Вчера был классный вечер, такие вина удаётся открыть далеко не каждый день. Это высший уровень удовольствия ни с чем не сравнимый. После таких вин вообще не хочется ничего обсуждать на тему сортов, регионов и виноделов. Они сами за себя все говорят.
1. Substance BdB Brut Jacques Selosse deg. 2012 - эталонное вино Ансельма Селосса, вино с которым он вошёл в историю Шампани. Пить его в молодом возрасте без долгой выдержки в бутылке все равно что ничего не пить. Сейчас же оно просто в прекрасной форме. Мёд и грибы в аромате это истинное удовольствие.
2. Langhe DOC Gaia & Rey 2017 Gaja - ещё одно эпохальное итальянское вино от великого Анджело Гайя. Мне очень приятно что его Шардоне начало меняться в сторону большей тонкости и минеральности. По стилистике оно стало гораздо ближе к бочковому Шабли чем к Кот д’Ору. Минеральность прекрасная, пьётся отлично!
3. Brunello di Montalcino Riserva Vigna Montosoli 2015 Valdocava - одно из самых лучших вин которое я когда либо пил. Это Санджовезе в тончайшей стилистике при максимальной концентрации в аромате. Спелая вишня, табак, подлесок и сухие розы. Аромат восхитительный. Во вкусе отличное тело, сочная кислотность и бесконечный финиш. Это первый винтаж с отдельного виноградника который выпустили в хозяйстве Valdicava. Только магнумы в количестве 1500 штук.
4. Passito Bianco 2007 Marion - лучшее десертное вино Италии для меня. Аромат и вкус запоминаются навсегда. Долгая выдержка сделала из этого вина настоящее сокровище.
#bestwine
#jacquesselosse
#gajawine
#valdicava
#marionwine
#wineandvinebar
1. Substance BdB Brut Jacques Selosse deg. 2012 - эталонное вино Ансельма Селосса, вино с которым он вошёл в историю Шампани. Пить его в молодом возрасте без долгой выдержки в бутылке все равно что ничего не пить. Сейчас же оно просто в прекрасной форме. Мёд и грибы в аромате это истинное удовольствие.
2. Langhe DOC Gaia & Rey 2017 Gaja - ещё одно эпохальное итальянское вино от великого Анджело Гайя. Мне очень приятно что его Шардоне начало меняться в сторону большей тонкости и минеральности. По стилистике оно стало гораздо ближе к бочковому Шабли чем к Кот д’Ору. Минеральность прекрасная, пьётся отлично!
3. Brunello di Montalcino Riserva Vigna Montosoli 2015 Valdocava - одно из самых лучших вин которое я когда либо пил. Это Санджовезе в тончайшей стилистике при максимальной концентрации в аромате. Спелая вишня, табак, подлесок и сухие розы. Аромат восхитительный. Во вкусе отличное тело, сочная кислотность и бесконечный финиш. Это первый винтаж с отдельного виноградника который выпустили в хозяйстве Valdicava. Только магнумы в количестве 1500 штук.
4. Passito Bianco 2007 Marion - лучшее десертное вино Италии для меня. Аромат и вкус запоминаются навсегда. Долгая выдержка сделала из этого вина настоящее сокровище.
#bestwine
#jacquesselosse
#gajawine
#valdicava
#marionwine
#wineandvinebar