Второй вечер в Италии, на этот раз в одном из самых старых ресторанов Форте дей Марми La Barca. Традиционная сицилийская кухня с обилием морепродуктов и классикой в виде биштеки Фиоринтина. Но карта подобно большинству местных заведений очень попсовая. Ничего нормального в карте нет за исключением вот этих образцов. Цена кстати тоже очень корректная.
1. Chardonnay 2020 Isole e Olena - классное вино, с отличным сортовым ароматом и очень стройное в аромате и во вкусе. Паоло де Марки сделал одно из лучших белых в Тоскане.
2. Costa Russi 1996 - вино крутого урожая но не крутого хранения. Чуть позже будет понятно почему. В аромате сухофрукты, сухие цветы, шиповник и ментол. Во вкусе очень нежное и долгое. Эволюции чуть больше чем хотелось бы, но тем не менее.
3. Costa Russi 1998 - абсолютно невероятное вино. После 1996 это было очевидно уже невооруженным взглядом. Вино на порядок более собранное, и ещё совсем молодое. Красные лесные ягоды, фиалка, гибискус. Это вино гораздо ближе к Пино Нуару чем к Неббиоло. Вот и думай как так получилось.
#bestwine
#isoleeolena
#angelogaja
#gajawine
1. Chardonnay 2020 Isole e Olena - классное вино, с отличным сортовым ароматом и очень стройное в аромате и во вкусе. Паоло де Марки сделал одно из лучших белых в Тоскане.
2. Costa Russi 1996 - вино крутого урожая но не крутого хранения. Чуть позже будет понятно почему. В аромате сухофрукты, сухие цветы, шиповник и ментол. Во вкусе очень нежное и долгое. Эволюции чуть больше чем хотелось бы, но тем не менее.
3. Costa Russi 1998 - абсолютно невероятное вино. После 1996 это было очевидно уже невооруженным взглядом. Вино на порядок более собранное, и ещё совсем молодое. Красные лесные ягоды, фиалка, гибискус. Это вино гораздо ближе к Пино Нуару чем к Неббиоло. Вот и думай как так получилось.
#bestwine
#isoleeolena
#angelogaja
#gajawine
Вчера был классный вечер, такие вина удаётся открыть далеко не каждый день. Это высший уровень удовольствия ни с чем не сравнимый. После таких вин вообще не хочется ничего обсуждать на тему сортов, регионов и виноделов. Они сами за себя все говорят.
1. Substance BdB Brut Jacques Selosse deg. 2012 - эталонное вино Ансельма Селосса, вино с которым он вошёл в историю Шампани. Пить его в молодом возрасте без долгой выдержки в бутылке все равно что ничего не пить. Сейчас же оно просто в прекрасной форме. Мёд и грибы в аромате это истинное удовольствие.
2. Langhe DOC Gaia & Rey 2017 Gaja - ещё одно эпохальное итальянское вино от великого Анджело Гайя. Мне очень приятно что его Шардоне начало меняться в сторону большей тонкости и минеральности. По стилистике оно стало гораздо ближе к бочковому Шабли чем к Кот д’Ору. Минеральность прекрасная, пьётся отлично!
3. Brunello di Montalcino Riserva Vigna Montosoli 2015 Valdocava - одно из самых лучших вин которое я когда либо пил. Это Санджовезе в тончайшей стилистике при максимальной концентрации в аромате. Спелая вишня, табак, подлесок и сухие розы. Аромат восхитительный. Во вкусе отличное тело, сочная кислотность и бесконечный финиш. Это первый винтаж с отдельного виноградника который выпустили в хозяйстве Valdicava. Только магнумы в количестве 1500 штук.
4. Passito Bianco 2007 Marion - лучшее десертное вино Италии для меня. Аромат и вкус запоминаются навсегда. Долгая выдержка сделала из этого вина настоящее сокровище.
#bestwine
#jacquesselosse
#gajawine
#valdicava
#marionwine
#wineandvinebar
1. Substance BdB Brut Jacques Selosse deg. 2012 - эталонное вино Ансельма Селосса, вино с которым он вошёл в историю Шампани. Пить его в молодом возрасте без долгой выдержки в бутылке все равно что ничего не пить. Сейчас же оно просто в прекрасной форме. Мёд и грибы в аромате это истинное удовольствие.
2. Langhe DOC Gaia & Rey 2017 Gaja - ещё одно эпохальное итальянское вино от великого Анджело Гайя. Мне очень приятно что его Шардоне начало меняться в сторону большей тонкости и минеральности. По стилистике оно стало гораздо ближе к бочковому Шабли чем к Кот д’Ору. Минеральность прекрасная, пьётся отлично!
3. Brunello di Montalcino Riserva Vigna Montosoli 2015 Valdocava - одно из самых лучших вин которое я когда либо пил. Это Санджовезе в тончайшей стилистике при максимальной концентрации в аромате. Спелая вишня, табак, подлесок и сухие розы. Аромат восхитительный. Во вкусе отличное тело, сочная кислотность и бесконечный финиш. Это первый винтаж с отдельного виноградника который выпустили в хозяйстве Valdicava. Только магнумы в количестве 1500 штук.
4. Passito Bianco 2007 Marion - лучшее десертное вино Италии для меня. Аромат и вкус запоминаются навсегда. Долгая выдержка сделала из этого вина настоящее сокровище.
#bestwine
#jacquesselosse
#gajawine
#valdicava
#marionwine
#wineandvinebar