🍲Суп лапша, куриный суп с лапшой

Суп-лапша — блюдо, хорошо всем знакомое и практически всеми любимое. Если хотите гарантированно угодить всем собравшимся за столом, варите лапшу. Это небыстро, но результат не бывает неудачным. Алена Спирина тоже всю свою сознательную кулинарную жизнь варит этот любимый с детства суп. Пришло время поделиться рецептом и неожиданными выводами по итогам исследования темы.

➡️Советы и рецепт ЗДЕСЬ

Содержание:
🔸Куриная лапша: историческая справедливость
🔸Домашняя лапша
🔸Куриный суп с лапшой
🔸Рецепты Алены Спириной

#рецепт #суплапша #суп #советы #лайфхаки

🫕Суп шурпа — яркий представитель восточной кухни. Яркий во всех смыслах. Да и как южным блюдам не быть такими! Климат, овощи, фрукты и специи создают гастрономические шедевры, без которых сложно представить культуру этого региона. И шурпа в этом смысле не только рецепт, но и традиция. Но, как всегда, по порядку.

➡️Советы и рецепты ЗДЕСЬ

Содержание статьи:
🔸Что такое шурпа и почему так называется
🔸Из чего готовится шурпа
🔸Как приготовить шурпу
🔸Как подают шурпу
🔸Нухат шурпа (мясной суп с горохом)
🔸Макарон шурпа (мясной суп с макаронами)

#рецепт #суп #шурпа #первыеблюда

🍲Основные ингредиенты борща хорошо известны. Ведь это любимое блюдо раньше готовили почти в каждой семье, да и сейчас многие считают его основой семейного меню. Но когда мы перелистали старые кулинарные книги в поисках секретов приготовления домашнего борща времен развитого социализма, то узнали много интересного про его ингредиенты.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Дрожжи для борща из кулинарной книги 1944 года
🔸Соленая, маринованная и копченая рыба для борща из книг 50-60-х годов

#рецепт #суп #супборщ #первыеблюда

🍲Суп из шампиньонов со сливками порадует всех любителей первого из грибов: он получается нежным, ароматным и очень вкусным. А еще это блюдо приятно согревает и как будто обнимает своей нежной текстурой: после него вы непременно почувствуете умиротворение и покой.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
🔸крупная репчатая луковица – 1 шт.
🔸чеснок – 2 зубчика
🔸сливочное масло – 50 г
🔸шампиньоны – 500 г
🔸тимьян – 5 веточек
🔸мука – 2 ст. л.
🔸молоко – 300 мл
🔸сливки жирностью 20% – 300 мл
🔸соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

#рецепт #суп #супизшампиньонов #грибнойсуп

🍲Для многих российских семей суп — традиционное блюдо и без него не проходит ни один обед, а у кого-то и ужин. Нередко приходится фантазировать, чтобы угодить всем, ведь вкусы у всех разные, а стоять у плиты по полдня мало кому охота. Куда проще сварить большую кастрюлю на всю рабочую неделю и успокоиться, что дома всегда есть еда. Правда, есть один и тот же суп пять дней подряд скучно. Поэтому мы подготовили для вас идеи и рецепты, как разнообразить суп-недельку.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔹Почему некоторые супы вкуснее на второй день
🔹Варим бульон
🔹Понедельник
🔹Вторник
🔹Среда
🔹Четверг
🔹Пятница

#рецепт #суп #первыеблюда #советы #лайфхаки

🍲Суп из шампиньонов со сливками

Блюдо порадует всех любителей первого из грибов: он получается нежным, ароматным и очень вкусным. А еще оно приятно согревает и как будто обнимает своей нежной текстурой: после него вы непременно почувствуете умиротворение и покой. Рецепт блюда очень простой, не требующий каких-либо дорогостоящих ингредиентов: в состав входят свежие шампиньоны, лук, чеснок, пряные травы, молоко и сливки. Готовится же этот грибной суп очень быстро, буквально за 30–40 минут, что, несомненно, добавляет ему баллов.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
🔸крупная репчатая луковица – 1 шт.
🔸чеснок – 2 зубчика
🔸сливочное масло – 50 г
🔸шампиньоны – 500 г
🔸тимьян – 5 веточек
🔸мука – 2 ст. л.
🔸молоко – 300 мл
🔸сливки жирностью 20% – 300 мл
🔸соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

#рецепт #суп #шампиньоны #грибнойсуп

🍲Постные щи из свежей капусты

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

🔸репчатый лук – 1 шт.
🔸морковь среднего размера – 2 шт.
🔸помидоры среднего размера – 3 шт.
🔸растительное масло – 2 ст. л.
🔸питьевая вода – 2-3 л
🔸белокочанная капуста – 400 г
🔸картофель среднего размера – 4 шт.
🔸чеснок – 2 зубчика
🔸соль, молотый перец – по вкусу

#рецепт #щи #постныещи #суп

🍲Чечевичный суп с колбасками

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
🔸1,5 л куриного бульона
🔸1 стакан красной чечевицы
🔸400 г чоризо для жарки
🔸100 г беби-шпината
🔸3 крупных помидора
🔸2 стебля сельдерея
🔸1 крупная морковка
🔸1 средняя луковица
🔸2 зубчика чеснока
🔸1 острый перец чили
🔸2 ст. л. оливкового масла
🔸свежемолотый черный перец
🔸соль

#рецепт #чечевичныйсуп #суп

🍲Шурпа с нутом (Нохат шурпа)

Нохат шурпа, или шурпа с нутом, – самый популярный вид горячего супа в Ташкенте. И не мудрено. Вид у нее нарядный, праздничный: куски сочного мягкого мяса, оранжевая морковь, желтая репа, красные помидоры, зеленые искры зелени, большие желтые горошины нута. И все это в прозрачнейшем янтарном бульоне.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Главное отличие шурпы от всех других супов – особый ритуал приготовления. Если уж готовить первое, то обязательно в большом количестве и в толстостенной посуде. Потому что очень важно добиться режима томления бульона без следов кипения.

#рецепт #суп #шурпа

🍲Подборка постных супов

➡️Постные щи из свежей капусты ЧИТАТЬ

➡️Чечевичная похлебка с жареным перцем ЧИТАТЬ

➡️Грибной крем-суп ЧИТАТЬ

➡️Тыквенный суп с имбирем и карри ЧИТАТЬ

➡️Постный борщ с фасолью в томате ЧИТАТЬ

➡️Кокосовый суп с зеленым горошком и кинзой ЧИТАТЬ

➡️Больше постных супов здесь ЧИТАТЬ

#рецепт #суп #пост #постныесупы #подборка #гастрономическаяподборка

🥘Классический гуляш

Густой суп, в котором «ложка стоит» от мяса и овощей. Жидкая составляющая — насыщенная, плотная, сытная похлебка: подлива.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Что прочесть в статье:
🔸Классический гуляш, как в Венгрии: что за блюдо?
🔸Какое мясо подходит для гуляша
🔸Что добавляют в гуляш для навара и вкуса
🔸Классический гуляш-бограч с чипетками
🔸Чанго-гуляш
🔸Гуляш с подливкой как в детском саду
🔸Гуляш из свинины с фасолью

#какприготовить #гуляш #рецепт #вторыеблюда #суп

🍲Суп из брокколи, картофеля и курицы

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
🔸1 л куриного бульона
🔸300 г филе куриной грудки
🔸1 средний кочан брокколи
🔸6 средних картофелин
🔸1 большая луковица
🔸2 стебля сельдерея

#рецепт #суп #брокколи #овощи #курица

🍲Чечевичная похлебка с жареным перцем

Сложность: легко
Калории: 238.54 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 14.99 г/3.80 г/35.36

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

🔸1 большая луковица
🔸1 средняя морковка
🔸4 черешка сельдерея
🔸2 стакана зеленой чечевицы
🔸оливковое масло
🔸1 красный сладкий перец
🔸1 желтый сладкий перец
🔸0,5 ч. л. молотых зиры
🔸свежемолотый черный перец
🔸0,5 ч.л кориандра
🔸соль

#рецепт #похлебка #суп #чечевица #овощи

🫕Супы с коньяком

Ромовая баба, говядина в красном вине, рулька в пиве — знакомые всем блюда, в составе которых важное место занимает алкоголь. Используют его и для приготовления и подачи супов. Чаще всего это крепкий алкогольный напиток — коньяк.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Как и зачем добавлять в суп коньяк
🔸Коньяк или бренди?
🔸Немного о фламбе
🔸Французский луковый суп с коньяком
🔸Борщ с коньяком
🔸Уха, биск и другие рыбные супы
🔸Биск из раков
🔸Креветочный биск с обжаренными креветками
🔸Суп-пюре из белых грибов

#какприготовить #суп #рецепт #алкоголь #супсконьяком

🍲Мисо-суп с тофу

✈️Сложность: легко
✈️Подготовка: 10 мин
✈️Калории: 135.14 ккал/порция
✈️Порций: 2
✈️Готовка: 15 мин
✈️Б/Ж/У: 9.07 г/3.11 г/19.67

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепт #видео #мисосуп #суп #тофу

🍲О рамене

Разбираемся, чем рамен отличается от простого доширака, что его роднит с лагманом, и предлагаем несколько рецептов, которые легко повторить дома.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔹Что такое рамен
🔹Рамен и лагман — родственники?
🔹Разновидности рамена
🔹Чем рамен отличается от лапши быстрого приготовления
🔹Рамен с говядиной
🔹Рамен с пряной свининой

#фактыоеде #факты #еда #рамен #суп #вторыеблюда

🫕Суп в стаканчиках

Стрит-фуд — это удобно и практично. Всегда можно быстро перекусить, гуляя по городским улицам. Такая еда студентов, туристов и тех, кто просто проголодался, быстро насыщает и стоит недорого.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

В Минске придумали необычный формат уличной еды. Такую же подачу используют в Санкт-Петербурге, Москве и Казани. Крем-супы наливают прямо в съедобные стаканчики.

#фактыоеде #факты #еда #суп #супвстаканчиках

🍲Какие вы любите щи: из свежей или кислой капусты?

Многие предпочитают именно второй вариант за насыщенный вкус и характерный аромат. Если же вы мало что знаете о кислых щах или вообще не знаете ничего, мы готовы поделиться интересной информацией о них и, конечно же, рецептами.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Какие бывают щи
🔸Что такое кислые щи
🔸10 рецептов

#какприготовить #суп #первыеблюда #щи