Ich habe einige Blätter der Kohlrabi in Rohkostqualität gedörrt, zuerst fein zerkleinert (ging mit meinem Gerät fix) und dann dünn auf die Einschübe verteilt. So genial, das kann man später überall verwenden, roh drüber streuen oder mitkochen. ❤️

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👍 Unser Dörrgerät: https://url.ichlebegruen.de/5b

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Kidneybohnen, weiße Bohnen, grüne Bohnen - egal welche, wir lieben sie alle. 😊 Heute zum Mittagessen gab es bei uns Kidneybohnen. Sie machen uns satt und sind eine wertvolle Eiweißquelle. Damit man wir sie gut vertragen, benutzen wir zusätzlich Kreuzkümmel als Gewürz. 👍 So sah unser Mittagstisch heute aus - Kurkuma-Reis, Gemüse mit Bohnen und frische Gemüse-Sticks. Alles einfach, schnell und lecker. P.S.: Die Bohnen koche ich in der Regel selbst. Natürlich muss man sie über Nacht einweichen, daran muss man denken. 😉 Ganz bald kommt noch ein Video, wie ich alles zubereite. Außerdem gibt es dort noch mehr... Brotdose für die Schule vorbereiten, Einkaufen fahren, gedörrtes Gemüse verarbeiten...

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Juhu, das Video ist online! Dort zeige ich dir Einblicke in unseren Alltag, wie ich ein Brot gebacken habe, die Brotdose für meine Tochter fertig mache, anschließend wie wir in die Schule mit dem Fahrrad fahren, dann kurz zum Einkaufen und nach der Arbeit gibt es Mittagessen. Freue mich, wenn du vorbeischaust!

https://www.youtube.com/watch?v=xwFm1FJlro0

Außerdem würde es mich interessieren: Magst du noch mehr solche Videos sehen? Bis bald!

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Essen Recycling: 🥰 Ist vom Mittagessen was übrig geblieben, gibt es bei uns am Abend solche belegten Brote - so lecker! Und nichts wird verschwendet. 👍 Was gibt es bei dir als Reste-Essen oft und gerne? Manchmal schmecken sogar ja die Reste besser als das Mittagessen 😜

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🙂 Im neuen Video zeige ich dir, wie ich ganz leckere (und schnelle) Frikadellen ohne Fleisch zubereite, aus Bohnen- und Reis-Resten vom Vortag! 👍 Ich koche wieder zum Mittag, habe aber leider nur sehr wenig Zeit und daher gibt es diesmal ein ganz schnelles Essen. Freue mich, wenn du reinschaust! Und auf dein Abo. 😍

🎥 https://www.youtube.com/watch?v=ZYq1SJ7P4AQ

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Wollen wir einen Gartenrundgang machen? 🥰 Ich lade dich ganz herzlich ein, zu schauen, wie unsere Pflanzen sich im Juni entwickelt haben. 🥬 Ich muss aber bald schon für Juli drehen, denn alles wächst so schnell, ich komme gar nicht hinterher 😂

👍 https://youtu.be/Fgy1ZPSeCTo

Bis bald und hab einen schönen Abend!
Lisa

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Ein herzliches Dankeschön ❤️😊 an meinen Garten, er beschenkt uns so reichlich!

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Wenn ich überlege, was ich früher alles weggeworfen und nicht gegessen habe, war das echt viel. 😱 Heute genieße ich auch die Blätter und verwende meistens ganze Pflanzen in der Küche. ❤️

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Dieses Jahr scheint die Obsternte richtig groß zu sein, 👍 bis jetzt zumindest können wir uns nicht beschweren, obwohl es doch nicht so viel regnet und alles trocken ist. Wie sieht es bei euch aus? Sogar unser Pflaumenbaum ist voll, das erste Mal! 🌳 Wir dörren die meisten Sachen, so bleiben ganz viele Nährstoffe erhalten und wir haben einen Wintervorrat. ❤️👌

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Dieses Jahr trocknen wir sehr viele Tomaten, letztes Jahr habe ich Aufstriche hergestellt. 😍 Vielleicht werde ich auch bald wieder den Kochlöffel schwingen und leckere Tomatenaufstriche für den Winter zaubern - unsere waren leider viel zu schnell weg. 😄 Was macht ihr aus Tomaten, die gerade im Garten reifen? Habt einen schönen Abend, Eure Lisa.

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Heute habe ich meine Familie mit einem gesunden grünen Smoothie zum Frühstück verwöhnt. 🌱🥤 Wir haben ihn genüsslich gelöffelt und gekaut, während wir uns über die anstehenden Dinge unterhalten haben. ☀️💚 Denn am Wochenende ist hier Besuch angesagt und wir freuen uns schon sehr drauf! Natürlich müssen noch einige Erledigungen bis dahin gemacht werden.

Zum Glück wachsen die Brennnesseln jetzt kräftig, und auch an Löwenzahn mangelt es nicht. 🍃✨ Ich liebe es, die frischen Brennnesseln zu verwenden, sei es in Pfannkuchen, Eintöpfen oder Saucen. Sie verleihen jedem Gericht eine köstliche und gesunde Note. 🌿😋

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💚 Fermentierte Bohnen aus dem eigenen Garten!

Hoffentlich haben wir dieses Jahr ebenfalls eine reiche Bohnenernte aus unserem Garten und ich habe eine spannende Methode entdeckt, um sie haltbar zu machen: das Fermentieren! 🤩 (Siehe Link zum Beitrag, der nach wie vor super passt.)

👍 Blog-Beitrag: https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1116/Fermentieren-Bohnen-aus-dem-Garten-gesund-haltbar-machen

Fermentierte Lebensmittel sind nicht nur super lecker, sondern auch gut für unseren Darm und unser Immunsystem. 🌟 Das Buch "Magic Fermentation" hat mich dazu inspiriert, meine Bohnen auf diese Art zu konservieren – und ich bin begeistert! 😍

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Hallo ihr Lieben! 🥰 Ich war viel damit beschäftigt, unsere Gartenernte haltbar zu machen und habe einen passenden Blogpost dazu verfasst (https://url.ichlebegruen.de/ee). Ich versuche, alles so unkompliziert wie möglich haltbar zu machen. Die Tomaten haben wir wieder getrocknet und tolle Chips gemacht (die wir dann sowohl zum Kochen als auch pur verwenden). Die Bohnen frieren wir ein. Im Blogpost zeige ich euch noch unseren Pflaumenkuchen und zeige, was wir aus den Zucchini machen, was allen hier schmeckt – ein Glasnudel-Zucchini-Salat mit Karotten und Erbsen (oder Kichererbsen). Mit Sojasauce ein Gedicht! Was macht ihr mit euren Tomaten, Buschbohnen, Pflaumen und Zucchini? Ich kann auf jeden Fall sagen, dass die getrockneten Tomaten auf jeden Fall über ein Jahr halten, wir essen sogar jetzt noch welche vom letzten Jahr und sie sind top. Das Gleiche machen wir auch mit unserer Erdbeerernte. 😍 Freue mich von euch zu hören und schicke liebe Grüße! Habt einen schönen Sonntag, eure Lisa.

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Ihr Lieben! 🌼 In meinem frisch veröffentlichten Blogpost (https://url.ichlebegruen.de/ef) nehme ich euch mit in meinen Garten, wo ich gerade meine neuesten Herbstprojekte in Angriff nehme. 👩‍🌾 Ich wollte wissen, ob man Zucchini trocknen kann, das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen! 🥒 Und ich habe meinen geliebten Salbei für die kommende Erkältungswelle geerntet. ☕️ Ebenso mache ich gerne eine Calendula-Tinktur, die hier immer im Einsatz ist, wenn was ist. 🌼

❤️ Zum Blogpost: https://www.ichlebegruen.de

Und was erntet, kocht ein oder trocknet ihr gerade? Eure Lisa.

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