Вот к чему приводит знакомство с французами за обедом.
Soif конечно крутое место, туда ходят самые прошаренные в плане вина люди. И когда ещё удаётся с ними пообщаться и разделить вино, то в знак благодарности они начинают тебе рекомендовать другие классные места в Бордо. Так и с этим местом. Одно из старейших мест в Бордо где можно попить не менее интересные вина это Bistrot Girondin.
Мы конечно хотели выпить там DRC, но кто-то нас опередил и ничего нам не досталось. Но мы не расстроились, когда в карте есть вина Винсана Жирардена и братьев Фуко!
1. Saint-Aubin 1er Cru Les Murgesrs des Dents de Chien 2019 Vincent Girardin - роскошное вино по всем параметрам. Аромат очень сочный и комплексный. Обилие белых спелых фруктов и лёгкие тона цитрусовых не оставляют равнодушным ни на минуту. Во вкусе отличный баланс и длина. Честно говоря теперь могу понять почему вина Пьера Жирардена буквально с первого винтажа улетели в космос. Талант переданный от отца сыну дорогого стоит.
2. Soumur Champigny 2016 Clos Rougeard - тонкое, очень сочное и невероятно сбалансированное вино. Пьётся просто отлично. Есть что-то общее с Пино Нуаром но в тоже время есть свой стиль. Классный образец.
3. Soumur Champigny 2015 Clos Rougeard - год разницы и принципиально иное вино по всем впечатлениям. Аромат очень тонкий, с преобладанием оттенков лесной малины, смородины и прелой листвы. Во вкусе супер тонкость и изящность.
Не помню кто сказал, но не могу не согласится: ‘Солнце светит всем но в погребе братьев Фуко особенно’. Такого Каберне Франа больше никто не делает.
#bestwine
#vincentgirardin
#closrougeard
Soif конечно крутое место, туда ходят самые прошаренные в плане вина люди. И когда ещё удаётся с ними пообщаться и разделить вино, то в знак благодарности они начинают тебе рекомендовать другие классные места в Бордо. Так и с этим местом. Одно из старейших мест в Бордо где можно попить не менее интересные вина это Bistrot Girondin.
Мы конечно хотели выпить там DRC, но кто-то нас опередил и ничего нам не досталось. Но мы не расстроились, когда в карте есть вина Винсана Жирардена и братьев Фуко!
1. Saint-Aubin 1er Cru Les Murgesrs des Dents de Chien 2019 Vincent Girardin - роскошное вино по всем параметрам. Аромат очень сочный и комплексный. Обилие белых спелых фруктов и лёгкие тона цитрусовых не оставляют равнодушным ни на минуту. Во вкусе отличный баланс и длина. Честно говоря теперь могу понять почему вина Пьера Жирардена буквально с первого винтажа улетели в космос. Талант переданный от отца сыну дорогого стоит.
2. Soumur Champigny 2016 Clos Rougeard - тонкое, очень сочное и невероятно сбалансированное вино. Пьётся просто отлично. Есть что-то общее с Пино Нуаром но в тоже время есть свой стиль. Классный образец.
3. Soumur Champigny 2015 Clos Rougeard - год разницы и принципиально иное вино по всем впечатлениям. Аромат очень тонкий, с преобладанием оттенков лесной малины, смородины и прелой листвы. Во вкусе супер тонкость и изящность.
Не помню кто сказал, но не могу не согласится: ‘Солнце светит всем но в погребе братьев Фуко особенно’. Такого Каберне Франа больше никто не делает.
#bestwine
#vincentgirardin
#closrougeard
Заключительное вино 2022 и первые вина 2023!
Нет ничего лучше классики, которая переживет любую моду, тем более в вине:
1. Brut Grand Cru NV Egly-Ouriet - структура, баланс и концентрация Пино Нуара в игристом вине. Это шампанское всегда доставляет максимум удовольствия. Очень свежее в аромате и сложное во вкусе.
2. Recemment Degorge RD 2007 Bollinger - монолитное и объёмное вино с огромным потенциалом! Встретить Новый год с таким образцом было очень приятно. Потенциал у него бесконечный. 14 лет выдержки на осадке для него это совсем детский возраст.
3. Chablis 1er Cru Foret 2011 Francois Raveneau - классика Шабли от великого мастера. На мой взгляд самый классный возраст для его вин это 10-12 лет после года урожая. Цветочная и тропическая свежесть балансируется известняковой минералоностью. Это вино на все времена.
4. Chassagne-Montrachet 2019 Lamy-Caillat - очень необычное вино по всем характеристикам. Аромат очень концентрированный с оттенками апельсинового и мандаринового масла, сладких цитрусовых фруктов, пороха и белых цветов. Во вкусе очень объёмное, маслянистое и долгое. Этот домен появился на радарах совсем недавно. По стилистике напоминает Ente и Bernard-Bonin только с большей концентрацией.
5. Saumur Champigny ‘Le Bourg’ 2012 Clos Rougeard - одно из самых необычных вин из Каберне Франа. В десятилетнем возрасте определить в нем этот сорт можно только если пробовал эти вина ранее. Очень тонкий аромат красных лесных ягод, сухих листьев и цветов. Это вино больше похоже на Пино Нуар чем на Каберне Фран. При этом это кюве всегда выдерживается только в новых бочках.
Всех с Новым годом! Пусть у всех он будет отличным!
#bestwine
#eglyouriet
#bollinger
#francoisraveneau
#lamycaillat
#closrougeard
Нет ничего лучше классики, которая переживет любую моду, тем более в вине:
1. Brut Grand Cru NV Egly-Ouriet - структура, баланс и концентрация Пино Нуара в игристом вине. Это шампанское всегда доставляет максимум удовольствия. Очень свежее в аромате и сложное во вкусе.
2. Recemment Degorge RD 2007 Bollinger - монолитное и объёмное вино с огромным потенциалом! Встретить Новый год с таким образцом было очень приятно. Потенциал у него бесконечный. 14 лет выдержки на осадке для него это совсем детский возраст.
3. Chablis 1er Cru Foret 2011 Francois Raveneau - классика Шабли от великого мастера. На мой взгляд самый классный возраст для его вин это 10-12 лет после года урожая. Цветочная и тропическая свежесть балансируется известняковой минералоностью. Это вино на все времена.
4. Chassagne-Montrachet 2019 Lamy-Caillat - очень необычное вино по всем характеристикам. Аромат очень концентрированный с оттенками апельсинового и мандаринового масла, сладких цитрусовых фруктов, пороха и белых цветов. Во вкусе очень объёмное, маслянистое и долгое. Этот домен появился на радарах совсем недавно. По стилистике напоминает Ente и Bernard-Bonin только с большей концентрацией.
5. Saumur Champigny ‘Le Bourg’ 2012 Clos Rougeard - одно из самых необычных вин из Каберне Франа. В десятилетнем возрасте определить в нем этот сорт можно только если пробовал эти вина ранее. Очень тонкий аромат красных лесных ягод, сухих листьев и цветов. Это вино больше похоже на Пино Нуар чем на Каберне Фран. При этом это кюве всегда выдерживается только в новых бочках.
Всех с Новым годом! Пусть у всех он будет отличным!
#bestwine
#eglyouriet
#bollinger
#francoisraveneau
#lamycaillat
#closrougeard
Великое вино никогда не опьяняет как посредственное, от великого вина нельзя устать, оно производит яркое эмоциональное впечатление и ты его запоминаешь надолго. Отдельное удовольствие пить его вслепую, впечатления и эмоции ярче. Вчера был отличный вечер, и вина все были в прекрасной форме.
Vosne-Romanee 2019 Nathalie Vigot - идеальная Бургундия. В аромате нет ни намека на 2019 год с точки зрения спелости винограда. Тончайший аромат лесных красных ягод, увядших роз и апельсиновой цедры. Во вкусе сочное и структурное.
Clos Rougeard 2012 по ощущениям только созрело. В аромате тончайшее и только легкие оттенки пиразинов однозначно определяют что это Каберне Фран. По общему впечатлению это Бургундия. Молодые винтажи совсем другие, а это уже абсолютно зрелое вино.
Chateauneuf du Pape 2007 Clos des Papes - одно из лучших вин какое я пробовал. Гарига и лаванда на фоне сладкой вишни, сливы и сухих цветов. Во вкусе щедрое и бесконечное. Вслепую это вино определяется однозначно и это еще одна характеристика великого вина для меня.
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 1996 Charles Vienot - историческое хозяйство в Бургундии. Когда-то у них был участок и на Richebourg, который в 1985 приобрела Этьен Гриво. Амурёз же выдался прекрасный. Тонкое, невесомое и обворожительное. Сухие цветы, засахаренные красные ягоды, прелая листва и подлесок. Ни намека на старость, идеальная эволюция.
#bestwine
#nathalievigot
#closrougeard
#closdespapes
#charlesvienot
Vosne-Romanee 2019 Nathalie Vigot - идеальная Бургундия. В аромате нет ни намека на 2019 год с точки зрения спелости винограда. Тончайший аромат лесных красных ягод, увядших роз и апельсиновой цедры. Во вкусе сочное и структурное.
Clos Rougeard 2012 по ощущениям только созрело. В аромате тончайшее и только легкие оттенки пиразинов однозначно определяют что это Каберне Фран. По общему впечатлению это Бургундия. Молодые винтажи совсем другие, а это уже абсолютно зрелое вино.
Chateauneuf du Pape 2007 Clos des Papes - одно из лучших вин какое я пробовал. Гарига и лаванда на фоне сладкой вишни, сливы и сухих цветов. Во вкусе щедрое и бесконечное. Вслепую это вино определяется однозначно и это еще одна характеристика великого вина для меня.
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 1996 Charles Vienot - историческое хозяйство в Бургундии. Когда-то у них был участок и на Richebourg, который в 1985 приобрела Этьен Гриво. Амурёз же выдался прекрасный. Тонкое, невесомое и обворожительное. Сухие цветы, засахаренные красные ягоды, прелая листва и подлесок. Ни намека на старость, идеальная эволюция.
#bestwine
#nathalievigot
#closrougeard
#closdespapes
#charlesvienot