Вчера мы помогали открывать ресторан Люди в Усть-Лабинске - я долго мучался выбирая ВСЕГО 10 фотографий для поста, все никак не привыкну после формата Word Press, где в отчет можно спокойно выкладывать 100 фото!
(кому интересно посмотреть больше - заходите на наши сайты)
Я посетил сотни деловых маркетинговых мероприятий (презентаций разных брендов, корпоративных юбилеев, скрытых продаж новых товаров и услуг, открытий филиалов и розничных бизнесов) по всей стране и заметил одну очевидную тенденцию - чем меньше бизнес и больше вовлечен собственник в его успех, тем атмосфера лучше и мероприятие качественно продумано!
Раньше я сам думал, что крупный сетевой бизнес - это панацея для нашей огромной страны, но все последние годы эти глупые мысли давно растворились в реальных фактах. Чем крупнее бизнес, тем пафоснее стараются исполнители провести мероприятие и конечно "заработать" на всех процессах, увлекаясь этим на столько сильно, что у них остается внимание только на обслуживания руководителя, его представителя и в лучшем случае нескольких VIP персон. Дальше выглядит это все комично, а чаще даже грустно и неприятно.
За последние три года наблюдал десятки открытий крупных сетевых брендов в Краснодаре, но до открытия ресторана Люди им очень далеко. Елена, хозяйка на фото с телефоном со мной и с Аней, поделилась, что это ее долгожданный второй объект в Усть-Лабинске. Когда она точно определилась с датой открытия, а это было на прошлой неделе и написала об этом в своих социальных сетях, то за несколько часов ей позвонили, написали в мессенджеры желающие забронировать 300 столиков! Кто не знает города, может подумать: "Там дефицит ресторанов, поэтому такой ажиотаж!" Если внимательно изучить город, то конкуренция не меньше чем в Краснодаре.
Секрет ее успеха очень прост - она использует лучшие продукты, технологии (по автоматизации процессов она точно в числе лидеров Юга России) и сама занимается закупками, обучением каждого официанта, посещает все возможные семинары и учебы в Москве по ресторанному бизнесу. Она искренне любит каждого клиента и во время работы очень часто подходит лично задает много вопросов гостям. Хоть один менеджер филиала может конкурировать с ней?
#GrednevStory #HoReCa #РесторанныйБизнес #ОткрытиеРесторана #УстьЛабинск #Event
(кому интересно посмотреть больше - заходите на наши сайты)
Я посетил сотни деловых маркетинговых мероприятий (презентаций разных брендов, корпоративных юбилеев, скрытых продаж новых товаров и услуг, открытий филиалов и розничных бизнесов) по всей стране и заметил одну очевидную тенденцию - чем меньше бизнес и больше вовлечен собственник в его успех, тем атмосфера лучше и мероприятие качественно продумано!
Раньше я сам думал, что крупный сетевой бизнес - это панацея для нашей огромной страны, но все последние годы эти глупые мысли давно растворились в реальных фактах. Чем крупнее бизнес, тем пафоснее стараются исполнители провести мероприятие и конечно "заработать" на всех процессах, увлекаясь этим на столько сильно, что у них остается внимание только на обслуживания руководителя, его представителя и в лучшем случае нескольких VIP персон. Дальше выглядит это все комично, а чаще даже грустно и неприятно.
За последние три года наблюдал десятки открытий крупных сетевых брендов в Краснодаре, но до открытия ресторана Люди им очень далеко. Елена, хозяйка на фото с телефоном со мной и с Аней, поделилась, что это ее долгожданный второй объект в Усть-Лабинске. Когда она точно определилась с датой открытия, а это было на прошлой неделе и написала об этом в своих социальных сетях, то за несколько часов ей позвонили, написали в мессенджеры желающие забронировать 300 столиков! Кто не знает города, может подумать: "Там дефицит ресторанов, поэтому такой ажиотаж!" Если внимательно изучить город, то конкуренция не меньше чем в Краснодаре.
Секрет ее успеха очень прост - она использует лучшие продукты, технологии (по автоматизации процессов она точно в числе лидеров Юга России) и сама занимается закупками, обучением каждого официанта, посещает все возможные семинары и учебы в Москве по ресторанному бизнесу. Она искренне любит каждого клиента и во время работы очень часто подходит лично задает много вопросов гостям. Хоть один менеджер филиала может конкурировать с ней?
#GrednevStory #HoReCa #РесторанныйБизнес #ОткрытиеРесторана #УстьЛабинск #Event