Есть что-то неподдающееся объяснению, в винах которые сегодня делают женщины виноделы. Я много раз ловил себя на мысли, что вино возможно делала женщина, даже не зная при этом наверняка, просто интуиция подсказывала. Объяснений этому у меня так и не нашлось, но сформировались стойкие маркеры. Что касается сегодняшней Бургундии то там сегодня во многих хозяйствах тон задают как раз женщины, и как вершина класса это Лалу-Биз Леруа, Сесиль Трэмбле, сёстры Мари-Кристин и Мари-Андрэ Мюньере-Жибур, Клэр Надэн, Жислэйн Барто, Матильда Гриво, Натали Виго, Александрин Руа, Сирил Руссо и Аликс Мийо чьё вино сегодня я открыл из своих запасов. Все они делают свои вина по-разному, но все они очень узнаваемы и ощущаемы на особенном эмоциональном уровне.
Данный образец Visme-Romanee делается с двух разных участков Haut-Maizieres и Violettes. Очевидно что с экстракцией нет никаких перегибов, все в меру и тонко сделано. В аромате обилие спелых лесных ягод, сухих цветов и гибискуса. Во вкусе же очень сочная текстура и пряный долгий финиш. Топовый уровень без сомнений.
#bestwine
#jeanmarcmillot
#alixmillot
#burgundywine