Systemgastronomie: Vom Bäcker zum Snacker – Wie sich Backwerk neu aufstellt
#Ditsch #Bäckerhandwerk #Backstation #Gastronomie #Lebensmittel #Lidl #Aldi #Esso #Rewe #DeanundDavid #EQT #MichaelLidl #Bäckereien #Backwaren #Lebensmittel #Einzelhandel #Einzelhandel #FastFoodGastronomie #Branchenanalyse

Der Wandel vom Discountbäcker zum Snack-Gastronom war nicht leicht․ Nun testet Backwerk Bistro-Restaurants und Shops in Tankstellen․ Dabei hilft die Verschmelzung mit Laugenbäcker Ditsch․

BGH-Urteil: Bäckereicafés dürfen den ganzen Sonntag Brötchen verkaufen
#Sonntagsbrötchen #Urteil #Bäckereien #Öffnungszeiten #Filialen #Ladenschlusszeit #Gastronomie #Rechtsgebiet #Lebensmittel #Backwaren #Einzelhandel #Lebensmittel #Einzelhandel #FastFoodGastronomie

Laut einem Urteil dürfen Bäckereien sonntags auch außerhalb der vorgeschriebenen Öffnungszeiten Kunden bedienen․ Das gilt allerdings nicht für alle Filialen․

Hermann Bühlbecker: Lambertz-Eigentümer: „Wir produzieren mehr Bio-Gebäck als Printen“
#Gebäck #Lebensmittel #HermannBühlbecker #Brexit #USStrafzölle #LambertzGruppe #RedBull #Airbus #Aldi #HermannBühlbecker #Backwaren #Süßwaren #ZuckerundSüßwaren #Branchenanalyse

Der Inhaber der Gebäckherstellers will im Ausland expandieren․ Doch der Brexit und die bevorstehenden US-Strafzölle machen Lambertz zu schaffen․

Manfred Grieger: Deutsche Unternehmen in der NS-Zeit: Dieser Mann soll bei der Aufarbeitung helfen
#Namen #Grieger #Nazis #Vergangenheit #Bewältigung #NS #SS #AfD #Gestapo #Bahlsen #VW #Berger #Zeitgeschichte #Geschichtswissenschaft #Kriminalität #Wissenschaft #Audi #ManfredGrieger #VerenaBahlsen #RolandBerger #WernerMichaelBahlsen #Backwaren

Unternehmen wie Roland Berger fällt es oft schwer, sich ihrer Geschichte im Dritten Reich zu stellen․ Manfred Grieger will bei Bahlsen herausfinden, woran das liegt․