Одно из самых необычных итальянских вин какое мне попадалось за все время моей работы с вином. Филиппо Калабрези уникальный талант. Его эксперименты с Сирой просто поражают с первого глотка. В данном случае это его Сира ферментированная вместе с Вионье в нейтральных емкостях с последующей выдержкой в старых бочках. Вслепую это вино легко можно отправить в Журу, по стилю это Брюйер.
#bestwine
#downtoearth
#dotewines
#takatakbar
#winehallrus

Иногда диву даёшься насколько российский винный рынок дремучий в части топовых вин из Австралии. А ведь когда-то в России были от таких хозяйств как Giaconda, Cape Mentelle, Leeuwin и многих других. Сейчас к счастью снова доступны вина от Tyrell’s, Yarra Yering и прочих хозяйств. Но среди всех нынче доступных для меня особый интерес представляют вина от Гари и Ника Фарров с их хозяйства в Джилонге By Farr. Тончайшая работа, как сказали бы англо-саксы ‘precise working’ по всем статьям. Их Пино Нуар, Шардоне и Вионье просто бесподобны. Если Пино и Шардоне очень близки к Бургундии по стилю, то Вионье это просто оригинальная версия но с чистейшими сортовыми оттенками персика и нектаринов. И с кислотностью все очень хорошо, что принципиально отличает это Вионье от своих аналогов с Северной Роны.
#bestwine
#byfarr
#australianwine
#fortwine
#wineandvinebar
#takatakbar

В мире вина невероятное количество условностей. Марки, стили, регионы и цены. Все это очень относительно. Но есть главный элемент который способен придать всему этому смысл. Это сам винодел. Он как мастер все сводит к единому знаменателю: регион, сорт, стиль и образ. Когда я пробую вино мне не нужно ничего знать о нем, я и так все смогу понять. Но когда я лучше узнаю о виноделе, только тогда формируется общая картина того что он делает.
Я помню как в 2017 году в Реймсе познакомился с Бенуа Дэю на одном из салонов. Он стоял один, очень скромный и всего с одним кюве. Тогда он делал только своё 100% Менье La Rue des Noyers. После того как я его попробовал и пообщался с Бенуа мне все стало ясно сразу. Это винодел который хорошо знает что хочет делать. Его вина не для спешки и хайпа. Это созидательная работа которая год за годом позволяет ему делать лучшие вина в своём роде, и выходить на новый уровень. Через 10 лет это будет запредельный уровень вин, который уже сейчас ощущается.
#bestwine
#champagnebenoitdehu
#benoitdehu
#takatakbar
#winehallrus