► Hülsenfrüchte kochen mit Natron! Leicht verdaulich und weiche Konsistenz
(https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1207/Huelsenfruechte-kochen-mit-Natron-Leicht-verdaulich-und-weiche-Konsistenz)
■ Bohnen sind gesund
Ob Kidneybohnen, weiße Bohnen oder Kichererbsen – sie sind eine tolle Eiweißquelle und machen ordentlich satt. Aber viele Menschen verzichten auf den Hülsenfrüchte-Konsum. Die längeren Zubereitungszeiten und Verdauungsprobleme wie Blähungen nach der Mahlzeit kurbeln den Bohnenkonsum nicht gerade an.
■ Überraschender Trick mit Natron
Wenn man Kidneybohnen oder Kichererbsen mit Natron kocht, reduziert sich nicht nur die Garzeit, sondern sie werden auch richtig zart. Ich war erstaunt, wie gut das funktioniert! Seit ich etwas Natron in das Kochwasser gebe, machen wir viel öfter selbst gekochte Bohnen.
■ Kidneybohnen kochen mit Natron
Die Kidneybohnen weiche ich über Nacht in dreifacher Menge Wasser ein. Am nächsten Tag spüle ich sie einmal durch und gebe sie in den Topf. Wasser dazu, bis sie großzügig bedeckt sind. Jetzt kommt etwas Natron in das Kochwasser. Fertig! Die Garzeit reduziert sich und die Bohnen werden schön weich.
■ Das Ergebnis ist wie gekauft
Die gekauften gekochten Kidneybohnen haben immer viel weicher geschmeckt und waren bekömmlicher. Seit ich unsere Kidneybohnen mit etwas Natron koche, ist meine Verdauung viel entspannter und ich spare Strom während der Zubereitung! Diesen Trick kann man bei verschiedenen Hülsenfrüchten anwenden.
■ Hülsenfrüchte öfter essen
Kidneybohnen und andere Hülsenfrüchte geben die Kohlenhydrate nur langsam in die Blutbahn ab und halten somit unseren Blutzuckerspiegel konstant. Sie sind reich an Ballaststoffen und gut für die Verdauung.
■ Gewürze für Gerichte mit Bohnen
Um die Bekömmlichkeit von Hülsenfrüchten zu erhöhen, haben sich Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Anis und Fenchel bewährt. Wir kochen gerne Bohnen vor und verbrauchen sie im Laufe der nächsten Tage in diversen Gerichten oder auch als Brotaufstrich.
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■ Profitiere von unseren Partnern
Wir kooperieren mit nachhaltigen Shops, damit du die besten Produkte bekommst. Dein Einkauf unterstützt unsere Arbeit. Vielen Dank! ► https://partner.ichlebegruen.de/
Bis bald
Lisa
#hülsenfrüchte #kidneybohnen #bohnen #kichererbsen #erbsen #weissebohnen #eiweiß #eiweiss #küchentipp #kochtipp #natron #kochenmitnatron #tippsmitnatron #gesundessen #blähungen #verdauung #gesundessen #nachhaltigessen #guteverdauung #gesundwerden #gesundbleiben #veganenährstoffe #nährstoffe #eiweissquelle
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■ Bohnen sind gesund
Ob Kidneybohnen, weiße Bohnen oder Kichererbsen – sie sind eine tolle Eiweißquelle und machen ordentlich satt. Aber viele Menschen verzichten auf den Hülsenfrüchte-Konsum. Die längeren Zubereitungszeiten und Verdauungsprobleme wie Blähungen nach der Mahlzeit kurbeln den Bohnenkonsum nicht gerade an.
■ Überraschender Trick mit Natron
Wenn man Kidneybohnen oder Kichererbsen mit Natron kocht, reduziert sich nicht nur die Garzeit, sondern sie werden auch richtig zart. Ich war erstaunt, wie gut das funktioniert! Seit ich etwas Natron in das Kochwasser gebe, machen wir viel öfter selbst gekochte Bohnen.
■ Kidneybohnen kochen mit Natron
Die Kidneybohnen weiche ich über Nacht in dreifacher Menge Wasser ein. Am nächsten Tag spüle ich sie einmal durch und gebe sie in den Topf. Wasser dazu, bis sie großzügig bedeckt sind. Jetzt kommt etwas Natron in das Kochwasser. Fertig! Die Garzeit reduziert sich und die Bohnen werden schön weich.
■ Das Ergebnis ist wie gekauft
Die gekauften gekochten Kidneybohnen haben immer viel weicher geschmeckt und waren bekömmlicher. Seit ich unsere Kidneybohnen mit etwas Natron koche, ist meine Verdauung viel entspannter und ich spare Strom während der Zubereitung! Diesen Trick kann man bei verschiedenen Hülsenfrüchten anwenden.
■ Hülsenfrüchte öfter essen
Kidneybohnen und andere Hülsenfrüchte geben die Kohlenhydrate nur langsam in die Blutbahn ab und halten somit unseren Blutzuckerspiegel konstant. Sie sind reich an Ballaststoffen und gut für die Verdauung.
■ Gewürze für Gerichte mit Bohnen
Um die Bekömmlichkeit von Hülsenfrüchten zu erhöhen, haben sich Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Anis und Fenchel bewährt. Wir kochen gerne Bohnen vor und verbrauchen sie im Laufe der nächsten Tage in diversen Gerichten oder auch als Brotaufstrich.
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Lisa
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Hülsenfrüchte kochen mit Natron! Leicht verdaulich und weiche Konsistenz - ich lebe grün!
Um die Bekömmlichkeit von Hülsenfrüchten zu erhöhen, haben sich Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Anis und Fenchel bewährt. Wir kochen gerne Bohnen...
Gerade steht bei mir ein großer Topf auf dem Herd und ich koche wieder ordentlich weiße Bohnen, die ich für verschiedene Mahlzeiten in dieser Woche verwenden möchte. 🌱 Hülsenfrüchte sind eine leckere und gesunde Alternative zu Fleisch. Sie sind nicht nur von Natur aus nahrhaft, sondern auch reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wertvollen Nährstoffen. Falls ihr von Bohnen Verdauungsprobleme bekommt, gibt es tolle und bewährte Tricks, die ich euch auf dem Blog (siehe Liste unten) verlinke. Lasst euch nicht die Freude an den köstlichen Gerichten nehmen! Ob in Eintöpfen, als Aufstrich, in fleischlosen Frikadellen oder als Snack – Hülsenfrüchte sind wahre Allrounder! 💚🍽
👍 Hülsenfrüchte kochen, damit sie richtig weich werden:
https://url.ichlebegruen.de/cf
😀 Hülsenfrüchte (Beispiel Kichererbsen) wieder gut vertragen:
https://url.ichlebegruen.de/cr
😍 Kichererbsen-Buchweizen-Bratlinge:
https://url.ichlebegruen.de/cs
😊 Kichererbsen-Kartoffel-Salat:
https://url.ichlebegruen.de/ct
😀 Weiße Bohnen-Kurkuma-Frikadellen
https://url.ichlebegruen.de/cu
Viel Freude beim Stöbern der Rezepte!
Bis bald, eure Lisa
#hülsenfrüchte #bohnenliebe #kichererbsenpower #ohnefleisch #fleischalternative #gesundeernährung #veganegenüsse #proteinquelle #pflanzlichesprotein #powerfood #veggiepower #gesundundlecker #gesundessen #gesundundlecker #veganeküche #veganesuperfood #bohnenvielfalt #veganerezepte #nachhaltigeernährung #veganeköstlichkeiten #veganegenießen #pflanzlicheernährung #grünesleben #ohnefleischglücklich #veganegenuss #pflanzenküche
👍 Hülsenfrüchte kochen, damit sie richtig weich werden:
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😀 Hülsenfrüchte (Beispiel Kichererbsen) wieder gut vertragen:
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😍 Kichererbsen-Buchweizen-Bratlinge:
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😀 Weiße Bohnen-Kurkuma-Frikadellen
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Bis bald, eure Lisa
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Natron-Trick für zarte Hülsenfrüchte: Leicht verdauliche Bohnen und Kichererbsen - ich lebe grün!
Um die Bekömmlichkeit von Hülsenfrüchten zu erhöhen, haben sich Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Anis und Fenchel bewährt. Wir kochen gerne Bohnen...