Готовим вкусный стейк в тортилье по рецепту бренд-шефа Food.ru Сергея Кузнецова 🌮

Ингредиенты:

⭕️ Стейк Нью Йорк от Маркет Collection — 300 г
⭕️ Растительное масло — 1-2 ч. л.
⭕️ Морская соль мелкая
⭕️ Тортилья пшеничная — 2 шт.
⭕️ Перец зеленый — 1 шт.
⭕️ Перец красный — 1 шт.
⭕️ Лук репчатый — 50 г
⭕️ Кинза — 10 г
⭕️ Сыр чеддер — 40 г
⭕️ Сыр моцарелла — 35 г
⭕️ Чеснок — 6 г
⭕️ Творожный сыр — 25 г
⭕️ Соус барбекю — 25 г
⭕️ Табаско — 1 ч. л.

Приготовление:

1⃣ Перцы освободить от плодоножек и нарезать мелким кубиком, также нарезать лук. Весь сыр натереть на крупной терке. Стейки изъять из упаковки и просушить бумажным полотенцем. Натереть солью и маслом.

2⃣ Смешать творожный сыр, табаско, тертый чеснок и соус барбекю до однородной текстуры.

3⃣ Гриль разогреть до 220-240 °C, с разделёнными секциями прямого и непрямого жара (угли лежат на 1\2 гриля, оставив половину гриля с непрямым жаром).

5⃣ Стейки обжарить на прямом жаре по 2 минуты с каждой стороны и снять с огня на доску. Дать им немного полежать (3-5 минут), затем нарезать тонкими ломтиками поперек волокон.

5⃣ Разложить 2 тортильи на доске и смазать их соусом. На соус выложить тертый сыр и нарезанные овощи. Далее расположить ломтики стейка по площади.

6⃣ Сложить кесадилью пополам и отправить на плоской лопатке на гриль на непрямой жар на 2 минуты (до образования золотистой корочки на лепешке). Затем перевернуть ее на другую сторону и греть еще 1-2 минуты, снять с огня.

Перед подачей нарезать кесадилью на 2-4 части и есть, пока она горячая 🔥 Приятного аппетита!

Вкусную мясную продукцию можно купить в «Перекрёстка». Свежесть гарантируем 😉

#foodru #рецепты #стейк

Реклама. АО "Торговый дом "Перекрёсток", ИНН 7728029110, erid: 2VtzqwV5jWU

Если хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, приготовьте пирожки с ягодной начинкой. Они довольно сладкие, но легкая кислинка балансирует вкус 🍒

Ингредиенты:

🟠 Малина — 50 г
🟠 Голубика — 50 г
🟠 Творог — 90 г
🟠 Пшеничная мука хлебопекарная — 1 стакан
🟠 Разрыхлитель теста — 1 щепотка
🟠 Куриное яйцо — 1 шт.
🟠 Крахмал — 1 ст. л.
🟠 Сахар — 2 ст. л.
🟠 Соль — 1 щепотка

Для подачи:

🟠 Чай — по вкусу

Приготовление — на сайте ☺️

Наслаждайтесь!

#foodru #рецепты #выпечка

Окрошка не как обычно 😍 Спасибо за рецепт участнику конкурса «Амбассадоры вкуса» Виталию Ворожцову!

Ингредиенты:

🟤 Отваренный картофель — 1 шт. (среднего размера)
🟤 Огурец свежий — 1 шт. (среднего размера)
🟤 Яйцо (сваренное вкрутую) — 1 шт.
🟤 Редиска — 3 шт.
🟤 Зеленый лук — небольшой пучок
🟤 Колбаса вареная — 100 гр
🟤 Кефир — 200 мл

Приготовление:

➡️ Кефир наливаем в бокал, накрываем его тарелкой, плотно прижимаем и переворачиваем. Это была самая сложная часть рецепта 😅

➡️ Отваренный картофель, огурец, яйцо и колбасу нарезаем небольшими кубиками, лук мелко рубим, редиску нарезаем полосками. Все ингредиенты выкладываем вокруг бокала.

➡️ Для эффектной подачи поднимаем бокал с кефиром, солим и перемешиваем!

Можете добавить сметану и зелень. Приятного аппетита ❤️

#foodru #рецепт #окрошка

Доброе утро! ☀️

Начнем день с миндально-клубничной галеты на воздушном творожном тесте с хрустящей миндальной корочкой. Это очень вкусно!

Ингредиенты:

🔸 Клубника — 400 г
🔸 Сахар — 120 г
🔸 Пшеничная мука — 250 г
🔸 Сливочное масло — 150 г
🔸 Соль — 1 щепотка
🔸 Разрыхлитель теста — 5 г
🔸 Творог — 200 г
🔸 Крахмал — 2 ст. л.
🔸 Миндальные лепестки — 30 г

Приготовление:

✔️ К просеянной муке добавьте сливочное масло комнатной температуры, перетрите их в крошку.

✔️ Всыпьте сахар, соль, разрыхлитель и перемешайте. Добавьте влажный творог и замесите гладкое, не липнущее к рукам тесто. Уберите в холодильник на 30 минут.

✔️ Клубнику очистите и сделайте надрезы, чтобы раскрыть ягоды веером.

✔️ На пергаменте раскатайте тесто в круглый пласт толщиной около 7 миллиметров. Посыпьте половиной крахмала, не доходя до краев, и равномерно разложите клубнику.

✔️ Сверху посыпьте смесью сахара и оставшегося крахмала. Сформируйте бортики, подворачивая края теста. Смочите их водой и обильно посыпьте миндальными лепестками.

✔️ Выпекайте 40 минут при 180 градусах до золотистого цвета. Пока пирог горячий, начинка будет жидкой, но при остывании застынет.

Наслаждайтесь!

#foodru #рецепты #галета #клубника