Facturas argentinas, las únicas que te alegran el día | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #argentina #barcelona #bollería #cocina_argentina #coush_armó #dulces #el_comidista #facturas #facturas_el_comidista #facturas_argentinas #gastronomía #harina #harinas #mantequilla #masas #medialunas #panaderías #pastelería #pastelería_el_comidista #receta_el_comidista #receta_de_medialunas #recetas_cocina

La palabra “factura” no tiene por qué ser deprimente. En la tierra del dulce de leche y los sobresaltos económicos, Argentina, factura significa pieza de masa dulce y, en ocasiones, salada. Y en un lugar tan aficionado al azúcar y los excesos como este, son tan omnipresentes como la bombilla de mate.

https://www.youtube.com/watch?v=dsBAFYi2vNM

La receta de Rocío Saiz: ropa vieja | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #actrices #cantantes #carnes #el_comidista #embutidos #gastronomía #legumbres #receta_el_comidista #receta_con_legumbres #receta_con_restos_de_cocido #receta_ropa_vieja #recetas_cocina #rocío_saiz #rocío_saiz_ropa_vieja #rocío_saiz_ropa_vieja_el_comidista #ropa_vieja #ropa_vieja_el_comidista #sobras_de_cocido

En El Comidista nos gustan los famosos, sobre todo cuando trabajan gratis para nosotros. Por eso creamos La gente cocina, una sección donde personajes conocidos que no pertenecen al mundillo gastronómico vienen a prepararnos una receta. En el pasado nos hemos aprovechado de celebrities como Samantha Hudson, Ada Colau, Rodrigo Cuevas o Inés Hernand, y vamos a seguir haciéndolo hasta que nos cierren el chiringuito.

https://www.youtube.com/watch?v=jAPoS8AsidI

Aceites con cosas para untar pan: el aperitivo resultón con mínimo esfuerzo | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #aove #aceite #aceite_de_oliva #aceite_de_oliva_el_comidista #aceite_oliva #aperitivos #cocina_muy_fácil #el_comidista #especias #frutos_secos #gastronomía #hierbas_aromáticas #ingredientes_recetas #picoteo_rápido #receta_muy_rápida #receta_para_grupos #receta_para_muchos #recetas_cocina #picoteo #picoteo_el_comidista

Vienen invitados a cenar y necesitas poner algo de picar, pero no tienes ganas de currártelo lo más mínimo en la cocina. ¿Qué haces? ¿Preparas unas tostaditas con fuagrás La Piara? ¿Recurres al consabido fuet? ¿Les echas unas aceitunas y unas patatas fritas de bolsa? Hay otras soluciones más entretenidas con las que quedar bien y que no exigen demasiado esfuerzo extra, y hoy te traemos una: los aceites con cosas.

https://www.youtube.com/watch?v=v5VsxoF-XQw

Patatas viudas: un guiso de Semana Santa para cristianos y veganos | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #cocina_semana_santa #cocina_regional #cocina_tradicional #cocina_vegana #cocina_vegetariana #el_comidista #gastronomía #guiso_el_comidista #guiso_fácil #guisos_de_españa #guisos_viudos #ingredientes_recetas #patatas #patatas_el_comidista #patatas_viudas #pimentón_de_la_vera #receta_de_semana_santa #receta_fácil_con_patatas #receta_muy_fácil #recetas_cocina #semana_santa

En España se llama “viudos” a algunos guisos tradicionales que no llevan carne ni pescado. Estos potajes no eran veganos por militancia animalista: o se hacían porque no había dinerito para comprar chicha -no es casualidad que se animen con el mismo pimentón y ajo que dan sabor al chorizo, morcilla u otras chachinas y embutidos-, o porque eran apropiados para los días de vigilia. Es decir, para los viernes, la Cuaresma o la Semana Santa.

https://www.youtube.com/watch?v=MM12tIbuFkc

Bacalao a la tranca, el plato completo de pescado que nació en Zamora | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #ajo #bacalao #bacalao_el_comidista #bacalao_zamora #bacalao_a_la_tranca #cocina_castellana #cocina_regional #cocina_tradicional #comida_típica #el_comidista #gastronomía #ingredientes_recetas #patatas #pescado #pescados #pimientos #receta_zamora #receta_zamorana #recetas_cocina #zamora

El bacalao a la tranca es una especialidad típica de Zamora que, por la presencia de pimientos, pimentón y ajo en su receta, parece emparentada con los ajoarrieros y otras recetas de este pescado del interior de España. El origen de su nombre es incierto, pero aparece mencionado en El Correo de Zamora en 1929, por lo que es seguro que la denominación existe al menos desde el primer tercio del siglo XX.

https://www.youtube.com/watch?v=tsXkRdi9CuM

Los mejores tacos mexicanos de los mercados de Madrid | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #carnes #cocina_mexicana #cocina_tradicional #comida_mexicana #gastronomía #madrid #mercado #mercado_de_guillermo_de_osma #mercado_de_san_fernando #mercados_de_madrid #receta_de_tortillas_mexicanas #recetas_cocina #restaurantes #tacos_mexicanos #tortillas_mexicanas

Gracias a Quetzalcoatl, Huitziloptzli y Tonatiuh en España cada vez hay más sitios donde comer buenos tacos mexicanos. Y cuando decimos buenos, queremos decir con una tortilla decente y un relleno que recuerde a los tacos que se cocinan en México. En Madrid, muchas buenas taquerías han encontrado un hábitat propicio para cocinar y vender este tipo de comida callejera: los mercados.

https://www.youtube.com/watch?v=QvZr3Wu8iiI

Crema de guisantes: cómo conseguir un color vivo y un sabor fresco | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #cocina_muy_fácil #crema_de_guisantes #crema_de_legumbres #crema_de_verduras #crema_fácil #cremas #gastronomía #guisantes #guisantes_congelados #guisantes_frescos #jamón #jamón_ibérico #legumbres #primeros #receta_con_guisantes #recetas_cocina #sopa #sopas

Los guisantes son una verdura –técnicamente deberíamos decir legumbre, pero ya nos entendemos– bastante peculiar: aguantan la ultracongelación como campeones sin perder casi ninguna de sus virtudes, pero son hipersensibles a la sobrecocción. En cuanto te pasas un par de minutos se arrugan, pierden su color verde intenso y desaparece ese sabor entre dulce y herbáceo que los hace únicos. Nuestra receta de crema de guisantes está pensada para preservar al máximo lo mejor de estas bolitas prodigiosas.

https://www.youtube.com/watch?v=r2b4G4pIMjs

Zorongollo y patatera, dos delicias extremeñas en un solo plato | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #cocina_extremeña #cocina_tradicional #comida_extremeña #embutidos #extremadura #extremadura_el_comidista #gastronomía #ingredientes_recetas #patatas #patatera #pimiento_morrón #pimiento_rojo #pimientos #plato_extremeño #receta_con_pimientos #recetas_cocina #zorongollo #zorongollo_y_patatera_el_comidista

El zorongollo es una de las ensaladas más importantes del recetario extremeño, y tiene como ingrediente principal el pimiento rojo. La patatera es un embutido emblemático de la comunidad que se suele elaborar con cerdo ibérico, patata, ajo y pimentón de la Vera. Ambos son ejemplos de la sabiduría de una región que ha sabido hacer maravillas gastronómicas con productos humildes.

https://www.youtube.com/watch?v=YKvzoL18n6I

La receta de Glòria Serra: tian provenzal | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #berenjena #cocina_francesa #cocina_muy_fácil #cocina_vegetariana #equipo_de_investigación #francia #frutas #gastronomía #gloria_serra #glòria_serra #hortalizas #ingredientes_recetas #plato_provenzal #provenza #ratatouille #receta_francesa #receta_fácil #receta_provenzal #recetas_cocina #tian #tomate #verduras

Por la sección La gente cocina han pasado personas de todo tipo, desde músicos como Rodrigo Cuevas, Jimena Amarillo o Ladilla Rusa hasta alcaldesas como Ada Colau, pasando por humoristas como El Mundo Today o Victoria Martín, estrellas como Samantha Hudson o Inés Hernand o drag queens como Sharonne y Venedita von Däsh. Sin embargo, pocas han demostrado tanto conocimiento y entusiasmo culinarios como nuestra invitada de hoy.

https://www.youtube.com/watch?v=CkTOywFCuJQ

Asadillo manchego: un plato tradicional sin carne que sirve para todo | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #asadillo #asadillo_manchego #castilla-la_mancha #cocina_manchega #cocina_vegetariana #gastronomía #hortalizas #ingredientes_recetas #pimiento_rojo #pimientos #pimientos_asados #primeros #receta_con_pimientos #receta_con_tomate #receta_manchega #recetas_cocina #tomate #verduras

Cuando oyes o lees “asadillo manchego”, es posible que imagines un plato de carnaza o algo de casquería bien contundente. Nada más lejos de la realidad: en su versión más escueta, este clásico de La Mancha es estrictamente vegano, aunque se pueda acompañar con ingredientes de origen animal. Sus virtudes son múltiples, y entre ellas destacan la simplicidad de ingredientes -pimiento rojo, tomate, comino, ajo y poco más-, la facilidad de preparación y, sobre todo, la posibilidad de usarlo de distintas formas.

https://www.youtube.com/watch?v=xCPMW5XBugk