Unser Nachbar hat uns viele Birnen 🍐 geschenkt und daraus machte ich einen Blechkuchen, mit Vanillepudding und natürlich Birnen. Er ist ohne Haushaltszucker gemacht (gesüßt mit getrockneten Datteln) und ist auch glutenfrei + vegan. Beim nächsten Mal würde ich noch gehackte Mandeln verwenden, oben zusammen mit den Birnen. Das hat mir irgendwie gefehlt. Ansonsten wurde der Kuchen im Nu aufgegessen und sogar nach mehr verlangt. 😊 Ich mag ja den Herbst, freue mich schon so sehr auf viele herbstliche Gerichte und Kreationen aus dem Backofen! Wem geht es auch so?

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