✅نمک
👨⚕از عوارض مصرف زیاد #نمک چه می دانید؟
ایران یکی از پر مصرف‌ترین کشورهاست که میانگین روزانه مصرف نمک مردمانش 3برابر استاندارد جهانی است. نمک یکی از مواد مورد نیاز برای سوخت و سازمواد غذایی در بدن، انتقال پیام‌های عصبی و کارکرد صحیح عضلات است اما مصرف آن مرز باریکی بین سلامتی و بیماری دارد..
طبق نظر محققان میزان مصرف نمک در ایران حدود ۱۰ تا ۱۵ گرم در روز است که این میزان بسیار بیشتر از حد استاندارد مصرف نمک (۵ گرم) است.
❌عوارض مصرف 3برابری نمک
نتایج بررسی‌های انجام شده مشخص کرده درصورتی که افراد تنها ۳ گرم از مصرف روزانه نمک خود را کاهش دهند، حدود ۵۰ درصد از بیماری‌های قلبی عروقی کاهش خواهد یافت. همچنین حدود ۳۵ درصد از بیماری‌های مربوط به #فشار_خون نیز کاهش می‌یابد. وقتی میزان مصرف نمک در جامعه‌ای بالا باشد می‌توان بیماری‌های احتمالی آنها را در آینده نه چندان دور پیش‌بینی کرد. ازجمله بیماری‌هایی که مصرف نمک فراوان می‌تواند ایجاد کند، فشار خون است. کاهش مصرف نمک، فوراً باعث کاهش فشارخون بالا میشود.
افزایش #فشار_خون، خطر #سکته یا #حمله_قلبی را افزایش میدهد. نمک زیاد، کلسیم را از استخوان‌ها می‌گیرد و باعث دفع آن از ادرار میشود در نتیجه منجر به نازک شدن استخوان میشود. همچنین کاهش مصرف نمک خطر شیوع #سرطان_معده و #آسم و #بیماری‌های_کلیوی را کاهش میدهد.
چطور نمک را کم کنیم
⬅️غذای صنعتی فرآوری شده مصرف نکنید.
⬅️ غذاهای ساده و سالم مانند انواع ماهی،
⬅️مرغ و گوشت قرمز کم چربی را خودتان در منزل بپزید
⬅️. سعی کنید غذاهای آماده مثل انواع کنسرو و غذای بیرون از منزل را نخورید.
⬅️ نمکدان بر سر سفره نگذارید.
⬅️ ذائقه‌تان کم‌کم با نمک کم تغییر خواهد کرد.
⬅️در برچسب بعضی مواد غذایی هم مقدار سدیم موجود در 100گرم از ماده غذایی ذکر شده است. برای تبدیل مقدار سدیم به نمک بایستی آن را در عدد ۲.۵ ضرب کنید.
🎯نمک دریا❌
#نمک_دریا به نمک حاصل از تبخیر آب دریا گفته میشود. این نمک، تصفیه نشده و دارای انواع ناخالصی‌ها ازجمله فلزات سنگین است که خطر سرطان‌زایی آنها به اثبات رسیده است.
🎯نمک تصفیه شده و یددار بهترین نمک برای مصرف آن هم زیر ۵ گرم در روز :
✅ #ید یکی از عناصر نادر و ضروری است که بدن انسان برای تنظیم ترشحات ضروری غدد به مقدار بسیار کم آن در روز نیاز دارد. ید به‌طور طبیعی در خاک و آب وجود دارد ولی مقدار آن در برخی مناطق بسیار پایین است.
منبع:
@taghziye_salamaty
=============================
@samarghandidiet
👨⚕از عوارض مصرف زیاد #نمک چه می دانید؟
ایران یکی از پر مصرف‌ترین کشورهاست که میانگین روزانه مصرف نمک مردمانش 3برابر استاندارد جهانی است. نمک یکی از مواد مورد نیاز برای سوخت و سازمواد غذایی در بدن، انتقال پیام‌های عصبی و کارکرد صحیح عضلات است اما مصرف آن مرز باریکی بین سلامتی و بیماری دارد..
طبق نظر محققان میزان مصرف نمک در ایران حدود ۱۰ تا ۱۵ گرم در روز است که این میزان بسیار بیشتر از حد استاندارد مصرف نمک (۵ گرم) است.
❌عوارض مصرف 3برابری نمک
نتایج بررسی‌های انجام شده مشخص کرده درصورتی که افراد تنها ۳ گرم از مصرف روزانه نمک خود را کاهش دهند، حدود ۵۰ درصد از بیماری‌های قلبی عروقی کاهش خواهد یافت. همچنین حدود ۳۵ درصد از بیماری‌های مربوط به #فشار_خون نیز کاهش می‌یابد. وقتی میزان مصرف نمک در جامعه‌ای بالا باشد می‌توان بیماری‌های احتمالی آنها را در آینده نه چندان دور پیش‌بینی کرد. ازجمله بیماری‌هایی که مصرف نمک فراوان می‌تواند ایجاد کند، فشار خون است. کاهش مصرف نمک، فوراً باعث کاهش فشارخون بالا میشود.
افزایش #فشار_خون، خطر #سکته یا #حمله_قلبی را افزایش میدهد. نمک زیاد، کلسیم را از استخوان‌ها می‌گیرد و باعث دفع آن از ادرار میشود در نتیجه منجر به نازک شدن استخوان میشود. همچنین کاهش مصرف نمک خطر شیوع #سرطان_معده و #آسم و #بیماری‌های_کلیوی را کاهش میدهد.
چطور نمک را کم کنیم
⬅️غذای صنعتی فرآوری شده مصرف نکنید.
⬅️ غذاهای ساده و سالم مانند انواع ماهی،
⬅️مرغ و گوشت قرمز کم چربی را خودتان در منزل بپزید
⬅️. سعی کنید غذاهای آماده مثل انواع کنسرو و غذای بیرون از منزل را نخورید.
⬅️ نمکدان بر سر سفره نگذارید.
⬅️ ذائقه‌تان کم‌کم با نمک کم تغییر خواهد کرد.
⬅️در برچسب بعضی مواد غذایی هم مقدار سدیم موجود در 100گرم از ماده غذایی ذکر شده است. برای تبدیل مقدار سدیم به نمک بایستی آن را در عدد ۲.۵ ضرب کنید.
🎯نمک دریا❌
#نمک_دریا به نمک حاصل از تبخیر آب دریا گفته میشود. این نمک، تصفیه نشده و دارای انواع ناخالصی‌ها ازجمله فلزات سنگین است که خطر سرطان‌زایی آنها به اثبات رسیده است.
🎯نمک تصفیه شده و یددار بهترین نمک برای مصرف آن هم زیر ۵ گرم در روز :
✅ #ید یکی از عناصر نادر و ضروری است که بدن انسان برای تنظیم ترشحات ضروری غدد به مقدار بسیار کم آن در روز نیاز دارد. ید به‌طور طبیعی در خاک و آب وجود دارد ولی مقدار آن در برخی مناطق بسیار پایین است.
منبع:
@taghziye_salamaty
=============================
@samarghandidiet
👨⚕#نمکدان ها زیاد هم مقصر نیستند⚪️
محققان در یک مطالعه جدید نشان داده اند که تنها پنج درصد #نمک مصرف شده به توسط افراد از نمکدان ها عبور میکند و بقیه نمک قبلا در حین پخت غذا به آن اضافه شده است. غذای رستوران ها و غذاهای فراوری شده بصورت صنعتی دارای بیشترین میزان نمک هستند.
بررسی غذای حدود 450 فرد بالغ در ایالات متحده نشان داد که تنها ده درصد نمک وارد شده به بدن آنها از راه غذاهای خانگی بوده و از این مقدار تنها پنج درصد آن از راه استفاده از نمکدان سر سفره وارد بدن افراد شده است. در همین حال غذای رستوران ها و غذاهای آماده چیس، پفک، نان و سوپ های آماده و کنسروها و گوشت های فرآوری شده 70 درصد نمکی را که به بدن افراد وارد میشود را تامین میکنند.
برای کنترل #فشار_خون باید میزان نمک وارد شده به بدن در حد روزانه حداکثر دو و نیم گرم نگه داشته شود. ولی بیش از 80 درصد مردم این میزان را رعایت نمیکنند. فشار خون مهمترین عامل زمینه ساز سکته قلبی و مغزی است.
نان های پخت شده در ایران نمک بالایی دارند و افراد دارای فشار خون و بیماران قلبی حتما از نان رژیمی استفاده کنند.
منبع:
https://t.me/zarejam
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
https://t.me/hosseinidiet
محققان در یک مطالعه جدید نشان داده اند که تنها پنج درصد #نمک مصرف شده به توسط افراد از نمکدان ها عبور میکند و بقیه نمک قبلا در حین پخت غذا به آن اضافه شده است. غذای رستوران ها و غذاهای فراوری شده بصورت صنعتی دارای بیشترین میزان نمک هستند.
بررسی غذای حدود 450 فرد بالغ در ایالات متحده نشان داد که تنها ده درصد نمک وارد شده به بدن آنها از راه غذاهای خانگی بوده و از این مقدار تنها پنج درصد آن از راه استفاده از نمکدان سر سفره وارد بدن افراد شده است. در همین حال غذای رستوران ها و غذاهای آماده چیس، پفک، نان و سوپ های آماده و کنسروها و گوشت های فرآوری شده 70 درصد نمکی را که به بدن افراد وارد میشود را تامین میکنند.
برای کنترل #فشار_خون باید میزان نمک وارد شده به بدن در حد روزانه حداکثر دو و نیم گرم نگه داشته شود. ولی بیش از 80 درصد مردم این میزان را رعایت نمیکنند. فشار خون مهمترین عامل زمینه ساز سکته قلبی و مغزی است.
نان های پخت شده در ایران نمک بالایی دارند و افراد دارای فشار خون و بیماران قلبی حتما از نان رژیمی استفاده کنند.
منبع:
https://t.me/zarejam
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
https://t.me/hosseinidiet
📚تهدید جدی کمبود #میکرونوترینت ها
✅سازمان بهداشت جهانی معتقد است که کمبود میکرونوترینت ها تهدید بزرگی برای سلامتی جمعیت جهان است. بعضی از کمبود های معمول مواد مغذی عبارتند از کمبود ید، کمبود ویتامین A و کمبود آهن.
👈 #کمبود_ید ، علت اصلی آسیب مغزی در جهان است. کمبود ید در دوران بارداری ممکن است منجر به تولد نوزاد نارس، سقط جنین و عقب ماندگی ذاتی غیر قابل برگشت شود. خوشبختانه، با استفاده از #نمک_یددار به راحتی قابل پیشگیری است.
👈کمبود #ویتامین_A عامل اصلی کوری در کودکان است. در زنان باردار می تواند باعث شب کوری و افزایش میزان مرگ و میر مادران شود.
👈کمبود #آهن کمبود عمده در جهان است و تنها در کشورهای توسعه یافته شایع است. بیش از 30٪ از جمعیت جهان از کم خونی فقر آهن رنج می برند.
منبع:
📚مقاله میکرونوترینت ها در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct)منتشر شده است.
@taghziye_salamaty
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
https://t.me/hosseinidiet
✅سازمان بهداشت جهانی معتقد است که کمبود میکرونوترینت ها تهدید بزرگی برای سلامتی جمعیت جهان است. بعضی از کمبود های معمول مواد مغذی عبارتند از کمبود ید، کمبود ویتامین A و کمبود آهن.
👈 #کمبود_ید ، علت اصلی آسیب مغزی در جهان است. کمبود ید در دوران بارداری ممکن است منجر به تولد نوزاد نارس، سقط جنین و عقب ماندگی ذاتی غیر قابل برگشت شود. خوشبختانه، با استفاده از #نمک_یددار به راحتی قابل پیشگیری است.
👈کمبود #ویتامین_A عامل اصلی کوری در کودکان است. در زنان باردار می تواند باعث شب کوری و افزایش میزان مرگ و میر مادران شود.
👈کمبود #آهن کمبود عمده در جهان است و تنها در کشورهای توسعه یافته شایع است. بیش از 30٪ از جمعیت جهان از کم خونی فقر آهن رنج می برند.
منبع:
📚مقاله میکرونوترینت ها در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct)منتشر شده است.
@taghziye_salamaty
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
https://t.me/hosseinidiet
#پویش_ملی_سلامت : اطلاع رسانی تغذیه سالم
#نمک
#کم
#تصفیه_شده
#ید_دار
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
https://t.me/hosseinidiet
#نمک
#کم
#تصفیه_شده
#ید_دار
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
https://t.me/hosseinidiet
⛔ #نمک_رنگی (صورتی، آبی و بنفش) و #سنگ_نمک سلامتی شما را به خطر می اندازند
#نمک از معدن‌های سنگ نمک با حفر زمین توسط ماشین‌ها و سپس انفجار و خرد کردن سنگ‌های نمک به دست می‌آید. بیشترین مصرف #سنگ_نمک برای یخ‌زدایی به کار می‌رود و این نوع نمک برای مصرف نمی باشد.
امروزه شاهد تبلیغات گسترده از سوی افراد شیاد و ناآگاه در خصوص مصرف نمک های رنگی و سنگ نمک هستیم . در تبلیغات،این افراد عنوان می کنند که به جای مصرف نمک های تصفیه شده ید دار از نمکهای رنگی و سنگ نمک استفاده کنید چون این نمک ها طبیعی هستند و فشار خون را بالا نمی برند و حاوی عناصری مثل آهن و منیزیم هستند که برای بدن مفید هستند.
❗ در حالی که این نوع نمک های رنگی و سنگ نمک به دلیل اینکه از معادن و دریاچه ها و کوهها استخراج می شوند حاوی #ناخالصی های متعدد و ذرات شیمایی همچون #فلزات_سنگین #سرطانزا هستند که برای سلامت مصرف کننده مضر بوده و می تواند زمینه ابتلا به #سرطان را در فرد ایجاد کند.
❗همچنین به دلیل وجود گچ و شن و خاک در این نمک ها به دلیل تصفیه نشدن می تواند در فرد مصرف کننده احتمال ایجاد #سنگ_کلیه را ایجاد کند.
بنابراین آگاه باشید و فریب تبلیغات این افراد نا آگاه و سودجو را نخورید و فقط برای سلامت خودتان از نمک تصفیه شده ید دار استفاده کنید.
منبع:
دفتر بهبود تغذیه ایران
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
https://t.me/hosseinidiet
#نمک از معدن‌های سنگ نمک با حفر زمین توسط ماشین‌ها و سپس انفجار و خرد کردن سنگ‌های نمک به دست می‌آید. بیشترین مصرف #سنگ_نمک برای یخ‌زدایی به کار می‌رود و این نوع نمک برای مصرف نمی باشد.
امروزه شاهد تبلیغات گسترده از سوی افراد شیاد و ناآگاه در خصوص مصرف نمک های رنگی و سنگ نمک هستیم . در تبلیغات،
❗ در حالی که این نوع نمک های رنگی و سنگ نمک به دلیل اینکه از معادن و دریاچه ها و کوهها استخراج می شوند حاوی #ناخالصی های متعدد و ذرات شیمایی همچون #فلزات_سنگین #سرطانزا هستند که برای سلامت مصرف کننده مضر بوده و می تواند زمینه ابتلا به #سرطان را در فرد ایجاد کند.
❗همچنین به دلیل وجود گچ و شن و خاک در این نمک ها به دلیل تصفیه نشدن می تواند در فرد مصرف کننده احتمال ایجاد #سنگ_کلیه را ایجاد کند.
بنابراین آگاه باشید و فریب تبلیغات این افراد نا آگاه و سودجو را نخورید و فقط برای سلامت خودتان از نمک تصفیه شده ید دار استفاده کنید.
منبع:
دفتر بهبود تغذیه ایران
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
https://t.me/hosseinidiet
Telegram
تغذیه سالم
مینا حاجی حسین
کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی
نظام پزشکی: ت-۳۱۸۴
دانلود فهرست جانشینی مواد غذایی:
https://t.me/hosseinidiet/174
آدرس ما در آیگپ:
https://iGap.net/samardiet
ارتباط با ادمین:
@mina_hoseini
کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی
نظام پزشکی: ت-۳۱۸۴
دانلود فهرست جانشینی مواد غذایی:
https://t.me/hosseinidiet/174
آدرس ما در آیگپ:
https://iGap.net/samardiet
ارتباط با ادمین:
@mina_hoseini
.
📝تفاوت #نمک_دریا و #نمک_خوراکی
👈مصرف نمک: فواید و خطرات.
✅ میزان توصیه شده #نمک 2300 میلی گرم در روز است
📌بدن برای عملکرد #اعصاب و #عضلات و #تنظیم_مایعات ، به نمک نیاز دارد.
📚یک مطالعه در مجله Cell Metabolism منتشر شد، که نشان داد مصرف نمک می تواند باکتری های مضر را از بین ببرد و خطر #عفونت را کاهش دهد.
📌از طرفی مصرف زیاد نمک می تواند با بالا بردن میزان حفظ آب در بدن و افزایش فشار بر قلب و رگ های خونی موجب افزایش #فشار_خون و خطر بیماری های #قلبی_عروقی و #سکته_مغزی شود.
📋مطالعه ای که در مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی منتشر شد نشان داد که رژیم غذایی پر نمک می تواند باعث آسیب #کبدی شود و مطالعه دیگری مصرف زیاد نمک را با افزایش خطر ابتلا به #مولتیپل_اسکلروزیس (MS) مرتبط دانست.
✍️بررسی های پزشکی نشان میدهد که تفاوت های متعددی بین نمک خوراکی و نمک دریایی وجود دارد، از جمله نحوه تولید آنها. با این حال، محتوای سدیم در هر نوع نمک یکسان است.
✅نمک سفره و نمک دریا هر دو برای تهیه غذا مفید هستند. تولیدکنندگان نمک خوراکی را از رسوبات نمک استخراج می کنند و آن را به کریستال ریز تبدیل می کنند، در حالی که نمک دریا از تبخیر آب دریا به دست می آید.
✅بسیاری از مردم بر این باورند که نمک دریا سالم تر از نمک خوراکی است زیرا منبع طبیعی سدیم است و جایگزین سالمی برای نمک خوراکی است، در حالیکه خوردن زیاد نمک دریا نیز مضر می باشد.
⬅️گرچه نمک دریا از یک منبع طبیعی و حاوی مواد معدنی کلسیم ، پتاسیم و منیزیم می باشد، اما حاوی ید نیست. زیراتولید کنندگان نمک سفره را با ید غنی می کنند که برای تولید هورمون تیروئید حیاتی است.حذف نمک می تواند باعث عدم تعادل مواد معدنی مضر در خون شود و بر عملکرد تیروئید نیز تأثیر بگذارد.
👈همچنین، انتخاب نمک دریایی غیر یددار می تواند افراد را در معرض خطر کمبود #ید قرار دهد، بنابراین آنها باید ید را از منابع دیگر در رژیم غذایی خود دریافت کنند.
📚منبع: (MEDICAL NEWS TODAY)
«Sea salt vs. table salt: Differences and health benefits»
October 2, 2019 by Jessica Caporuscio, Pharm.D.
@taghziye_salamaty
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
https://t.me/hosseinidiet
📝تفاوت #نمک_دریا و #نمک_خوراکی
👈مصرف نمک: فواید و خطرات.
✅ میزان توصیه شده #نمک 2300 میلی گرم در روز است
📌بدن برای عملکرد #اعصاب و #عضلات و #تنظیم_مایعات ، به نمک نیاز دارد.
📚یک مطالعه در مجله Cell Metabolism منتشر شد، که نشان داد مصرف نمک می تواند باکتری های مضر را از بین ببرد و خطر #عفونت را کاهش دهد.
📌از طرفی مصرف زیاد نمک می تواند با بالا بردن میزان حفظ آب در بدن و افزایش فشار بر قلب و رگ های خونی موجب افزایش #فشار_خون و خطر بیماری های #قلبی_عروقی و #سکته_مغزی شود.
📋مطالعه ای که در مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی منتشر شد نشان داد که رژیم غذایی پر نمک می تواند باعث آسیب #کبدی شود و مطالعه دیگری مصرف زیاد نمک را با افزایش خطر ابتلا به #مولتیپل_اسکلروزیس (MS) مرتبط دانست.
✍️بررسی های پزشکی نشان میدهد که تفاوت های متعددی بین نمک خوراکی و نمک دریایی وجود دارد، از جمله نحوه تولید آنها. با این حال، محتوای سدیم در هر نوع نمک یکسان است.
✅نمک سفره و نمک دریا هر دو برای تهیه غذا مفید هستند. تولیدکنندگان نمک خوراکی را از رسوبات نمک استخراج می کنند و آن را به کریستال ریز تبدیل می کنند، در حالی که نمک دریا از تبخیر آب دریا به دست می آید.
✅بسیاری از مردم بر این باورند که نمک دریا سالم تر از نمک خوراکی است زیرا منبع طبیعی سدیم است و جایگزین سالمی برای نمک خوراکی است، در حالیکه خوردن زیاد نمک دریا نیز مضر می باشد.
⬅️گرچه نمک دریا از یک منبع طبیعی و حاوی مواد معدنی کلسیم ، پتاسیم و منیزیم می باشد، اما حاوی ید نیست. زیراتولید کنندگان نمک سفره را با ید غنی می کنند که برای تولید هورمون تیروئید حیاتی است.حذف نمک می تواند باعث عدم تعادل مواد معدنی مضر در خون شود و بر عملکرد تیروئید نیز تأثیر بگذارد.
👈همچنین، انتخاب نمک دریایی غیر یددار می تواند افراد را در معرض خطر کمبود #ید قرار دهد، بنابراین آنها باید ید را از منابع دیگر در رژیم غذایی خود دریافت کنند.
📚منبع: (MEDICAL NEWS TODAY)
«Sea salt vs. table salt: Differences and health benefits»
October 2, 2019 by Jessica Caporuscio, Pharm.D.
@taghziye_salamaty
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
https://t.me/hosseinidiet