Mittagessen! 🥰 Es gibt erste grüne Bohnen aus dem Garten, dazu Reis und Kurkuma-Tofu inkl. Sauce. Ein Gurkensalat durfte auch nicht fehlen. Der Garten beschenkt uns reichlich gerade. ❤️😍 Und bei euch?

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Für den Nudelsalat, den man perfekt am Wochenende (auch unterwegs) essen kann, nehmen wir gerne Kichererbsen-Nudeln. 😃👍 Ideal für Feste oder wenn Familie zusammenkommt. Glutenfreie Nudelhörnchen aus Kichererbsen schmecken ein bisschen nussig und verleihen dem Salat ein tolles Aroma! Das Rezept findest du auf dem Blog! 😘

❤️ Zum Rezept: https://www.ichlebegruen.de/Veganes-Rezept/27/Nudelsalat-mit-Ei-Geschmack

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Möchtest du das Rezept haben? 😃 Bei uns gab es Kartoffeln, Bohnen und Rote Bete mit Blättern und Kidneybohnen - mit einer hellen Sauce mit etwas Kurkuma - sehr lecker! Und fast alles aus dem Garten. ❤️ Vegan und glutenfrei dazu.

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Wenn es schnell gehen muss, gibt es bei uns diese Kartoffelpuffer, ich mache sie im Hochleistungsmixer mit etwas Buchweizenmehl 👍😃 Dazu einfach frische Bohnen und Tomaten aus dem Garten. Und eine helle Sauce, das Bohnenwasser verwende ich auch. Lecker und dauert maximal 20 Minuten!

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Was mache ich mit Radieschenblättern? 🧐 Heute mit Knoblauch gebraten, zu den Wraps! Sehr lecker und nichts wird weggeworfen. 👍 (Radieschen sind aus dem Garten)

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Zucchini-Spaghetti sind sehr lecker! 😊 Meine Tochter mag die Zucchini Konsistenz nicht, aber in dieser Form ißt sie das Gemüse gerne! 👍 Dazu noch Reis und Räuchertofu. Außerdem gibt es Radieschenblätter, Rote Bete Blätter und etwas frischen Grünkohl. ❤️

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Ich liebe Reste-Essen 😊👍 Aus Hirse und Reis und weiteren neuen Zutaten (auch Radieschenblätter, passierte Tomaten, etc.) sind diese deftigen Frikadellen geworden. 🥰 Dazu wieder Zucchini-Spaghetti mit Karotte. Mhhhh! 🤪

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Grüne Bohnen ❤️ Wir haben immer noch viele im Garten und sie schmecken wunderbar zart! 😊 Dazu selbstgemachten Kartoffelbrei, Tofuwürfel mit Radieschenblättern und Karotten. Lecker war's! 👍 Und was gab es bei dir heute?

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