Lebensmittelampeln: Gesünderes Essen: Verbraucher sollen über Label für Lebensmittel entscheiden
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Kunden verlangen Klarheit, welche Nährwerte in fertigen Lebensmitteln stecken. Nun sollen sie über eine von vier Kennzeichnungen entscheiden.

Handelsstreit: Jägermeister, Riesling, Kekse: US-Zölle treffen die Lebensmittelbranche besonders
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Ab Freitag erheben die USA auf bestimmte deutsche Nahrungsmittel eine Strafzölle von 25 Prozent․ Die Branche fürchtet spürbare Einbußen․

Hermann Bühlbecker: Lambertz-Eigentümer: „Wir produzieren mehr Bio-Gebäck als Printen“
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Der Inhaber der Gebäckherstellers will im Ausland expandieren․ Doch der Brexit und die bevorstehenden US-Strafzölle machen Lambertz zu schaffen․

Internationale Süßwarenmesse: Warum die Deutschen mit gutem Gewissen naschen wollen
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„Vegan“ und „weniger Zucker“ sind die neuen Süßwaren-Trends․ Die Branche ist weiterhin erfolgreich, doch sie kämpft mit steigenden Rohstoffpreisen․

Neues Kakao-Kartell: Warum Schokolade künftig teurer werden könnte
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Die führenden Produzenten Ghana und Elfenbeinküste wollen mit einer „Kakao-Opec“ die Armut von Kakaobauern bekämpfen․ Die Initiative ist umstritten․

Hermann Bühlbecker: „Preiszuschlag muss bei Kakaobauern auch ankommen“
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Der Inhaber des Gebäckherstellers Lambertz verarbeitet viel Kakao und ist Honorarkonsul der Elfenbeinküste․ Das Land erhebt bald mit Ghana einen Preisaufschlag, um die Armut der Farmer zu lindern․

Hermann Bühlbecker: Wie die Traditionsfirma Lambertz größer als Bahlsen wurde
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Der schillernde Firmenchef machte den verschuldeten Printenbäcker zu einem führenden Gebäckhersteller․ Frau und Tochter sollen 332 Jahre Tradition fortführen․