گرم نصف استکان
ادویه ها:سیاه دانه، کنجد، گل خشت(گلرنگ)، خشخاش،زردچوبه، شنبلیله، تخم گشنیز
روغن سرخ کردنی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#روغن دنبه

جهار کیلو دنبه
یک لیوان ابلیمو خانگی
یک لیوان ماست
یک قاشق (هفت الی هشت عدد هل کوبیده شده)
یک عدد پیاز درشت قاچ شده
اب به اندازه ای که روی دنبه ها رو بگیره


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#روغن_جداکننده_دستساز

۲ قاشق غذاخوری آرد،
۲ قاشق غذاخوری روغن مایع و
۲ قاشق غذاخوری روغن جامد یا کره‌‌ی هم‌دمای محیط


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#روغن_خونگی
‌

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG