Спустя несколько лет это вино всё-таки дошло до своего идеального состояния. Такие вина могут делать только по-настоящему увлечённые люди. Нюансов в аромате столько, что невольно задумываешься что Бургундия уже давно не географическое наименование, а гораздо больше. Это философия понимания сорта и того что такое тонкое, объёмное, глубокое и многогранное вино, или даже то, каким вино вообще может быть. В этом смысле Бургундия и представляет собой архетип стилистики вина как такового. Жаль теперь только одно, что так и не удалось представить вина Раджа Парра и Саши Мурмана в России. Но ничего страшного, между людьми вина не бывает границ и ограничений, и все ещё будет.
Пино Нуар в Санта Барбаре обрёл ещё одну родину, и то то сегодня там умудряются делать из него представляет самый большой интерес.
#bestwine
#domainedelacote
#rajatparr
#californiawine
Пино Нуар в Санта Барбаре обрёл ещё одну родину, и то то сегодня там умудряются делать из него представляет самый большой интерес.
#bestwine
#domainedelacote
#rajatparr
#californiawine
То что за пределами Бургундии по-настоящему выдающиеся вина из Пино Нуара делаются единицы, лишь говорит о том что каким бы не был терруар, главным элементом конструкции является винодел.
Я вспоминаю свой визит в хозяйства Раджа Парра в Ломпоке в 2018. Это была встреча которую сложно забыть. Какое же удовольствие общаться с виноделом на одном языке, когда логику и понимание того что делается на винодельне можно ощущать в бутылке. У Раджа была уникальная возможность не только попробовать великие вина перед тем как начать делать свои, но и возможность общаться с лучшими мастерами Бургундии.
Во время моего визита Радж без лишней скромности просто рассказал что, свои вина он делает так же как Domaine de la Romanee-Conti. Если бы мне кто-то другой из виноделов такое сказал я бы улыбнулся, но в случае вин Domaine de la Cote это вполне очевидно. Это та же тонкость, глубина и невероятная комплексность в аромате и во вкусе. Даже несмотря на более сатурированный аромат, характер у него очень бургундский.
Сейчас по прошествии нескольких лет в бутылке это вино все больше начинает походить на Vosne-Romanee от Prieure Roch. Появились оттенки биотемы, маринадов и кислых красных ягод в аромате. Во вкусе же обилие оттенков красного апельсина, восточных пряностей, шиповника и ферментированного чая. Просто роскошная субстанция!
Поэтому в следующий раз когда вам кто-то будет рассказывать про американские вина и про Пино Нуар в частности, просто задумайтесь о том кто там делает вина. Раджат Парр это Мастер с большой буквы.
#bestwine
#domainedelacote
#rajatparr
Я вспоминаю свой визит в хозяйства Раджа Парра в Ломпоке в 2018. Это была встреча которую сложно забыть. Какое же удовольствие общаться с виноделом на одном языке, когда логику и понимание того что делается на винодельне можно ощущать в бутылке. У Раджа была уникальная возможность не только попробовать великие вина перед тем как начать делать свои, но и возможность общаться с лучшими мастерами Бургундии.
Во время моего визита Радж без лишней скромности просто рассказал что, свои вина он делает так же как Domaine de la Romanee-Conti. Если бы мне кто-то другой из виноделов такое сказал я бы улыбнулся, но в случае вин Domaine de la Cote это вполне очевидно. Это та же тонкость, глубина и невероятная комплексность в аромате и во вкусе. Даже несмотря на более сатурированный аромат, характер у него очень бургундский.
Сейчас по прошествии нескольких лет в бутылке это вино все больше начинает походить на Vosne-Romanee от Prieure Roch. Появились оттенки биотемы, маринадов и кислых красных ягод в аромате. Во вкусе же обилие оттенков красного апельсина, восточных пряностей, шиповника и ферментированного чая. Просто роскошная субстанция!
Поэтому в следующий раз когда вам кто-то будет рассказывать про американские вина и про Пино Нуар в частности, просто задумайтесь о том кто там делает вина. Раджат Парр это Мастер с большой буквы.
#bestwine
#domainedelacote
#rajatparr