МЯСО СУХОЙ ВЫДЕРЖКИ ХАЛЯЛЬ ИЛИ НЕТ? ✅

♦️Вопрос:

Ассаляму алейкум уа рахматуллахи уа баракатух. Допустимо ли [потреблять] мясо сухой выдержки?

🔷Ответ:

С именем Аллаха Милостивого и Милосердного.
Ассаляму алейкум уа рахматуллахи уа баракатух.

Говядина сухой выдержки – это говядина, которая была подвешена или помещена на решетку для просушки в течение нескольких недель.

Этот процесс имеет два преимущества.

Во-первых, влага испаряется из мышц. Полученный в результате процесс высушивания создает большую концентрацию аромата и вкуса говядины.

Во-вторых, натуральные ферменты говядины разрушают соединительную ткань в мышцах, что делает говядину более нежной. [1]

С точки зрения Шариата, если животное было забито в соответствии с правильной процедурой, нет запрета на сухую выдержку мяса.

[1] https://en.wikipedia.org/wiki/Beef_aging

А Аллах Та’аля знает лучше
Муфтий Мухаммад IV Патель
Проверил и одобрил:
Муфтий Набиль Вали
Даруль Ифта Махмудия
Лусака, Замбия
www.daruliftaazambia.com

©канал @expert_halal_hsa_ru

#говядина #сушеноемясо #мясо