​​Шоколадный торт 🥮
⠀
яйца - 4 шт
кефир - 150 г
мука рисовая - 100 г
крахмал - 20г
какао - 20 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
подсластитель - по вкусу
⠀
КРЕМ:
яйца - 2 шт
сметана - 300 г
молоко - 100 г
крахмал - 20 г
подсластитель по вкусу
⠀
Отделяем белки от желтков.
К желткам добавляем кефир, перемешиваем.
Вводим все сухие ингредиенты и снова хорошо перемешиваем.
Отдельно взбиваем белки до устойчивых пиков.
⠀
В несколько этапов добавляем белки к основной массе.
Переливаем в форму и отправляем в духовку на 20-30 минут при 180 С.
⠀
КРЕМ 🧁
⠀
Для крема соединяем яйца, крахмал и подсластитель. Перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
Добавляем сметану, молоко и снова перемешиваем.
⠀
Ставим на медленный огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая.
Убираем с огня, остужаем.
Торт кладём в форму, где он выпекался.
Сверху выкладываем крем, разравниваем.
Убираем в холодильник на час.
Нарезаем на квадратные пирожные.
⠀
Приятного аппетита ☺️ #ппторт #ппдесерты #десерт #ппрецепты #торт #icook

​​Бельгийские вафли 🧇
⠀
• Творог 200г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Банан 1 большой или 2 средних
• Мука рисовая 150 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• подсластитель по вкусу и желанию
• Соль щепотка
• Растительное масло 2-3 капли для смазывания формы перед выпечкой, если нужно
⠀
Творог разотрите вилкой, добавьте щепотку соли, разрыхлитель и яйцо.
Бананы можно размять вилкой или измельчить с помощью блендера.
⠀
Всыпаем муку. Замешиваем тесто для вафель. Оно получается довольно густое. Чуть гуще, чем на оладьи.
⠀
А теперь включаем электровафельницу на всю можность, даём прогреться, смазываем форму снизу и сверху капелькой растительного масла и выкладываем по 1 ст.л. бананово-творожного теста на раскалённую вафельницу.
Закрываем крышку и выпекаем по 1-2 минуте до готовности. P.S. я не смазываю вафельницу, а добавляю ложку оливкового или кокосового масла прямо в тесто 👌🏻
⠀
Приятного аппетита 😋 Подавать с фруктами, орехами и всем-всем что вы любите ❤️❤️❤️#бельгийскиевафли #ппбельгийскиевафли #вафли #ппдесерты #пп #десерт #простойрецепт

​​Творожные колечки 🥯
⠀
100г рисовой муки
60мл воды
60мл молока
Масло сливочное 30г
2 яйца 🥚
Щепотка соли
⠀
Для начинки:
200г творога в брикетах
Сметана 2 ст.л.
Подсластитель по вкусу
Половина банана 🍌
⠀
В сотейник налить молоко, воду, добавить соль, вскипятить.
Затем добавить масло, не снимая с огня добавить муку, помешивать и заварить тесто.
⠀
Охладить тесто и добавить яйца и взбить миксером.
Тесто выложить в кондитерский мешок.
Расстелить пергаментную бумагу и Формируем из теста кольцо.
Выпекать 40 минут при 160-180 градусах.
Для крема все перебить блендером до однородной массы.
⠀
Готовые колечки остудить, разрезать поперёк и выкладываем начинку.
Приятного аппетита 😋 #ппкексы #ппрецепты #ппдесерты #десерт #ппеда #простойрецепт #профитроли #icook #icookия

​​Птичье молоко 🥛
⠀
Для молочного слоя 🍰
3 яичных белка
30г желатина
Сливки 200г
Подсластитель по вкусу
⠀
Для суфле замачиваем 30 г желатина в сливках, потом немного подогреваем до растворения.
До нагревания дайте массе равномерно набухнуть.
Взбиваем три белка с щепоткой соли до пиков, добавляем сахзам, желатиновую массу, перемешиваем на низких оборотах до однородности.
И выливанием в форму, у меня Силиконовая.
И ставим в холодильник на несколько часов.
⠀
Для шоколадного слоя 🍫
⠀
Какао порошок 10г
Сметана 50г
60г воды
5г желатина
Подсластитель по вкусу
⠀
Замачиваем желатина в 30 г воды, отдельно смешаем какао с 30 г воды и сметаной, немного подогреем до растворения какао.
Добавляем сюда желатиновую массу и остужаем до комнатной температуры.
Заливаем застывший тортик глазурью.
И ставим в холодильник ещё не пару часов 🍰
⠀
Приятного аппетита 😋 🍫🧁🍰📩
⠀
#пп #ппдесерты #простыерецепты #десерт #птичьемолоко #торт #ппдесерты #десертпп

​​Творожный штолен 🥧
⠀
150г творога в брикетах
180г рисовой муки
Банан 🍌 1/2
Разрыхлитель 1ч.л.
50г кокосового масла
Яйца 🥚 2шт.
Корица и ваниль по вкусу
Имбирь сушеный щепотка
Изюм, курага 70г (замочить в апельсиновом соке на пол часа)
Кусочки шоколада по желанию
⠀
Отделяем желтки от белков.
Белки взбиваем до пиков.
Желтки, банан и творог смешиваем(можно перебить блендером), добавляем корицу, имбирь, вымоченный изюм и курагу, кокосовое масло.
Аккуратно вводим белки в массу.
Все перемешиваем.
Добавляем муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто.
⠀
Ставим в духовку на 40 минут при 180 градусах.
Даем остыть и нарезаем кусочками 👌🏻❤️
Приятного аппетита 😋 #ппкексы #ппрецепты #ппдесерты #ппштоллен #штоллен #десерт

​​Пончики 🍩 ПП
⠀
100г творога в брикетах
50г рисовой муки
1 яйцо
2г разрыхлителя
Подсластитель по вкусу
Для присыпки можно использовать орехи, кусочки шоколада, цукаты и тд.
⠀
Смешиваем творог, муку, яйцо и подсластитель, разрыхлитель.
⠀
Делим тесто на 4 части и влажными руками формируем пончик.
Сверху присыпаем молотыми орешками и цукатами.
Ставим в духовку на 20 минут при 180 градусах.
⠀
По готовности дать остыть.
Я полила кленовым сиропом и присыпала пудрой для подачи, это по вашему желанию ❤️
⠀
Получаеться нерееееально вкусно 🤤🍩 советую готовить сразу на две порции 😅
⠀
#ппрецепты #ппдесерты #пппончики #пончики #десерт

​​Простой творожный десерт 🍮
⠀
Белый слой:
Творог в брикетах (мягкий) 200г
Подсластитель по вкусу
Сливки любые 50г
⠀
Шоколадный слой:
Творог в брикетах 200г
Сливки 50г
Подсластитель по вкусу
Како порошок 1 ст.л.
⠀
Ягоды, фрукты по вкусу на ваше усмотрение - у меня банан и груша.
⠀
Смешиваем в блендере ингредиенты для белого слоя.
Выкладываем в форму.
Дальше выкладываем фруктовый слой.
Затем смешиваем все для шоколадного слоя и выкладываем сверху.
Украсить любимыми орешками или фруктами.
⠀
Поставить в холодильник на пол часа или кушать сразу 🥰 #ппрецепты #ппдесерты #творожныйпирог #творожныйкрем #десерт #десертвстакане #ппеда #быстрыйрецепт

​​Морковные сырники 🍮🥕
⠀
Творог в брикетах 350г
Яйцо 🥚 1шт.
Рисовая мука 30г и дополнительно для обвалки
Изюм 20г
Подсластитель по вкусу
Морковь 🥕 маленькая
⠀
Соединить все ингредиенты, морковь предварительно мелко натереть или перебить в блендере.
Сформировать сырники и обвалять в муке.
Жарить на сухой сковороде с двух сторон до готовности, под крышкой на небольшом огне.
Приятного аппетита 😋 #сырники #ппрецепты #ппзавтрак #простыерецепты #десерт #творожнаязапеканка #ппсырники #завтракпп

​​Творожный рулет 🧁
⠀
Для крема:
Творог в брикетах 200г
Банан 1шт.
Подсластитель по вкусу
⠀
Для бисквита:
2 яйца
40г рисовой муки
Подсластитель по вкусу
40мл молока
2ч.л. какао
Ваниль по вкусу
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
⠀
Для крема: перебить творог и банан в пюре.
Для бисквита: отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до пиков.
⠀
Желток, молоко, муку, разрыхлитель, какао, подсластитель, ваниль - смешиваем.
Затем аккуратно вмешиваем белки в эту массу.
На пергамент выкладываем наш бисквит, слоем 1 см. И выпекаем 10 минут при 180 градусах.
⠀
По готовности Достаём бисквит и сразу скручиваем рулетиком. Даём остыть, затем разворачиваем и смазываем творожной массой.
Аккуратно сворачиваем рулет и даём настояться в холодильнике пару часов.
Приятного аппетита 😋 #ппрецепты #ппдесерты #ппрецепты #рулетбисквитный #бисквит #творожнаязапеканка #творожныйдесерт #десерт #ппдесерт

​​ПП Торт 🍰 🍒
⠀
Для бисквита 🥧
⠀
Рисовая мука 100г
Подсластитель по вкусу
Яйцо 🥚 4шт.
Молоко 🥛 80г
Разрыхлитель 1ч.л.
Какао 10г
⠀
Включить духовку на 180 градусов.
Отделяем белки от желтков и раскладываем их в 2 миски – в одну желтки, в другую белки.
⠀
Белки взбиваем миксером на максимальной скорости 3-5 минут. Хорошо взбитые белки не выпадут из чашки, если ее перевернуть.
⠀
К желткам добавляем все остальное (молоко, подсластитель, разрыхлитель, муку, какао). Все аккуратно перемешиваем.
Теперь добавляем в тесто взбитые белки. Делаем это ложкой или силиконовой лопаткой.
⠀
Выливаем тесто в форму и ставим в горячую духовку на 20 минут.
Остудить и разрезать на две части.
Верхушку немного срезать и использовать в качестве украшения-крошки.
⠀
Для крема 🍦
⠀
Рикотта 400г
Желатин 10г
Вода 50мл
Подсластитель по вкусу
Ваниль по вкусу
⠀
Желатин залить холодной водой и оставить на 15 минут. Рикотту перемешать с подсластителем и ванилью.
Желатин нагреть до растворения. Плиту ставьте на средний режим нагрева – сильно не включайте.
Нам нужно, чтобы желатин стал теплым, но не горячим.
Аккуратно вмешайте желатин в крем.
Крем готов 👌🏻
⠀
Для вишневой 🍒 прослойки
⠀
Вишня 150г
Кофе ☕️ для пропитки
⠀
✔️ Приготовить шоколадные бисквита, остудить, срезать верхние корочки.
✔️ Вишню разморозить, слить сок в отдельную посуду. Добавить в вишневый сок кофе.
✔️ Положить на тарелку корж, пропитать его вишневым соком.
✔️ Выложить на корж 100 г крема, затем ягоды вишни, затем еще 50 г крема.
✔️ Положить второй корж, пропитать его остатками сока, выложить сверху 200 г крема.
✔️ Нанести остатки крема на бока торта, посыпать бока торта и верх шоколадной крошкой.
✔️ Оставить торт на 1 час для пропитки.
⠀
Приятного аппетита ❤️ #ппторт #ппдесерты #ппрецепты #ппеда #десерт #торт #тортнапраздник

​​Шоколадно-клубничный десерт 🍮
⠀
▫️50 гр миндаля
▫️1 ст.л.какао-порошка
▫️30 гр кокосового масла
▫️120 гр клубники
▫️1 ч.л.желатина
▫️50 мл воды
▫️подсластитель по вкусу
▫️35 гр шоколада
⠀
Измельчаем орехи в блендере, добавляем какао-порошок и кокосовое масло.
Перемешиваем. Должна получится липкая плотная масса.
⠀
В ковшике разводим желатин с водой, добавляем клубнику порезанную мелкими кусочками и перемешиваем, ставим на маленький огонь и постоянно помешивая добиваемся полного растворения желатина (НЕ кипятим!)
⠀
Ореховую массу выкладываем в кулинарное кольцо, утрамбовываем, формируем основу.
⠀
Вливаем клубничную начинку поверх основы, и отправляем в холодильник на несколько часов для застывания.
⠀
После того как желе застыло, покрываем растопленным шоколадом.
Если хотите, чтобы шоколадная глазурь осталось мягкой, можно добавить в шоколад 1 ст.л.сливок.
⠀
Приятного аппетита 😋 #пп #ппдесерты #десерт #

​​Печенье со свеклы ❤️
⠀
140г варенной свекла
5г разрыхлитель
Мука рисовая 80г
Кленовый сироп 15мл
Кокосовое масло или сливочное 7г
Кусочки чёрного шоколада 30г
⠀
1️⃣ Свёклу перебить в блендере в пюре.
Добавить сироп и масло.
В полученную массу добавить муку, предварительно смешав ее с разрыхлителем.
Вымесить тесто и добавить кусочки шоколада. Тесто получается оооочень воздушным 🤍
⠀
2️⃣ Тесто выкладываем ложкой на противень застеленный пергаментом.
И выпекаем при 180 градусах 15 минут. #ппрецепты #пппеченье #печеньерецепт #быстрыйрецепт #пррстойдесерт #десерт #ппеда #свекла #рецептысосвеклой #icook_school

​​Меренговый десерт 🧁

Для меренги:
5 белков
50г сладкой пудры без сахара (такая есть у фит парада) или смолоть сах.зам. в пудру по вкусу
10г кукурузного крахмала
Сок лимона 10г

Для крема:
Рикотта 200г (можно взять творожный сыр или же творог в брикетах)
50г молока
Подсластитель по вкусу
Персик консервированный 100г
Миндальные лепестки 30г

✔️ взбиваем белки до пиков, постепенно добавлять пудру дальше взбивать, затем сок лимонна и крахмал, до его растворения.
У вас должна получится густая пышная масса, которая не растекается.
На пергамент выложить массу в форме корзинок, получается 4 штук. Советую вам делать бортики совсем маленькими и не широкими, что бы можно было выложить крем на большую площадь 💙
Выпекать при 160 градусах ~ 30 минут.

✔️ для крема взбить рикотту с молоком и подсластителем до однородной массы.

✔️ в остывшие корзинки выкладываем крем, сверху персик, я нашла очень хороший по составу и с небольшой калорийностью, советую вам так же смотреть на состав, а в сезон свежих фруктов, конечно же добавлять все что ваша душа пожелает. Посыпать миндальными хлопьями.
Готово 👌🏻
Уберите в холодильник на час и кушайте.

Получается ооооочень вкусно 🤤💙🧁#ппдесерты #простыерецепты #десертпп #простойдесерт #меренговыйрулетрецепт #меренговый #десерт #творожныйкрем #icook #icookсковорода

​​ЛЕНИВОЕ ПИРОЖНОЕ⁣⁣ 🍨
⠀
Ингредиенты:
Лаваш или тортилья - 70 гр
Мягкий творог - 200 гр
Апельсин - 1 шт
Подсластитель - по вкусу
Орехи - 10 гр (для украшения)
⠀
Способ приготовления:
1.Тортилью положить на раскалённую, сухую сковороду, дать ей полностью высохнуть.
2.Смешать мягкий творог с очищенным апельсином, добавить подсластитель.
Пробить погружным блендером до однородной консистенции.
3.Высуженную тортилью поломать на мелкие кусочки.
4.Собрать пирожное в креманке или стакане.
Выложить крошки чередуя с кремом, и так до тех пор, пока не закончатся все составляющие.
5.Убрать в холодильник на один час для пропитки. Подавать украсив орешками 💙#ппрецепты #ппдесерты #десерт #простыерецепты #творог