ГАСТРОНОМ.РУ
14.5K subscribers
6.3K photos
268 videos
1 file
3.7K links
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами. Мы готовим сами и вдохновляем наших читателей с 2001 года, с момента выхода первого номера журнала «Гастрономъ». У нас собрано все о кулинарии.

По всем вопросам: @margoGastro
Download Telegram
📌Мясо в сметанном соусе

Одним из самых любимых и народных по праву считается сметанный соус. Он прост в приготовлении, не требует специальных навыков, бюджетный и подходит практически к любым мясным блюдам.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
✔️Сметанный соус для подачи
✔️Сметанный соус для тушения и запекания
✔️Говядина в сметанном соусе
✔️Индейка в сметанном соусе на сковороде
✔️Куриные бедрышки в сметанном соусе
✔️Свинина в сметанном соусе
✔️Рагу из кролика с овощами в сметанном соусе
✔️Куриные потрошки в сметанном соусе
✔️Говяжьи почки с грибами в сметанном соусе

#рецепт #подборка #сметана #соус #мясо #сметанныйсоус
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍲Суп из чечевицы с овощами

✔️Сложность: легко
✔️Подготовка: 15 мин
✔️Калории: 244.41 ккал/порция
✔️Порций: 6
✔️Готовка: 40 мин
✔️Б/Ж/У: 8.05 г/15.17 г/17.84

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепт #суп #чечевица #овощнойсуп
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Друзья!
Мы хотим сделать наш сайт "Гастроном" еще удобнее и полезнее для вас. Поэтому нам нужна ваша помощь 🙏🏻😉

Мы хотим пообщаться с читателями, то есть с вами, вживую ❤️ и узнать, что вам нравится, а что можно улучшить, какие "фишки" вы хотите у нас видеть и о чем чаще рассказывать 🤗
Сейчас мы создаём фокус-группу и нам нужно несколько человек, которые согласятся созвониться и поделиться мнением. Много времени не отнимем, а вы станете полноценными участниками развития нашего любимого сайта.

➡️ПРОЙТИ ОПРОС

Если вы хотите принять участие, заполните небольшую анкету.
После заполнения мы свяжемся с вами и договоримся об удобном времени для звонка ❤️
🧁Коллекция низкокалорийных десертов

Подойдет тем, кто на диете, и тем, кто отказался от продуктов животного происхождения. «Сладкая жизнь» без молока, сливочного масла и яиц. Последние отлично заменит аквафаба — волшебная вода из-под бобовых.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

О чем расскажем в статье:
📌Что такое аквафаба
📌Что можно готовить с аквафабой
📌Ванильное безе
📌Шоколадный мусс
📌Черносмородиновый мусс
📌Клубнично-банановое мороженое
📌Вишневое мороженое без сахара
📌Суфле с мармеладом
📌Яблочный зефир

#десерт #диеты #полезно #здоровье #аквафаба
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥘Гречневая каша с тушенкой в мультиварке

✔️Сложность: легко
✔️Подготовка: 15 мин
✔️Калории: 437.17 ккал/порция
✔️Порций: 4
✔️Готовка: 30 мин
✔️Б/Ж/У: 21.51 г/23.39 г/36.95

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепт #каша #гречка #гречневаякаша #вторыеблюда #тушенка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🥮Простой пирог с творогом

Сложность: легко
Порций: 9
Готовка: 1 ч 30 мин

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепт #видео #пирог #творог #выпечка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥗Севиче

Пожалуй, единственное перуанское блюдо, название которого известно всем европейцам. Более того, в последние несколько лет оно стало настолько популярным, что практически перешло из разряда трендовых или модных в обыденные.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Что за блюдо севиче?
🔸Из какой рыбы готовят севиче
🔸Как приготовить севиче из лосося и из скумбрии
🔸Безопасно ли есть севиче?
🔸Как происходит приготовление рыбы в севиче

#какприготовить #севиче #закуска #вторыеблюда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥔День варки картофеля - 26 апреля

К празднику мы подготовили подробную инструкцию: как картофель выбирать и правильно варить, чтобы он получился идеальным, и собрали рецепты.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Какой картофель выбрать для варки
🔸Как правильно варить картофель: 7 важных правил
🔸Рецепты

#какприготовить #картофель #вареныйкартофель #картошка #подборка #рецепт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥪Бутерброды с ананасом, ветчиной и сыром

🔸Сложность: легко
🔸Подготовка: 10 мин
🔸Калории: 385.46 ккал/порция
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 20 мин
🔸Б/Ж/У: 23.56 г/15.90 г/35.44

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
🔸Хлеб для тостов 8 шт.
🔸Ананасы консервированные 100 г
🔸Ветчина для тостов 8 шт.
🔸Сыр 200 г
🔸Горчица 1 ст.л.
🔸Базилик 2 веточка(и)

#рецепт #бутерброд #закуска #завтрак #перекус #сэндвич
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
📌Котлеты из капусты белокочанной

Сложность: легко
Калории: 468.93 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 40 мин
Б/Ж/У: 8.84 г/31.98 г/36.09

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепт #котлеты #безмяса #капуста #капустныекотлеты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍢Маринад для шашлыка

Так будет и вкусно, и ничего лишнего в маринаде — никакого жира и излишков кислоты.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Маринад для шашлыка на минеральной воде: почему именно он
🔸Маринад для шашлыка на минеральной воде: какая вода подходит
🔸Маринад для шашлыка на минеральной воде: как выбрать подходящую воду в магазине
🔸Маринад для шашлыка: советы от шеф-повара
🔸Рецепты шашлыков, приготовленных на маринаде с минеральной водой, от gastronom.ru

#какприготовить #шашлык #маринад #гриль
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
☀️Пасха до революции

Спросили у Влада Пискунова, шеф-повара ресторана «Матрешка» и знатока истории российской гастрономии о том, как праздновали Пасху в дореволюционной России.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Как праздновали Пасху в дореволюционной России
🔸Какие продукты обязательно были на пасхальном столе
🔸Рецепт дореволюционного пасхального блюда

#шефнаучит #шефповар #пасха #рецепт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍢 Знакомьтесь: эноки, эринги, инъер, муэр, шиитаке

Какие грибы, кроме вешенок и шампиньонов, можно встретить в магазинах и что из них приготовить. Весной, когда для тихой охоты еще не сезон, стоит обратить особое внимание на культивируемые грибы, ведь кроме всем известных вешенок и шампиньонов, на полках магазинов можно встретить эноки, эринги, шиитаке, муэр и некоторые другие интересные названия. Что же с ними делать и как не ошибиться с ингредиентами?

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#какприготовить #грибы #рецепты
🌮 Лепешки с сыром и зеленью

🔸Сложность: легко
🔸Подготовка: 40 мин
🔸Калории: 196.88 ккал/порция
🔸Порций: 12
🔸Готовка: 30 мин
🔸Б/Ж/У: 7.61 г/11.36 г/22.07

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

Для начинки:
🔸200 г твердого сыра
🔸1 пучок зеленого лука
🔸1 пучок петрушки
🔸1 пучок кинзы
🔸1 пучок укропа
🔸сливочное масло для смазывания
🔸10 г свежемолотого черного перца
🔸соль

Для теста:
🔸310 г муки
🔸210 мл воды
🔸60 мл растительного масла
🔸1/2 ч. л. соли

#рецепт #закуска #завтрак #перекус #лепешки #зелень
🥚 Как красить яйца вином? И как получить те самые «мерцающие» яйца, которые каждую Пасху становятся трендом соцсетей.

Для окрашивания подойдет самое бюджетное вино, даже то, что продается в картонной упаковке. Главное — строго следовать рецепту и не торопиться!

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #пасха #яйца #рецепт #крашенныеяйца
🍽 Собираем вкусные ланч-боксы мужу на работу

Чтобы собрать правильный ланч-бокс потребуется совсем немного времени. В статье вы найдете 6 рецептов для мясоедов, пескетарианцев и убежденных вегетарианцев.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Почему домашняя еда «с собой» лучше ресторанной и «столовской»
🔸Каким должен быть ланч «с собой»
🔸Состав идеального ланч-бокса
🔸Ланч-бокс с мясным хлебом
🔸Ланч-бокс с сэндвичами со стейком
🔸Ланч-бокс с куриным филе в панировке
🔸Ланч-бокс с запеченным филе индейки
🔸Форель, запеченная в рукаве с картофелем
🔸Салат в банке

#какприготовить #ланчбокс #обед #ланч #рецепты
🍲 Постные голубцы с гречкой и грибами

🔸Сложность: средне
🔸Калории: 154.87 ккал/порция
🔸Порций: 10
🔸Готовка: 2 ч
🔸Б/Ж/У: 7.85 г/1.35 г/28.59

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

🔸капуста белокочанная 1 шт.
🔸гречка 1 стакан
🔸размороженные лесные грибы 250 г
🔸репчатый лук 1 шт.
🔸растительное масло
🔸соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Для соуса:
🔸помидоры в собственном соку 500 мл
🔸репчатый лук 1 шт.
🔸морковь 1 шт.
🔸чеснок 3 зубчика)
🔸растительное масло
🔸сахар по вкусу
🔸молотая паприка по вкусу
🔸соль, молотый черный перец по вкусу

#рецепты #голубцы #обед #безмяса #постныеблюда #рецепт
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌯 Лепешки с сыром и зеленью

🔸Сложность: легко
🔸Подготовка: 40 мин
🔸Калории: 196.88 ккал/порция
🔸Порций: 12
🔸Готовка: 30 мин
🔸Б/Ж/У: 7.61 г/11.36 г/22.07

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепт #лепешки #выпечка #лепешкиссыром #закуска