История бородинского хлеба, как и истории многих блюд, окутана легендами, и каждый выбирает для себя ту, которая больше по душе. Но реальностью остается одно – вкус хлеба необычный, чуть сладковатый, с характерным ароматом. Да, он такой один, и мы все же попытаемся приподнять завесу тайны его происхождения.
О чем расскажем в статье:
🔸Кто придумал бородинский хлеб
🔸Почему бородинский хлеб называется бородинским и почему его посыпают кориандром
🔸Состав бородинского хлеба
🔸Рецепт классического бородинского хлеба
Наиболее распространенной является легенда о том, что хлеб этот был придуман еще в XIX веке в Спасо-Бородинском монастыре под Москвой. Его основательница и в последующем настоятельница Маргарита Тучкова была женой русского генерала Александра Тучкова, героически погибшего в Бородинском сражении. Безутешная вдова основала вблизи места гибели мужа сначала небольшую обитель, позже превратившуюся в монастырь.
📜Местные помещики пожертвовали для этого свои земли, а император Александр I выделил 10 тысяч рублей на основание храма, который был построен к 1820 году. Еще через 15 лет вокруг него возник монастырь, где жило 56 монашек. И вот именно там, якобы, и возникает этот сорт хлеба.
#хлеб #история #факты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥧Цветаевский пирог – один из популярных видов пирогов наряду с обычной шарлоткой. Многим он нравится своим нежным сливочным вкусом и рассыпчатым тестом. Рассказываем, почему пирог так назвали и как его приготовить, чтобы точно получилось вкусно.
➡️ПОЛНАЯ СТАТЬЯ
О чем расскажем:
🔸Откуда взялся Цветаевский пирог
🔸Рецепт Цветаевского пирога
История появления Цветаевского пирога покрыта завесой тайны. По одной из легенд, знаменитая поэтесса Марина Цветаева готовила его своей дочери Ариадне Эфрон. В ее воспоминаниях действительно упоминается некий яблочный пирог. Как писала Эфрон, в Чехии Цветаева пекла пирог, «что ей было совершенно не свойственно».
Однако рецепт этого лакомства не сохранился. Приятель Цветаевой Евгений Николаевич Чириков, которого поэтесса угощала этим десертом, называл его «цыганским пирогом на кофейной гуще».
#рецепт #выпечка #пирог #история
➡️ПОЛНАЯ СТАТЬЯ
О чем расскажем:
🔸Откуда взялся Цветаевский пирог
🔸Рецепт Цветаевского пирога
История появления Цветаевского пирога покрыта завесой тайны. По одной из легенд, знаменитая поэтесса Марина Цветаева готовила его своей дочери Ариадне Эфрон. В ее воспоминаниях действительно упоминается некий яблочный пирог. Как писала Эфрон, в Чехии Цветаева пекла пирог, «что ей было совершенно не свойственно».
Однако рецепт этого лакомства не сохранился. Приятель Цветаевой Евгений Николаевич Чириков, которого поэтесса угощала этим десертом, называл его «цыганским пирогом на кофейной гуще».
#рецепт #выпечка #пирог #история
🍞Как пекли хлеб на Руси
История хлебного дела на Руси – яркая иллюстрация того, как развивалась наша кухня и общество. Ведь хлеб – универсальный продукт для любого человека: богатого и бедного, верующего и не очень, городского или деревенского. Может быть, поэтому история оставила нам немало свидетельств того, как пекли и ели хлеб наши предки.
➡️ПОДРОБНЕЕ ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔹В какой печи пекли хлеб на Руси
🔹Почему на Руси ели ржаной хлеб
🔹Хлеб на Руси глазами иностранцев
🔹Эволюция хлеба: каравай, перепеча, калач, папушник, баранки
Конечно, сделать обзор всего нашего 1000-летнего хлебного прошлого непросто. Поэтому сосредоточимся на периоде, который не так уж и известен. Том времени, когда наша страна называлась еще Русью, а не Россией. А значит, примерно до середины XVI века.
#история #хлеб #выпечка #подборка #факты
История хлебного дела на Руси – яркая иллюстрация того, как развивалась наша кухня и общество. Ведь хлеб – универсальный продукт для любого человека: богатого и бедного, верующего и не очень, городского или деревенского. Может быть, поэтому история оставила нам немало свидетельств того, как пекли и ели хлеб наши предки.
➡️ПОДРОБНЕЕ ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔹В какой печи пекли хлеб на Руси
🔹Почему на Руси ели ржаной хлеб
🔹Хлеб на Руси глазами иностранцев
🔹Эволюция хлеба: каравай, перепеча, калач, папушник, баранки
Конечно, сделать обзор всего нашего 1000-летнего хлебного прошлого непросто. Поэтому сосредоточимся на периоде, который не так уж и известен. Том времени, когда наша страна называлась еще Русью, а не Россией. А значит, примерно до середины XVI века.
#история #хлеб #выпечка #подборка #факты
🧆Тефтели и ёжики с рисом. Как готовили в СССР, отличие и рецепты
Тефтели и ёжики с рисом – подробно, внятно, правдиво и наглядно. Заручившись поддержкой эксперта, предлагаем вам теорию и практику создания правильных тефтелей и вкуснейших ёжиков с рисом. Все рецепты прошли проверку на нашей редакционной кухне.
➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ
Содержание статьи:
🔸Происхождение слова тефтели и как правильно ставить ударение в этом слове
🔸Тефтели в Советском Союзе
🔸Тефтели и ёжики с рисом с точки зрения Ольги Сюткиной
🔸В чём разница между тефтелями и котлетами?
🔸Что делает тефтели ёжиками?
🔸Какое взять мясо на тефтели и ёжики?
🔸Какой рис купить для ёжиков?
🔸Сколько риса необходимо для ёжиков?
🔸Тефтели и ёжики с рисом. Выбор риса для популярнейших блюд от редакции
🔸Рецепты тефтелей и ёжиков с рисом + соусы
🔸Овощной суп с мясными ёжиками
🔸Ёжики с рисом на сковороде от Ольги Сюткиной
🔸Ёжики с рисом в духовке от Ольги Сюткиной
🔸Соусы-подливки для тефтелей и ёжиков с рисом от 🔸Ольги Сюткиной
🔸Соус Аврора на основе соуса бешамель
🔸Тефтели из говядины в сковороде от gastronom.ru
🔸Тефтели из щуки и горбуши с рисом и овощами
🔸Заливные тефтели из свинины с грибным соусом в духовке
🔸Тефтели из баранины с начинкой от gastronom.ru
🔸Куриные тефтели с беконом, тушённые на сковороде в бульоне от gastronom.ru
🔸Паровые ёжики с рисом и капустой от gastronom.ru
#рецепт #вторыеблюда #советы #лайфхаки #история
Тефтели и ёжики с рисом – подробно, внятно, правдиво и наглядно. Заручившись поддержкой эксперта, предлагаем вам теорию и практику создания правильных тефтелей и вкуснейших ёжиков с рисом. Все рецепты прошли проверку на нашей редакционной кухне.
➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ
Содержание статьи:
🔸Происхождение слова тефтели и как правильно ставить ударение в этом слове
🔸Тефтели в Советском Союзе
🔸Тефтели и ёжики с рисом с точки зрения Ольги Сюткиной
🔸В чём разница между тефтелями и котлетами?
🔸Что делает тефтели ёжиками?
🔸Какое взять мясо на тефтели и ёжики?
🔸Какой рис купить для ёжиков?
🔸Сколько риса необходимо для ёжиков?
🔸Тефтели и ёжики с рисом. Выбор риса для популярнейших блюд от редакции
🔸Рецепты тефтелей и ёжиков с рисом + соусы
🔸Овощной суп с мясными ёжиками
🔸Ёжики с рисом на сковороде от Ольги Сюткиной
🔸Ёжики с рисом в духовке от Ольги Сюткиной
🔸Соусы-подливки для тефтелей и ёжиков с рисом от 🔸Ольги Сюткиной
🔸Соус Аврора на основе соуса бешамель
🔸Тефтели из говядины в сковороде от gastronom.ru
🔸Тефтели из щуки и горбуши с рисом и овощами
🔸Заливные тефтели из свинины с грибным соусом в духовке
🔸Тефтели из баранины с начинкой от gastronom.ru
🔸Куриные тефтели с беконом, тушённые на сковороде в бульоне от gastronom.ru
🔸Паровые ёжики с рисом и капустой от gastronom.ru
#рецепт #вторыеблюда #советы #лайфхаки #история
Фастфуд — любимая еда детей и взрослых, от вкуса которой мы не можем отказаться, хотя и всегда стараемся держаться от таких блюд подальше. «Быстрая еда» — часть современного культуры, и миллионы людей по всему миру каждый день обращаются к ней, чтобы утолить голод. 16 ноября празднуют День фастфуда, и это отличный повод поговорить о его истории и поделиться необычными рецептами.
О чем расскажем в статье:
Рецепты
#рецепт #фастфуд #история #подборка #факты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👩⚖️Женщины в истории еды
Вспоминаем знаменитых женщин, в жизни которых еда сыграла важную роль.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О ком прочитаете в этой статье:
🔸Маркиза де Помпадур
🔸Екатерина Великая
🔸Эжени Бразье
🔸Агата Кристи
🔸Джулия Чайлд
🔸Екатерина Авдеева
🔸Софи Лорен
#история #8марта #женщины #женскийдень #факты
Вспоминаем знаменитых женщин, в жизни которых еда сыграла важную роль.
О ком прочитаете в этой статье:
🔸Маркиза де Помпадур
🔸Екатерина Великая
🔸Эжени Бразье
🔸Агата Кристи
🔸Джулия Чайлд
🔸Екатерина Авдеева
🔸Софи Лорен
#история #8марта #женщины #женскийдень #факты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Словосочетание «шоколадный батончик» у сегодняшней молодежи вызовет однозначную ассоциацию: «Марс», «Сникерс», другие иностранные аналоги. Многие из них выпускаются еще с 1930-х годов и завоевали всемирную славу.
О чем расскажем в статье:
🔸История шоколадных батончиков
🔸Пряники в шоколаде
🔸Рецепт медово-шоколадного пряника в шоколадной глазури
#фактыоеде #история #шоколад #десерт #шоколадныйбатончик
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🐟Готовим щуку
Что же такого выдающегося в этой хитрой и сильной рыбе? Попробуем разобраться.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье
🔸В чем отличие щуки от других пресноводных рыб
🔸Щука в истории. Как готовили щуку на Руси
🔸Лайфаки: как убрать запах тины при приготовлении блюд из щуки
🔸Что готовят из щуки сейчас
🔸Рассольник из щуки с фрикадельками
🔸Рыбные котлеты из вареной щуки с соусом из каперсов
🔸Щука, припущенная с можжевельником, фенхелем и лавровым листом
#история #щука #рыба #рецепт #русь
Что же такого выдающегося в этой хитрой и сильной рыбе? Попробуем разобраться.
О чем расскажем в статье
🔸В чем отличие щуки от других пресноводных рыб
🔸Щука в истории. Как готовили щуку на Руси
🔸Лайфаки: как убрать запах тины при приготовлении блюд из щуки
🔸Что готовят из щуки сейчас
🔸Рассольник из щуки с фрикадельками
🔸Рыбные котлеты из вареной щуки с соусом из каперсов
🔸Щука, припущенная с можжевельником, фенхелем и лавровым листом
#история #щука #рыба #рецепт #русь
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🏵 Зачем есть цветы цукини, огурца и тыквы
В сезонных меню ресторанов уже появляются первые цветы цукини. Их фаршируют, жарят в кляре, добавляют в различные блюда. А как насчет цветов огурца и тыквы? Они не менее вкусны и красивы.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔸Когда и где начали есть цветы кабачков и тыквы
🔸Как выбирать цветы и какие они должны быть на вкус
🔸Что готовят с цветами кабачков, тыквы и огурцов
🔸Польза и вред блюд с цветами
🔸Рецепт чебуреков из цветов цукини от шеф-повара Владимира Мухина
#тренды #цветыцукини #история #рецепты
В сезонных меню ресторанов уже появляются первые цветы цукини. Их фаршируют, жарят в кляре, добавляют в различные блюда. А как насчет цветов огурца и тыквы? Они не менее вкусны и красивы.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔸Когда и где начали есть цветы кабачков и тыквы
🔸Как выбирать цветы и какие они должны быть на вкус
🔸Что готовят с цветами кабачков, тыквы и огурцов
🔸Польза и вред блюд с цветами
🔸Рецепт чебуреков из цветов цукини от шеф-повара Владимира Мухина
#тренды #цветыцукини #история #рецепты
🍕 Гид по пицце
В мире существует огромное количество видов пиццы: неаполитанская, римская, нью-йоркская, чикагская — и это лишь малая часть. А разнообразие начинок и вовсе не поддается никакому подсчету. Рассказываем все о пицце и делимся рецептом классической неаполитанской пиццы.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔸Как появилась пицца
🔸Какие бывают виды пиццы
🔸Какие начинки лучше всего использовать в пицце
🔸Как приготовить дома настоящую неаполитанскую пиццу
🔸Лайфхаки для приготовления пиццы
#пицца #история #итальянскаякухня #рецепт
В мире существует огромное количество видов пиццы: неаполитанская, римская, нью-йоркская, чикагская — и это лишь малая часть. А разнообразие начинок и вовсе не поддается никакому подсчету. Рассказываем все о пицце и делимся рецептом классической неаполитанской пиццы.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔸Как появилась пицца
🔸Какие бывают виды пиццы
🔸Какие начинки лучше всего использовать в пицце
🔸Как приготовить дома настоящую неаполитанскую пиццу
🔸Лайфхаки для приготовления пиццы
#пицца #история #итальянскаякухня #рецепт