Zucchini-Spaghetti sind sehr lecker! 😊 Meine Tochter mag die Zucchini Konsistenz nicht, aber in dieser Form ißt sie das Gemüse gerne! 👍 Dazu noch Reis und Räuchertofu. Außerdem gibt es Radieschenblätter, Rote Bete Blätter und etwas frischen Grünkohl. ❤️

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Ich liebe Reste-Essen 😊👍 Aus Hirse und Reis und weiteren neuen Zutaten (auch Radieschenblätter, passierte Tomaten, etc.) sind diese deftigen Frikadellen geworden. 🥰 Dazu wieder Zucchini-Spaghetti mit Karotte. Mhhhh! 🤪

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Grüne Bohnen ❤️ Wir haben immer noch viele im Garten und sie schmecken wunderbar zart! 😊 Dazu selbstgemachten Kartoffelbrei, Tofuwürfel mit Radieschenblättern und Karotten. Lecker war's! 👍 Und was gab es bei dir heute?

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So lecker und reich u.a. an Eisen 👍😍 Knackiges Gemüse mit Quinoa, eine tolle Kombination! ❤️

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Ich trinke gerne Tee. Aber nicht mit Plastikgeschmack! Das ist mir gestern passiert. 😒 Vielleicht lag es daran, dass das Wasser in einem Wasserkocher aus Plastik erhitzt wurde. Dazu habe ich schon vor Jahren einen Blog-Beitrag geschrieben (ich aktualisiere ihn jetzt einfach mal und er kommt auf die Startseite oder direkt https://url.ichlebegruen.de/3i). Es gab da spannende Tests und wirklich unappetitliche Ergebnisse mit viel Mikroplastik. Eure Lisa. P.S.: Wie die Zeit vergeht. Im Blog-Beitrag stehe ich noch in unserer alten Küche und meine Tochter ist so klein!

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Dieses Jahr trocknen wir sehr viele Tomaten, letztes Jahr habe ich Aufstriche hergestellt. 😍 Vielleicht werde ich auch bald wieder den Kochlöffel schwingen und leckere Tomatenaufstriche für den Winter zaubern - unsere waren leider viel zu schnell weg. 😄 Was macht ihr aus Tomaten, die gerade im Garten reifen? Habt einen schönen Abend, Eure Lisa.

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Tomaten ❤️ Ihr natürlicher Farbstoff Lycopin ist ein sehr starkes Antioxidans. Lycopin unterstützt bei Krebsprävention und bei verschiedenen chronischen Erkrankungen. 👍 Heute gab es bei uns Nudeln mit frisch gemachter Tomatensoße. Statt Fleisch setzen wir auf Rote Linsen, so ist die Sauce mega lecker und gesund! 🥰👌 Das Rezept habe ich nun in meinem Rezepteordner zum Nachkochen aufgeschrieben. 👍

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Wenn der Hunger plötzlich auftaucht, gibt es bei uns diese Kartoffel-Röstis! 👌😍 Sie sind super schnell gemacht und schmecken köstlich! Die geraspelte Zucchini schmeckt sogar meiner Tochter. ❤️ Dazu gab es bei uns noch Bohnen und eine Tomatensauce, aber das kann man nach Geschmack variieren. Wer mag auch so gerne Röstis? 😊 Das Rezept ist vegan und glutenfrei.

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Ich kaufe selten Hülsenfrüchte im Glas oder Dose, gerne koche ich sie selbst. Wenn man ca. pro Liter Kochwasser ein Teelöffel Natron hinzugefügt wird, werden Bohnen etwas schneller weich. Hast du das schon ausprobiert? 👍 Bohnen sind eine reichhaltige Quelle von Antioxidantien, sie enthalten wenig Fett und viel Eiweiß. Um Bohnen bekömmlicher zu machen, kommt bei uns ins Essen noch etwas Kreuzkümmel-Pulver. ☺️

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