Rath schmeckt ab: Ein Kondolenz-Dinner in Frankfurts sterbendem Schwan
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Seine Schließung inszeniert das Restaurant Seven Swans im Netz als Todesstoß․ Dabei hätte sie womöglich abgewendet werden können – mit besserem Service․

Landwirtschaft und Ernährung: EU überweist 6,7 Milliarden Euro an Agrarsubventionen nach Deutschland
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322․000 Empfänger haben in Deutschland 2019 Agrarsubventionen aus Brüssel erhalten․ Auf der Liste stehen unter anderem Gemeinden, Landkreise, Behörden, Verbände und Unternehmen․

Systemgastronomie: Angeschlagene Restaurantkette Vapiano will ab August wieder 30 Läden öffnen
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Ende April hatte Vapiano einen Insolvenzantrag gestellt, nun soll es weitergehen․ Investoren wollen mit einer kleineren Zahl Restaurants den Neustart versuchen․

Ethan Brown: Siegeszug des fleischlosen Hamburgers
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Mit Corona kommen Schlachthöfe in Verruf․ Unternehmer wie Ethan Brown von Beyond Meat stellen vegane Burger her – die selbst Fast-Food-Freunden schmecken․

Landwirtschaft: „Fleisch ist zu billig“: Klöckner spricht sich für Tierwohlabgabe aus
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Die Landwirtschaftsministerin kritisiert den Preisdruck in der Fleischherstellung․ Eine Abgabe soll die Landwirte bei Stallumbauten unterstützen․

Redefine Meat: Dieses Start-up entwickelt Steaks aus dem 3D-Drucker
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Wiesenhof beteiligt sich an einem Start-up aus Israel, das alternatives Fleisch herstellt․ Redefine Meat will seine Produkte bald in Deutschland anbieten․