И продолжу тему кофе - сегодня обжарила новую партию, как всегда, смешала три сорта, пробовать буду в пятницу или субботу, смотря когда закончится терпение 😆.
Листаем видео ➡️
На первых минутах после разогрева снимается шелуха, и ее может быть очень много. Поэтому лучше всего кофе жарить на улице. Ну и из-за дыма тоже, конечно.
А на втором видео, если прислушаться и отсечь звук мотора, можно услышать щелчки, это и есть крэки, один из показателей готовности зерна. Я стараюсь пройти первые крэки, дожарить пару минут, и не дать войти во вторые крэки, иначе обжарка будет слишком сильной, а я не люблю жечь кофе. Всё это контролируется временем и температурой ⏰🌡️.
*
*
#gamera_coffee #iroastcoffee #popcornmaker #whirleypop #whirley #greencoffee #coffee #coffebean #fun #hobby #barista #homebarista #arabica #жарюкофе #попкорн #хобби #бариста #зеленыйкофе #зелёный #кофе #арабика
Листаем видео ➡️
На первых минутах после разогрева снимается шелуха, и ее может быть очень много. Поэтому лучше всего кофе жарить на улице. Ну и из-за дыма тоже, конечно.
А на втором видео, если прислушаться и отсечь звук мотора, можно услышать щелчки, это и есть крэки, один из показателей готовности зерна. Я стараюсь пройти первые крэки, дожарить пару минут, и не дать войти во вторые крэки, иначе обжарка будет слишком сильной, а я не люблю жечь кофе. Всё это контролируется временем и температурой ⏰🌡️.
*
*
#gamera_coffee #iroastcoffee #popcornmaker #whirleypop #whirley #greencoffee #coffee #coffebean #fun #hobby #barista #homebarista #arabica #жарюкофе #попкорн #хобби #бариста #зеленыйкофе #зелёный #кофе #арабика
Моя прееееелесть 🥰☕☕☕
Купила зелёный кофе, старый почти закончился, здесь Эфиопия Йиргачиф и Бразилия, третий компонент в моей смеси это Мексика, но она ещё с прошлого раза осталась.
Зерна из разных регионов и разной высоты произрастания обладают разным вкусом и физическими характеристиками - у каждого сорта свой температурный профиль обжарки. Смешивая разные сорта в разных пропорциях можно найти интересные вкусовые ощущения 👌
Ну и по сравнению с прошлым годом цены на зелёный кофе выросли в 1,5 раза точно 🤷
*
*
#coffebean #green #coffee #greencoffee #iroastcoffee #hobby #shopping #arabica #кофе #зеленыйкофе #арабика #жарюкофе #покупки
Купила зелёный кофе, старый почти закончился, здесь Эфиопия Йиргачиф и Бразилия, третий компонент в моей смеси это Мексика, но она ещё с прошлого раза осталась.
Зерна из разных регионов и разной высоты произрастания обладают разным вкусом и физическими характеристиками - у каждого сорта свой температурный профиль обжарки. Смешивая разные сорта в разных пропорциях можно найти интересные вкусовые ощущения 👌
Ну и по сравнению с прошлым годом цены на зелёный кофе выросли в 1,5 раза точно 🤷
*
*
#coffebean #green #coffee #greencoffee #iroastcoffee #hobby #shopping #arabica #кофе #зеленыйкофе #арабика #жарюкофе #покупки
Долго откладывать не стала - первая обжарка на новом кофе.
Листаем фото ➡️
Здесь три сорта в разных пропорциях - Бразилия для плотности и тела; Мексика для крепости и Эфиопия Йиргачиф для кислинки.
Обжарку останавливаю между первым и вторым крэком, сегодня получилось 14,5 минут и 200С в конце.
По окончании быстро охлаждаю холодным воздухом, иначе зерно сгорит, внутри ещё долго может держаться высокая температура. Пробовать буду через 3-4 дня, раньше для эспрессо нельзя.
Счастье есть ❤️
*
*
#gamera_coffee #iroastcoffee #arabica #green #coffee #greencoffee #hobby #greenbeans #жарюкофе #арабика #хобби #кофе
Листаем фото ➡️
Здесь три сорта в разных пропорциях - Бразилия для плотности и тела; Мексика для крепости и Эфиопия Йиргачиф для кислинки.
Обжарку останавливаю между первым и вторым крэком, сегодня получилось 14,5 минут и 200С в конце.
По окончании быстро охлаждаю холодным воздухом, иначе зерно сгорит, внутри ещё долго может держаться высокая температура. Пробовать буду через 3-4 дня, раньше для эспрессо нельзя.
Счастье есть ❤️
*
*
#gamera_coffee #iroastcoffee #arabica #green #coffee #greencoffee #hobby #greenbeans #жарюкофе #арабика #хобби #кофе
В этом месяце мало пила кофе, прошлой обжарки надолго хватило. И сегодня обжарила новую партию - здесь смесь из трёх сортов, буду пробовать через 3-4 для.
Если прислушаться, сквозь шум мотора можно услышать щелчки, их называют крэки, это один из показателей обжарки, для средней обжарки довожу до первых крэков, жарю ещё 2-3 минуты и снимаю, не доводя до вторых крэков ☕
*
*
#coffee #gamera_coffee #coffebean #greencoffee #iroastcoffee #hobby #arabica #barista #homebarista #whirleypop #кофе #зеленыйкофе #арабика #жарюкофе #хобби #бариста #попкорн
Если прислушаться, сквозь шум мотора можно услышать щелчки, их называют крэки, это один из показателей обжарки, для средней обжарки довожу до первых крэков, жарю ещё 2-3 минуты и снимаю, не доводя до вторых крэков ☕
*
*
#coffee #gamera_coffee #coffebean #greencoffee #iroastcoffee #hobby #arabica #barista #homebarista #whirleypop #кофе #зеленыйкофе #арабика #жарюкофе #хобби #бариста #попкорн
Новая обжарка ☕🔥
Охлаждаю в сите, ещё горячо. Дня через три буду пробовать 🤗
*
*
#gamera_coffee #iroastcoffee #hobby #coffee #coffebean #greencoffee #arabica #кофе #жарюкофе #хобби #зеленыйкофе #арабика
Охлаждаю в сите, ещё горячо. Дня через три буду пробовать 🤗
*
*
#gamera_coffee #iroastcoffee #hobby #coffee #coffebean #greencoffee #arabica #кофе #жарюкофе #хобби #зеленыйкофе #арабика
Жарить кофе сегодня было подвигом, но деваться некуда, кофе почти закончился.
Под зонтом было хоть немного легче.
Листаем фото ➡️
*
*
#жарюкофе #кофе #зеленыйкофе #хобби #арабика #атланта #джорджия #жара #лето #gamera_coffee #iroastcoffee #coffee #hobby #arabica #hotlanta #summer #greencoffee #greenbeans
Под зонтом было хоть немного легче.
Листаем фото ➡️
*
*
#жарюкофе #кофе #зеленыйкофе #хобби #арабика #атланта #джорджия #жара #лето #gamera_coffee #iroastcoffee #coffee #hobby #arabica #hotlanta #summer #greencoffee #greenbeans
Из-за дождей несколько дней не могла пожарить кофе, сегодня получилось наконец-то! А то запасы на исходе, а магазинный я не покупаю 🤷
Очень жарко было во дворе, я чуть не сварилась, а утром жарить не могу, так как трава ещё мокрая, а у меня электричество.
А на втором видео типа смешных моментов, что показывают в конце фильма - у меня без конца падала крышка, ещё и обожглась вдобавок 🙈. Хорошо, не сильно.
*
*
#gamera_coffee #coffee #coffebean #iroastcoffee #hobby #whirleypop #whirley #popcornmaker #arabica #barista #homebarista #greencoffee #кофе #арабика #жарюкофе #хобби #зеленыйкофе #бариста #попкорн
Очень жарко было во дворе, я чуть не сварилась, а утром жарить не могу, так как трава ещё мокрая, а у меня электричество.
А на втором видео типа смешных моментов, что показывают в конце фильма - у меня без конца падала крышка, ещё и обожглась вдобавок 🙈. Хорошо, не сильно.
*
*
#gamera_coffee #coffee #coffebean #iroastcoffee #hobby #whirleypop #whirley #popcornmaker #arabica #barista #homebarista #greencoffee #кофе #арабика #жарюкофе #хобби #зеленыйкофе #бариста #попкорн
Новая обжарка ☕
На видео все стадии - от зеленого до полностью жареного, занимает примерно 14 минут под контролем температуры.
Как всегда, здесь три сорта арабики - Бразилия, Мексика и Йиргачиф 🤟
*
*
#gamera_coffee #coffee #coffebean #iroastcoffee #hobby #whirleypop #whirley #popcornmaker #arabica #barista #homebarista #greencoffee #кофе #арабика #жарюкофе #хобби #зеленыйкофе #бариста #попкорн
На видео все стадии - от зеленого до полностью жареного, занимает примерно 14 минут под контролем температуры.
Как всегда, здесь три сорта арабики - Бразилия, Мексика и Йиргачиф 🤟
*
*
#gamera_coffee #coffee #coffebean #iroastcoffee #hobby #whirleypop #whirley #popcornmaker #arabica #barista #homebarista #greencoffee #кофе #арабика #жарюкофе #хобби #зеленыйкофе #бариста #попкорн
И ещё про кофе 😁
Внезапно решила задачу быстрого охлаждения зёрен после обжарки (чем скорее охладить кофе, тем меньше шансов пережарить, внутри зёрен ещё какое-то время идёт обжарка, даже после прекращения огня). И обычно я в сите разгоняю кофе под вентилятором, заодно убираю шелуху. И тут меня осенило 💡- можно же всю жаровню целиком поместить на лёд, а мотор не выключать, получится быстро, эффективно и равномерно 👍
Так и получилось, за несколько минут кофе охладился до уличной температуры, да ещё с минимумом усилий с моей стороны, потом только шелуху вентилятором сдула.
*
*
#gamera_coffee #coffee #coffebean #iroastcoffee #hobby #whirleypop #whirley #popcornmaker #arabica #barista #homebarista #greencoffee #lifehack #кофе #арабика #жарюкофе #хобби #зеленыйкофе #бариста #попкорн #лайфхак
Внезапно решила задачу быстрого охлаждения зёрен после обжарки (чем скорее охладить кофе, тем меньше шансов пережарить, внутри зёрен ещё какое-то время идёт обжарка, даже после прекращения огня). И обычно я в сите разгоняю кофе под вентилятором, заодно убираю шелуху. И тут меня осенило 💡- можно же всю жаровню целиком поместить на лёд, а мотор не выключать, получится быстро, эффективно и равномерно 👍
Так и получилось, за несколько минут кофе охладился до уличной температуры, да ещё с минимумом усилий с моей стороны, потом только шелуху вентилятором сдула.
*
*
#gamera_coffee #coffee #coffebean #iroastcoffee #hobby #whirleypop #whirley #popcornmaker #arabica #barista #homebarista #greencoffee #lifehack #кофе #арабика #жарюкофе #хобби #зеленыйкофе #бариста #попкорн #лайфхак
Сделала видео новой обжарки, здесь три сорта - Бразилия, Мексика и Йиргачиф, как и всегда ☕. Жарю в попкорнице, на которую приделали моторчик. Весь процесс занял около 15 минут плюс охлаждение. В прошлый раз придумала лайфхак, что можно быстро охладить зерна на льду, причем не выключая мотор, получается быстро и эффективно 👌
*
*
#gamera_coffee #coffee #coffebean #iroastcoffee #hobby #whirleypop #whirley #popcornmaker #arabica #barista #homebarista #greencoffee #lifehack #кофе #арабика #жарюкофе #хобби #зеленыйкофе #бариста #попкорн #лайфхак
*
*
#gamera_coffee #coffee #coffebean #iroastcoffee #hobby #whirleypop #whirley #popcornmaker #arabica #barista #homebarista #greencoffee #lifehack #кофе #арабика #жарюкофе #хобби #зеленыйкофе #бариста #попкорн #лайфхак
Пожарила кофе, последний в этом году, пробовать буду через три дня ☕
Сперва взвешиваю три сорта арабики, перемешиваю и жарю. Контролирую время и температуру.
Из оборудования у меня плитка, строительный фен, термометр, таймер и записи.
На видео заключительный этап - охлаждение на льду.
*
*
#gamera_coffee #coffee #coffebean #iroastcoffee #hobby #whirleypop #whirley #popcornmaker #arabica #barista #homebarista #greencoffee #lifehack #кофе #арабика #жарюкофе #хобби #зеленыйкофе #бариста #попкорн #лайфхак
Сперва взвешиваю три сорта арабики, перемешиваю и жарю. Контролирую время и температуру.
Из оборудования у меня плитка, строительный фен, термометр, таймер и записи.
На видео заключительный этап - охлаждение на льду.
*
*
#gamera_coffee #coffee #coffebean #iroastcoffee #hobby #whirleypop #whirley #popcornmaker #arabica #barista #homebarista #greencoffee #lifehack #кофе #арабика #жарюкофе #хобби #зеленыйкофе #бариста #попкорн #лайфхак
Пожарила новую порцию кофе, здесь три сорта, подобранные по вкусу, получилась идеальная средняя обжарка 👌 Через 4 дня можно будет начинать пробовать ☕
*
*
#gamera_coffee #coffee #coffebean #iroastcoffee #hobby #whirleypop #whirley #popcornmaker #arabica #barista #homebarista #greencoffee #lifehack #кофе #арабика #жарюкофе #хобби #зеленыйкофе #бариста #попкорн #лайфхак
*
*
#gamera_coffee #coffee #coffebean #iroastcoffee #hobby #whirleypop #whirley #popcornmaker #arabica #barista #homebarista #greencoffee #lifehack #кофе #арабика #жарюкофе #хобби #зеленыйкофе #бариста #попкорн #лайфхак
Любимое хобби - пожарила новую партию кофейных зёрен 🤗☕, прям прёт меня от этого!
*
*
#gamera_coffee #coffee #coffebean #iroastcoffee #hobby #whirleypop #whirley #popcornmaker #arabica #barista #homebarista #greencoffee #кофе #арабика #жарюкофе #хобби #зеленыйкофе #бариста #попкорн
*
*
#gamera_coffee #coffee #coffebean #iroastcoffee #hobby #whirleypop #whirley #popcornmaker #arabica #barista #homebarista #greencoffee #кофе #арабика #жарюкофе #хобби #зеленыйкофе #бариста #попкорн
Понеслась! Жарю очередную порцию кофе 👌
*
*
#gamera_coffee #coffee #coffebean #iroastcoffee #hobby #whirleypop #whirley #popcornmaker #arabica #barista #homebarista #greencoffee #lifehack #кофе #арабика #жарюкофе #хобби #зеленыйкофе #бариста #попкорн #лайфхак
*
*
#gamera_coffee #coffee #coffebean #iroastcoffee #hobby #whirleypop #whirley #popcornmaker #arabica #barista #homebarista #greencoffee #lifehack #кофе #арабика #жарюкофе #хобби #зеленыйкофе #бариста #попкорн #лайфхак
А у меня был свой собственный салют - во время обжарки кофе стреляет от распирающего внутри пара (это называется крэк, crack), что является одним из ключевых моментов обжарки. Если нужна средняя обжарка, то нужно поймать момент между первыми и вторыми щелчками. После этих крэков жарила ещё 3 минуты при температуре 200-215С.
Смотреть со звуком 🔊.
*
*
#coffee #gamera_coffee #whirleypop #iroastcoffee #hobby #arabica #barista #greencoffee #кофе #жарюкофе #попкорн #бариста #арабика #зеленыйкофе
Смотреть со звуком 🔊.
*
*
#coffee #gamera_coffee #whirleypop #iroastcoffee #hobby #arabica #barista #greencoffee #кофе #жарюкофе #попкорн #бариста #арабика #зеленыйкофе