🍗От этой курочки невозможно оторваться: 8 очень вкусных блюд от шефа
Для многих курица — это дежурное блюдо, которую готовят, когда не хочется заморачиваться. Шеф-повар ресторана Siberia Сергей Гордеев не согласен с таким мнением и делится лайфхаками и хитростями, которые позволят сделать из обычного магазинного цыпленка угощения, попробовав которые, ваши домашние точно воскликнут: «Как здорово»! И не всегда для этого нужно будет заморачиваться.
➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ
Содержание статьи:
🔹Нескучная куриная грудка
🔹Куриная грудка под маринадом
🔹Цыпленок тапака
🔹Цыпленок «Веллингтон»
🔹Попкорн из курицы в азиатском стиле
🔹Мильфей
🔹Галантин
🔹Фрикасе
#рецепт #вторыеблюда #закуска #заготовка #подборка #курица
Для многих курица — это дежурное блюдо, которую готовят, когда не хочется заморачиваться. Шеф-повар ресторана Siberia Сергей Гордеев не согласен с таким мнением и делится лайфхаками и хитростями, которые позволят сделать из обычного магазинного цыпленка угощения, попробовав которые, ваши домашние точно воскликнут: «Как здорово»! И не всегда для этого нужно будет заморачиваться.
➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ
Содержание статьи:
🔹Нескучная куриная грудка
🔹Куриная грудка под маринадом
🔹Цыпленок тапака
🔹Цыпленок «Веллингтон»
🔹Попкорн из курицы в азиатском стиле
🔹Мильфей
🔹Галантин
🔹Фрикасе
#рецепт #вторыеблюда #закуска #заготовка #подборка #курица
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍗Медово-масляная курица
Рецепт медово-масляной курицы пришел к нам из корейской кухни. Хотя ничего специфически корейского в этом блюде, честно говоря, нет – просто она очень вкусная.
➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸1 целая курица весом 1,5 кг или столько же куриных бедрышек или крылышек
🔸2 средних яйца С1
🔸по 100 г картофельного крахмала и муки
🔸0,5 ч. л. разрыхлителя
🔸соль, свежемолотый черный перец
🔸1 л рафинированного кукурузного масла
Для соуса:
🔸2–3 зубчика чеснока
🔸100 г сливочного масла
🔸2 ч. л. соевого соуса
🔸2 ч. л. меда
🔸50 г сахара
#рецепт #курица #корейскаяеда #вторыеблюда
Рецепт медово-масляной курицы пришел к нам из корейской кухни. Хотя ничего специфически корейского в этом блюде, честно говоря, нет – просто она очень вкусная.
➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸1 целая курица весом 1,5 кг или столько же куриных бедрышек или крылышек
🔸2 средних яйца С1
🔸по 100 г картофельного крахмала и муки
🔸0,5 ч. л. разрыхлителя
🔸соль, свежемолотый черный перец
🔸1 л рафинированного кукурузного масла
Для соуса:
🔸2–3 зубчика чеснока
🔸100 г сливочного масла
🔸2 ч. л. соевого соуса
🔸2 ч. л. меда
🔸50 г сахара
#рецепт #курица #корейскаяеда #вторыеблюда
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Легкое в исполнении блюдо, в котором куриные желудки превращаются если не в деликатес, то в очень яркое азиатское блюдо. С гарниром играйте, как хотите. Чтобы поддержать восточную тему, подойдет рис и лапша (очень хороша будет гречневая соба). А если хотите добавить ощущения пикника - подавайте с овощами на гриле или слегка обжаренной спаржей.
➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
#рецепт #куриныежелудки #курица #курица #корейскаяеда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍗Куриные ножки с картошкой в духовке
"Классическое сочетание курицы и картошки никогда не подведет. Это блюдо может подойти и качестве ужина, а можно и подать на праздничный стол. Ведь приготовить куриные ножки с картошкой - просто и доступно. А вкус сочного мяса и ароматного овоща никогда не разочарует!
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸400 г куриных ножек
🔸500 г картофеля
🔸1 морковь
🔸1 луковица
🔸3 зубчика чеснока
🔸4 ст.л. растительного масла
🔸2 ст.л. соевого соуса
🔸1 ст.л. томатной пасты
🔸1 ст.л. майонеза
🔸1 ч. л. паприки
🔸1 ч.л. сушеных трав
#рецепт #курица #куриныеножки #вторыеблюда
"Классическое сочетание курицы и картошки никогда не подведет. Это блюдо может подойти и качестве ужина, а можно и подать на праздничный стол. Ведь приготовить куриные ножки с картошкой - просто и доступно. А вкус сочного мяса и ароматного овоща никогда не разочарует!
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸400 г куриных ножек
🔸500 г картофеля
🔸1 морковь
🔸1 луковица
🔸3 зубчика чеснока
🔸4 ст.л. растительного масла
🔸2 ст.л. соевого соуса
🔸1 ст.л. томатной пасты
🔸1 ст.л. майонеза
🔸1 ч. л. паприки
🔸1 ч.л. сушеных трав
#рецепт #курица #куриныеножки #вторыеблюда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍗Как быстро замариновать курицу
Вопрос о том, как быстро замариновать курицу, целую или ее части, периодически возникает, наверное, у каждой хозяйки. И дело здесь, скорее, не столько в том, чтобы волокна мякоти птицы стали мягче, сколько во вкусе и аромате готового блюда. Поэтому сегодня мы решили подробно рассказать о том, какие маринады лучше всего подходят для курицы и как сделать, чтобы они проявили себя быстро и в полной мере.
➡️ ВСЕ СОВЕТЫ
О чем расскажем в статье:
🔸Виды маринада. Выбор
🔸Сухой маринад
🔸Маринад на основе жидких ингредиентов
🔸Простой чесночный маринад
🔸Кефирный маринад
🔸Томатный маринад
🔸Соевый маринад
🔸Сливочно-сметанный маринад с зеленью
🔸Экспресс-маринады
🔸Лайфхаки для ускорения маринования курицы
#советы #лайфхаки #курица #маринад
Вопрос о том, как быстро замариновать курицу, целую или ее части, периодически возникает, наверное, у каждой хозяйки. И дело здесь, скорее, не столько в том, чтобы волокна мякоти птицы стали мягче, сколько во вкусе и аромате готового блюда. Поэтому сегодня мы решили подробно рассказать о том, какие маринады лучше всего подходят для курицы и как сделать, чтобы они проявили себя быстро и в полной мере.
О чем расскажем в статье:
🔸Виды маринада. Выбор
🔸Сухой маринад
🔸Маринад на основе жидких ингредиентов
🔸Простой чесночный маринад
🔸Кефирный маринад
🔸Томатный маринад
🔸Соевый маринад
🔸Сливочно-сметанный маринад с зеленью
🔸Экспресс-маринады
🔸Лайфхаки для ускорения маринования курицы
#советы #лайфхаки #курица #маринад
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍗 Как добиться супер-хрустящей куриной корочки
Представьте себе - вы едите прекрасно зажаренную кожицу курицы или утки и получаете от этого громадное удовольствие, даже не задумываясь - а как это так её удалось пожарить... А мы вот задумались!
➡️ ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ
Интересно, но кожа часто играет гораздо более важную роль в блюде, чем просто «ах, как вкусно!». Она помогает удерживать и поддерживать внутреннюю сочность продукта. Или, по крайней мере, замедляет испарение жидкости внутри мяса, птицы или рыбы. Кроме того — давайте посмотрим правде в глаза — это, несомненно вкусно! Вспомнить хотя бы утку по-пекински или привычного для нас цыплёнка табака. Знаете, кто самый верный помощник для правильно зажаренной кожи? Рассказываем в статье!
#вторыеблюда #советы #лайфхаки #курица
Представьте себе - вы едите прекрасно зажаренную кожицу курицы или утки и получаете от этого громадное удовольствие, даже не задумываясь - а как это так её удалось пожарить... А мы вот задумались!
Интересно, но кожа часто играет гораздо более важную роль в блюде, чем просто «ах, как вкусно!». Она помогает удерживать и поддерживать внутреннюю сочность продукта. Или, по крайней мере, замедляет испарение жидкости внутри мяса, птицы или рыбы. Кроме того — давайте посмотрим правде в глаза — это, несомненно вкусно! Вспомнить хотя бы утку по-пекински или привычного для нас цыплёнка табака. Знаете, кто самый верный помощник для правильно зажаренной кожи? Рассказываем в статье!
#вторыеблюда #советы #лайфхаки #курица
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥘Что приготовить из куриного фарша? Разными способами: на сковороде, в духовке и мультиварке
Куриный фарш обычно дешевле мясного, встречается в любом магазине, а все блюда из него готовятся довольно быстро. Так что интерес к рецептам из куриного фарша вполне понятен. Что же можно приготовить из куриного фарша, кроме котлет? И как сделать это правильно?
➡️ ВСЕ СОВЕТЫ
Что прочесть в статье:
🔹Блюда из куриного фарша: в чем особенности?
🔹Рецепты с куриным фаршем на сковороде
🔹Макароны с куриным фаршем: пошаговый рецепт
🔹Рецепты с куриным фаршем в духовке
🔹Рулет из куриного фарша с грибами и сыром
🔹Рецепты с куриным фаршем в мультиварке
🔹Суп с фрикадельками из куриного фарша
#рецепт #куриныйфарш #вторыеблюда #курица #фарш
Куриный фарш обычно дешевле мясного, встречается в любом магазине, а все блюда из него готовятся довольно быстро. Так что интерес к рецептам из куриного фарша вполне понятен. Что же можно приготовить из куриного фарша, кроме котлет? И как сделать это правильно?
Что прочесть в статье:
🔹Блюда из куриного фарша: в чем особенности?
🔹Рецепты с куриным фаршем на сковороде
🔹Макароны с куриным фаршем: пошаговый рецепт
🔹Рецепты с куриным фаршем в духовке
🔹Рулет из куриного фарша с грибами и сыром
🔹Рецепты с куриным фаршем в мультиварке
🔹Суп с фрикадельками из куриного фарша
#рецепт #куриныйфарш #вторыеблюда #курица #фарш
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM