🧀 Что такое граскаас

Граскаас или травяной сыр — редкий продукт родом из Нидерландов, о котором у нас в стране мало кто знает. Рассказываем что это такое, чем он отличается от других сыров и как его производят.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Что такое граскаас
🔸Как производят граскаас и какой он на вкус
🔸Почему его не делают в России

#гастрономическийатлас #сыр #гауда #молочныепродукты

🥩 Vaca vieja — что это такое и зачем есть мясо старых коров

Тренд на мясо зрелых коров зародился в Испании и постепенно становится популярным по всему миру. Рассказываем в статье что такое vaca vieja и почему этот стиль все больше интересует гурманов и знаменитых мясников.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Что такое vaca vieja
🔸Как выращивают коров
🔸Почему мясо старых коров вкуснее
🔸Как правильно выбирать такое мясо
🔸Что готовить из мяса взрослых животных

#гастрономическийатлас #мясо #говядина #стейки #тренды

🍽 Момордика — что это и можно ли ее есть

Не зря этот фрукт называют горьким огурцом — его вкус действительно очень специфический. Но узнав о пользе момордики, вы точно захотите включить ее в свой рацион.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Что такое момордика
🔸Чем полезна момордика, а кому не стоит ее есть
🔸Как готовят момордику

#гастрономическийатлас #экзотика #продукты