Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Это одно из тех блюд грузинской кухни, которым удалось выйти за пределы страны и стать культурным «посланником» в большом мире. Что вовсе не удивительно: оно готовится из вполне доступных ингредиентов, но при этом получается очень и очень вкусным. Само слово «чахохбили» явно связано с «хохоби», то есть с фазаном, а эти птицы водились когда-то преимущественно в лесах Восточной Грузии. Видимо, именно там много лет назад и появилось блюдо. Кстати, тогда оно, скорее всего, подавалось к царскому столу, о чем свидетельствуют некоторые кулинарные источники. Фазанов у нас, конечно, приобрести проблематично, но чахохбили классический из курицы — точно ничем не хуже. Поэтому следуем указаниям рецепта и готовим!
➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
#чахохбили #чахохбилирецепт #грузинскаякухня #рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Пхали - одна из популярнейших грузинских закусок. Переводится дословно название - ""всё вперемешку"". Пхали могут быть разной формы, цвета и составляющую. Блюдо можно подать в качестве легкого ужина, перекуса или закуски на праздничном столе. Это идеальный вариант дополнить новогоднее застолье и попробовать что-то новое.
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔹хмели-сунели - 2 щепотки
🔹свежий шпинат- 250 г
🔹большая свекла - 1 шт.
🔹очищенные грецкие орехи - 60 г
🔹маленькие луковицы - 2 шт.
🔹чеснок - 4 зубчика
🔹кинза - 2 пучка
🔹молотый кориандр - 2 щепотки
🔹белый винный уксус
🔹зерна граната для украшения
🔹соль
🔹свежемолотый черный перец
#рецепт #пхали #закуска #грузинскаякухня
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥟Хинкали — грузинские национальные пельмени, считающиеся одним из самых вкусных в мире блюд. Мы расскажем, как их приготовить и что с чем лучше сочетать.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔸Немного истории
🔸Сырная и грибная начинка
🔸Овощная, рыбная и прочая начинка
🔸Тесто для хинкали
🔸Хинкали с острыми баклажанами
🔸Грузинские хинкали с сыром и зеленью
🔸Сладкие хинкали с тыквой и грушей
🔸Хинкали с тыквой и аджикой
🔸Хинкали с вишней
🔸Кукурузные хинкали
#какприготовить #хинкали #вторыцеблюда #грузинскаякухня
О чем расскажем в статье:
🔸Немного истории
🔸Сырная и грибная начинка
🔸Овощная, рыбная и прочая начинка
🔸Тесто для хинкали
🔸Хинкали с острыми баклажанами
🔸Грузинские хинкали с сыром и зеленью
🔸Сладкие хинкали с тыквой и грушей
🔸Хинкали с тыквой и аджикой
🔸Хинкали с вишней
🔸Кукурузные хинкали
#какприготовить #хинкали #вторыцеблюда #грузинскаякухня
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥧 Хачапури по-мегрельски
Хачапури — гордость грузинской кухни. Считается, что такие пироги появились в селах высоко в горах. Пастухи надолго уходили из дома и им нужна пища, которая могла бы насытить на целый день. Так появился хачапури. Сытное блюдо, которое легко взять с собой.
🔸Сложность: легко
🔸Подготовка: 2 ч
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 50 мин
🔸Калории: 988.60 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 46.80 г/48.70 г/93.06
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Для начинки:
🔸сулугуни – 400 г
🔸имеретинский сыр – 200 г
🔸зелень – 5 веточек
Для теста:
🔸теплая вода – 150 мл
🔸сухие дрожжи – 11 г
🔸сахар – 8 г
🔸мука – 500 г
🔸яйцо среднее – 1 шт.
🔸мацони – 100 мл
🔸сливочное масло – 50 г
🔸соль – 5 г
#рецепты #выпечка #хачапури #грузинскаякухня
Хачапури — гордость грузинской кухни. Считается, что такие пироги появились в селах высоко в горах. Пастухи надолго уходили из дома и им нужна пища, которая могла бы насытить на целый день. Так появился хачапури. Сытное блюдо, которое легко взять с собой.
🔸Сложность: легко
🔸Подготовка: 2 ч
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 50 мин
🔸Калории: 988.60 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 46.80 г/48.70 г/93.06
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Для начинки:
🔸сулугуни – 400 г
🔸имеретинский сыр – 200 г
🔸зелень – 5 веточек
Для теста:
🔸теплая вода – 150 мл
🔸сухие дрожжи – 11 г
🔸сахар – 8 г
🔸мука – 500 г
🔸яйцо среднее – 1 шт.
🔸мацони – 100 мл
🔸сливочное масло – 50 г
🔸соль – 5 г
#рецепты #выпечка #хачапури #грузинскаякухня
🧀 Закуски и горячие блюда с сулугуни
Сулугуни — настоящая гордость Грузии. Он плотный, эластичный, кисловатый, умеренно соленый. Этот сыр обогатит вкус вашей любимой еды: с ним можно готовить салаты и закуски, он подходит для завтраков и основных блюд, и отлично себя показывает как начинка для выпечки.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔸Жареный сулугуни
🔸Выпечка и салаты с сулугуни
🔸Запеканки и начинки для хинкали
🔸Салат с сыром сулугуни, тыквой и гранатом
🔸Жареный сулугуни на сковороде
🔸Пирог с сулугуни и баклажанами из слоеного теста
🔸Запеканка с сыром сулугуни
🔸Эларджи из пшена по старогрузинскому рецепту
🔸Грузинские вареники квери
🔸Фриттата с щавелем, колбасками и сулугуни
🔸Алиго: запеченное картофельное пюре с сыром и красной капустой
🔸Запеченное картофельное пюре с грибами
🔸Хачапури по-аджарски с творогом
#какприготовить #рецепты #сулугуни #сыр #грузинскаякухня
Сулугуни — настоящая гордость Грузии. Он плотный, эластичный, кисловатый, умеренно соленый. Этот сыр обогатит вкус вашей любимой еды: с ним можно готовить салаты и закуски, он подходит для завтраков и основных блюд, и отлично себя показывает как начинка для выпечки.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔸Жареный сулугуни
🔸Выпечка и салаты с сулугуни
🔸Запеканки и начинки для хинкали
🔸Салат с сыром сулугуни, тыквой и гранатом
🔸Жареный сулугуни на сковороде
🔸Пирог с сулугуни и баклажанами из слоеного теста
🔸Запеканка с сыром сулугуни
🔸Эларджи из пшена по старогрузинскому рецепту
🔸Грузинские вареники квери
🔸Фриттата с щавелем, колбасками и сулугуни
🔸Алиго: запеченное картофельное пюре с сыром и красной капустой
🔸Запеченное картофельное пюре с грибами
🔸Хачапури по-аджарски с творогом
#какприготовить #рецепты #сулугуни #сыр #грузинскаякухня
🥘 Оджахури по-грузински
Традиционное грузинское блюдо оджахури в переводе означает «семейное». Часто рагу из мяса с картофелем (этих ингредиентов берут для рецепта поровну), помидорами, луком и чесноком подают на больших застольях. Блюдо это сытное, а готовится довольно просто, чаще всего в одной сковороде, как и в нашем рецепте. Довести все ингредиенты до готовности можно не только на плите, но и в духовке, разогретой до 180 градусов, переложив содержимое сковороды в жаропрочную форму.
🔸 Сложность: легко
🔸 Калории: 758.85 ккал/порция
🔸 Порций: 4
🔸 Готовка: 1 ч
🔸 Б/Ж/У: 48.83 г/42.29 г/40.23
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ:
🔸 Мякоть свинины — 800 г
🔸 Картофель — 800 г
🔸 Помидоры черри — 200 г
🔸 Лук красный — 2 шт.
🔸 Чеснок — 3 зубчика
🔸 Кинза — 4 веточки
🔸 Растительное масло — 6 ст.л.
🔸 Уксус столовый 9% — 1 ч.л.
🔸 Смесь специй (паприка, сушеный чеснок, хмели-сунели, зира, сушеная петрушка) — 1 ч.л.
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Свежемолотый черный перец — по вкусу
#оджахури #грузинскаякухня #обед
Традиционное грузинское блюдо оджахури в переводе означает «семейное». Часто рагу из мяса с картофелем (этих ингредиентов берут для рецепта поровну), помидорами, луком и чесноком подают на больших застольях. Блюдо это сытное, а готовится довольно просто, чаще всего в одной сковороде, как и в нашем рецепте. Довести все ингредиенты до готовности можно не только на плите, но и в духовке, разогретой до 180 градусов, переложив содержимое сковороды в жаропрочную форму.
🔸 Сложность: легко
🔸 Калории: 758.85 ккал/порция
🔸 Порций: 4
🔸 Готовка: 1 ч
🔸 Б/Ж/У: 48.83 г/42.29 г/40.23
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ:
🔸 Мякоть свинины — 800 г
🔸 Картофель — 800 г
🔸 Помидоры черри — 200 г
🔸 Лук красный — 2 шт.
🔸 Чеснок — 3 зубчика
🔸 Кинза — 4 веточки
🔸 Растительное масло — 6 ст.л.
🔸 Уксус столовый 9% — 1 ч.л.
🔸 Смесь специй (паприка, сушеный чеснок, хмели-сунели, зира, сушеная петрушка) — 1 ч.л.
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Свежемолотый черный перец — по вкусу
#оджахури #грузинскаякухня #обед
🖇️ Лучшие грузинские рестораны Москвы: от гида Michelin до кафе-хинкальной
Грузинская кухня в Москве — это уже не тренд, а любовь на долгие годы. Мы собрали список лучших грузинских ресторанов столицы — от престижных заведений с мировыми наградами до уютных уголков, где подают хинкали и хачапури, как у грузинской бабушки.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
Любите грузинскую кухню? Тогда отмечайтесь ❤️!
#грузинскаякухня #ресторанымск #кудасходитьвмоскве
Грузинская кухня в Москве — это уже не тренд, а любовь на долгие годы. Мы собрали список лучших грузинских ресторанов столицы — от престижных заведений с мировыми наградами до уютных уголков, где подают хинкали и хачапури, как у грузинской бабушки.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
Любите грузинскую кухню? Тогда отмечайтесь ❤️!
#грузинскаякухня #ресторанымск #кудасходитьвмоскве