На днях очень интересную статью о бургундских винах 2008 винтажа написал Нил Мартин. Кому интересно почитайте на Vinousmedia. Я же обратил больше всего внимания на его заметки о степени зрелости ягод и моменте сбора и сортировки. Также было очень интересно узнать о том что некоторые виноделы в плохой год идут компромиссы и объясняют все это разными аспектами работы на винограднике. К примеру Гийом Анжервиль деклассифицировал очень много своих участков Премье Крю, Сильвейн Питио сделал менее выразительное вино с Clos de Tart. Раздумывая над тем что написал Нил Мартин, было очень интересно сравнить свои ощущения на примере Bonnes Mares 2008 от Кристофа Румье.
Но сначала было белое от Жана-Клода Рамоне. Виноградник Les Ruchottes один из самых высоко расположенных в Шассани. Мастерство Жана-Клода сложно переоценить. Он настоящий мастер в белых винах Бургундии, в традиционном их исполнении. Аромат очень концентрированный и насыщенный что говорит об отличной зрелости ягод. Но дуба в тоже время ровно столько чтобы округлить и придать баланса во вкусе. Тропические фрукты и спелые груши и яблоки, дополнялись оттенками мёда, прополиса и нуги. Во вкусе тягучее с отличной длиной и свежестью.
Что же касается Bonnes Mares 2008 то это вино которое сложно с чем либо сравнивать. Стилистика Кристофа это предельно зрелый виноград, полное гребнеотделение и правильная экстракция и работа с бочкой. В молодости это очень насыщенные и соблазнительные вина, и с возрастом в них появляется особенная парфюмированность. 2008 при всех своих сложностях в руках мастера получился фантастическим. Честно говоря на его фоне вина DRC немного меркнут. Аромат очень тонкий, многогранный и сложный. Я бы его сравнивал только с селективной парфюмерией. Во вкусе очень нежное и шелковое. Несмотря на абсолютный баланс в аромате и во вкусе это вино обладает ещё очень большим потенциалом.
Согласен с Нилом Мартином что в Бургундии все большее значение играет мастерство винодела а не сам виноградник. Настоящие мастера и в плохой год делают невероятные вина.
#bestwine
#jeanclauderamonet
#domaineramonet
#domainegeorgesroumier
#christopheroumier
Но сначала было белое от Жана-Клода Рамоне. Виноградник Les Ruchottes один из самых высоко расположенных в Шассани. Мастерство Жана-Клода сложно переоценить. Он настоящий мастер в белых винах Бургундии, в традиционном их исполнении. Аромат очень концентрированный и насыщенный что говорит об отличной зрелости ягод. Но дуба в тоже время ровно столько чтобы округлить и придать баланса во вкусе. Тропические фрукты и спелые груши и яблоки, дополнялись оттенками мёда, прополиса и нуги. Во вкусе тягучее с отличной длиной и свежестью.
Что же касается Bonnes Mares 2008 то это вино которое сложно с чем либо сравнивать. Стилистика Кристофа это предельно зрелый виноград, полное гребнеотделение и правильная экстракция и работа с бочкой. В молодости это очень насыщенные и соблазнительные вина, и с возрастом в них появляется особенная парфюмированность. 2008 при всех своих сложностях в руках мастера получился фантастическим. Честно говоря на его фоне вина DRC немного меркнут. Аромат очень тонкий, многогранный и сложный. Я бы его сравнивал только с селективной парфюмерией. Во вкусе очень нежное и шелковое. Несмотря на абсолютный баланс в аромате и во вкусе это вино обладает ещё очень большим потенциалом.
Согласен с Нилом Мартином что в Бургундии все большее значение играет мастерство винодела а не сам виноградник. Настоящие мастера и в плохой год делают невероятные вина.
#bestwine
#jeanclauderamonet
#domaineramonet
#domainegeorgesroumier
#christopheroumier