Про мастерство и гениальность можно рассуждать только через опыт.
После визита в Domaine Comte Liger-Belair, мы пошли в Cuverie de Vosne, винный бар который открыл Луи-Мишель напротив своего домэна. Хочется отметить отличную работу всей команды под руководством еще одного моего товарища Кристофера Лекофля https://instagram.com/christopher.lecoufle С ним мы познакомились еще в 2017 когда он работал сомелье в лондонском ресторане Les 110 de Taillevant. Здорово было узнать что Луи-Мишель позвал для открытия своего места Криса, он настоящий профессионал, хорошо разбирающийся в вине и винном сервисе. Карта в Cuverie это его работа.
После пробы вина от Шарля Лашу урожая 2020, оставался осадок, что оно не произвело того впечатления на что способно. И мы решили сравнить два вина с одного виноградника и одного винтажа, от Шарля Лашу и Луи-Мишеля Лиже-Белэра.
Виноградник Les Chaumees располагается ниже по склону под Malconsorts. Почва богата глиной и как следствие вино получается гораздо массивнее в теле. Что касается винтажа 2018, то это был первый аномально жаркий винтаж в череде винтажей 2018 - 2020. И он был показательным для мастерства виноделов, в плане достижения тонкости, элегантности и баланса в итоговых винах.
Вино от Луи-Мишеля получилось классическим с точки зрения его стиля. Очень яркий, пряный аромат с обилием оттенков спелых красных лесных ягод, колы и гибискуса. Во вкусе тонкое и объемное. Это было прекрасное вино во всех смыслах.
Но дальше было вино от Шарля Лашо. И вот оно показало весь потенциал, и самого Шарля, и того что он делает. Вино обладает просто филигранным ароматом с оттенками красного перца, красных апельсин, сухих пионов, и сладких засахаренных ягод. Это вино которое хочется нюхать как самый благородный селективный парфюм. Во вкусе удивительная глубина и длина.
Оба вина показали все благородство и величие Пино Нуара из Вон-Романе. Оба вина были крайне выразительными, но в этот раз Шарль оказался просто чуть лучше.
#bestwine
#comteligerbelair
#arnouxlachaux
#lacuveriedevosne
После визита в Domaine Comte Liger-Belair, мы пошли в Cuverie de Vosne, винный бар который открыл Луи-Мишель напротив своего домэна. Хочется отметить отличную работу всей команды под руководством еще одного моего товарища Кристофера Лекофля https://instagram.com/christopher.lecoufle С ним мы познакомились еще в 2017 когда он работал сомелье в лондонском ресторане Les 110 de Taillevant. Здорово было узнать что Луи-Мишель позвал для открытия своего места Криса, он настоящий профессионал, хорошо разбирающийся в вине и винном сервисе. Карта в Cuverie это его работа.
После пробы вина от Шарля Лашу урожая 2020, оставался осадок, что оно не произвело того впечатления на что способно. И мы решили сравнить два вина с одного виноградника и одного винтажа, от Шарля Лашу и Луи-Мишеля Лиже-Белэра.
Виноградник Les Chaumees располагается ниже по склону под Malconsorts. Почва богата глиной и как следствие вино получается гораздо массивнее в теле. Что касается винтажа 2018, то это был первый аномально жаркий винтаж в череде винтажей 2018 - 2020. И он был показательным для мастерства виноделов, в плане достижения тонкости, элегантности и баланса в итоговых винах.
Вино от Луи-Мишеля получилось классическим с точки зрения его стиля. Очень яркий, пряный аромат с обилием оттенков спелых красных лесных ягод, колы и гибискуса. Во вкусе тонкое и объемное. Это было прекрасное вино во всех смыслах.
Но дальше было вино от Шарля Лашо. И вот оно показало весь потенциал, и самого Шарля, и того что он делает. Вино обладает просто филигранным ароматом с оттенками красного перца, красных апельсин, сухих пионов, и сладких засахаренных ягод. Это вино которое хочется нюхать как самый благородный селективный парфюм. Во вкусе удивительная глубина и длина.
Оба вина показали все благородство и величие Пино Нуара из Вон-Романе. Оба вина были крайне выразительными, но в этот раз Шарль оказался просто чуть лучше.
#bestwine
#comteligerbelair
#arnouxlachaux
#lacuveriedevosne