Вареники на тыквенном тесте

Ингредиенты:
тыква (200 г);
пшеничная мука (500 г.);
соль (1 ч. л.);
творог 9% (300 г.);
яйца (2 шт.);
сахар (3 ст. л.);
ванилин по желанию.

Тыкву очистите, нарежьте на кусочки, отварите до мягкости. Пробейте блендером до состояния пюре. Из остывшего пюре, соли, яйца и муки замесите эластичное тесто. Накройте пленкой и оставьте отдохнуть на 30 минут. Творог протрите через сито или с помощью блендера. Добавьте яйцо, сахар, соль. Тщательно перемешайте.

Тесто раскатайте, но не слишком тонко. На каждый кружок выложите творожную начинку. Слепите вареники любым удобным способом. В кипящей подсоленной воде отварите вареники в течение 5-7 минут после закипания.

#постное_foodru

Цветная капуста в томатном соусе с карри

Это блюдо принято относить к индийской кухне. Оно существует в разных вариациях. Этот вариант менее острый, с легкой помидорной кислинкой. Блюдо получается невероятно вкусным, но не менее аппетитный и его аромат. Такое блюдо понравится вегетарианцам и тем, кто сидит на диете. Тем более, что оно не только полезное, но и довольно сытное.

Ингредиенты:
Замороженная цветная капуста (350 г.)
Помидор (3 шт.)
Лук (1 шт.)
Чеснок (2 зубчика)
Карри (2 ч. л.)
Молотая куркума (2 ч. л.)
Кориандр (1,5 ч. л.)
Розовый перец (1 ч. л.)
Томатная паста (2 ст. л.)
Соль и сахар (по вкусу)
Петрушка (3 веточки)

1. Капусту разморозьте, помойте и переберите на соцветия. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте мелким кубиком. Лук и чеснок освободите от шелухи и мелко порежьте.

2. На сковороде с маслом обжарьте лук и чеснок. Всыпьте все приправы и хорошо перемешайте. Добавьте томатную пасту и, помешивая, готовьте пару минут.

3. Капусту положите к обжаренным продуктам и перемешайте, чтобы она хорошо покрылась специями. Добавьте помидоры. Влейте воду, чтобы она наполовину покрыла капусту. Тушите под крышкой 30 минут до мягкости капусты. Посолите, можно добавить немного сахара. В конце добавьте мелко нарезанную петрушку.

Приятного аппетита!

#постное_foodru

Ингредиенты:
Вода (500 г)
Рис для плова (200 г)
Шампиньоны (100 г)
Лук (1 шт.)
Красный болгарский перец (75 г)
Желтый болгарский перец (75 г)
Подсолнечное масло (50 г)
Молотая куркума (1 ч. л.)
Соль и перец (по вкусу)

Продукты для этого рецепта и другие товары вы можете заказать в магазине Food.ru и получить в течение часа!

Как готовить:

1. Вымойте овощи. Нарежьте грибы тонкими ломтиками. У перцев удалите плодоножки и семена, нарежьте кубиками. Лук очистите, мелко нашинкуйте.

2. Отварите рис. Доведите воду до кипения. Всыпьте рис, куркуму, соль и перец. Варите под крышкой минут 20–25, пока вся жидкость не впитается.

3. Обжарьте 2 минуты на масле лук, добавьте перец и жарьте еще 3 минуты. Всыпьте грибы, жарьте 3 минуты все вместе. Смешайте овощи с отварным рисом.

4. Подавайте рис с овощами на стол горячим. Можно поставить на стол любимые соусы.

Приятного аппетита!

#постное_foodru

Продукты для этого рецепта и другие товары вы можете заказать в магазине Food.ru и получить в течение часа!

Ингредиенты:
🔸 Картошка (2 шт.)
🔸 Репчатый лук (0,5 шт.)
🔸 Ржаной хлеб (3 ломтика)
🔸 Чеснок (1 зубчик)
🔸 Грецкие орехи (5 шт.)
🔸 Кинза (15 г)
🔸 Соль и перец (по вкусу)
🔸 Панировочные сухари (4 ст. л.)
🔸 Растительное масло (2 ст. л.)

1. Почистите, помойте и обсушите картофель, лук и чеснок. Очистите орехи от скорлупы. Помойте и просушите кинзу. Нарежьте картошку, луковицу и кинзу в произвольном порядке. Натрите орехи на мелкой терке и измельчите чеснок.

2. Разломите хлеб и замочите его в воде. Слейте воду и отожмите хлеб.

3. Выложите в чашу блендера картошку, луковицу, кинзу и хорошо их измельчите. Переложите массу в отдельную миску и добавьте хлеб, чеснок, грецкие орехи, соль и перец.

4. Сформируйте из получившейся массы котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и жарьте на масле по 7-8 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!

#постное_foodru

Для вашего удобства мы подготовили быструю навигацию по рецептам!

#супы_foodru — разнообразные идеи для первых блюд;

#салаты_foodru — овощные, мясные, легкие и сытные;

#детское_меню_foodru — рецепты для маленьких гурманов;

#выпечка_foodru — сладкая и несладкая выпечка;

#десерты_foodru — пирожные, торты и многое другое;

#закуски_foodru — для перекуса и посиделок;

#ужины_foodru — рецепты для вечернего застолья;

#завтраки_foodru — для вкусного начала дня;

#напитки_foodru — коктейли, лимонады и много другое;

#заготовки_foodru — соленья, варенья и другие заготовки;

#советы_foodru — лайфхаки, советы и полезные статьи;

#юмор_foodru — кулинарные шутки;

#из_птицы_foodru — блюда из курицы и индейки;

#мясное_foodru — подборка рецептов из мяса;

#грибное_foodru — первое, второе и соусы;

#гарниры_foodru — картошка, рис, гречка и еще сотни идей;

#постное_foodru — постные блюда для очищения души и тела;

#рыбное_foodru — рыба и морепродукты;

#соусы_foodru — соусы и заправки для салатов и не только.