Жареные факты
По видам на урожай подсолнечника могу сказать лишь, что они разочаровывающие. Подсолнечник в огороде не уродился. Я мечтал его поесть, как артишок, раз артишоки у нас бессовестно дорогие. А подсолнух ничем не хуже, только нужно поле под боком, чтобы было…
Отрывок из одной популярной книги
Почему подсолнечник — подсолнечник?
Подсолнечник выделяется в семействе астровых своим особенным гелиотропизмом: его бутоны способны направляться в сторону солнца и следить за ним в течении дня, и их движение прекращается в момент полного цветения — когда соцветия остаются направленными примерно на восток. Движение бутонов подсолнечника обеспечивает неравномерность роста стебля с теневой и с освещенной стороны в течение дня и ночи: ночью растет теневая западная сторона, стебель и бутон наклоняются на восток, в сторону того, где гипотетически должно подняться солнце. В течение дня благодаря перемещению в стебле гормонов ауксинов, вызванного действием светочувствительных веществ, начинают делиться клетки с освещенной стороны. Таким образом, стебель выпрямляется и растет вверх. Так соцветия прогреваются раньше, чем если бы они были направлены в любую другую сторону. И экспериментально доказано, что именно они чаще посещаются пчелами, что приводит к лучшему опылению, соответственно, к лучшему плодоношению.
#жареныефакты
Почему подсолнечник — подсолнечник?
Подсолнечник выделяется в семействе астровых своим особенным гелиотропизмом: его бутоны способны направляться в сторону солнца и следить за ним в течении дня, и их движение прекращается в момент полного цветения — когда соцветия остаются направленными примерно на восток. Движение бутонов подсолнечника обеспечивает неравномерность роста стебля с теневой и с освещенной стороны в течение дня и ночи: ночью растет теневая западная сторона, стебель и бутон наклоняются на восток, в сторону того, где гипотетически должно подняться солнце. В течение дня благодаря перемещению в стебле гормонов ауксинов, вызванного действием светочувствительных веществ, начинают делиться клетки с освещенной стороны. Таким образом, стебель выпрямляется и растет вверх. Так соцветия прогреваются раньше, чем если бы они были направлены в любую другую сторону. И экспериментально доказано, что именно они чаще посещаются пчелами, что приводит к лучшему опылению, соответственно, к лучшему плодоношению.
#жареныефакты
Касательно видов на урожай.
Кукуруза тоже будет
Но меня больше интересует не то, что на кукурузе вызревает. Молочных початков много на базаре, а стоят они копейки. Меня интересуют то, что ееще созреть не успело, дети кукурузы, нерожденные. Как мы все знаем, на одном растении кукурузы имеется два вида цветов, мужские — метелки на вершине — и женские — в пазухе одного из листьев несколькими узлами на стебле ниже. Вот они меня и интересуют. Укутанные в плотные листья-обвертки (это вполне официальное название), женские цветы формируют сочный початок. Наружу из-под обверток выходят рыльца пестиков, клейкие нити, по которым в случае удачного стечения обстоятельств, пыльца двигается внутрь для образования зерновок.
Но пока этого не произошло, початок с семязачатками — это отдельное приключение и вкусная еда. Я собираю их, если оказываюсь в поле, но поблизости у меня такого нет, поэтому буду разорять свою микро-делянку. Хоть поем.
#растет #Hamburg_street_food
Кукуруза тоже будет
Но меня больше интересует не то, что на кукурузе вызревает. Молочных початков много на базаре, а стоят они копейки. Меня интересуют то, что ееще созреть не успело, дети кукурузы, нерожденные. Как мы все знаем, на одном растении кукурузы имеется два вида цветов, мужские — метелки на вершине — и женские — в пазухе одного из листьев несколькими узлами на стебле ниже. Вот они меня и интересуют. Укутанные в плотные листья-обвертки (это вполне официальное название), женские цветы формируют сочный початок. Наружу из-под обверток выходят рыльца пестиков, клейкие нити, по которым в случае удачного стечения обстоятельств, пыльца двигается внутрь для образования зерновок.
Но пока этого не произошло, початок с семязачатками — это отдельное приключение и вкусная еда. Я собираю их, если оказываюсь в поле, но поблизости у меня такого нет, поэтому буду разорять свою микро-делянку. Хоть поем.
#растет #Hamburg_street_food
Все растение кукурузы имеет характерный злаковый сладковато-душный вкус. Поэтому, и микро-початки тоже. И рыльца, которые надо собирать, подсушивать и настаивать на них бурбон, получая виски повышенной кукурузности.
А эти маленькие початки мы все готовить умеем — в любое овощное рагу их, в суп, в карри. Но я очень люблю их прямо сырыми, свежими, «с куста». Достаточно просто очистить и макнуть в растертое поджаренное зерно какао с солью и черным перцем. У меня слов нет вообще.
#растет #Hamburg_street_food
А эти маленькие початки мы все готовить умеем — в любое овощное рагу их, в суп, в карри. Но я очень люблю их прямо сырыми, свежими, «с куста». Достаточно просто очистить и макнуть в растертое поджаренное зерно какао с солью и черным перцем. У меня слов нет вообще.
#растет #Hamburg_street_food
Кстати, зерна в початке образуют стройные ряды, и количество их пропорционально четырем. А на партенокарпических плодах или на растениях-мутантах початок выглядит вот так, как на этом фото.
#растет
#растет
Авторка в чертовом круге. Она узнала, что бергамот это не трава. Но как он выглядит на самом деле, она так и не узнала. Потому что выглядит он не так
А могла бы узнать, если б читала Жареные факты. Хотя бы по хэштегу #лимончики.
А могла бы узнать, если б читала Жареные факты. Хотя бы по хэштегу #лимончики.