¿Cuál es la mejor marca de ketchup? | EL COMIDISTA.

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El ketchup difícilmente entraría en una lista de las salsas más finas

https://www.youtube.com/watch?v=buS3M9K0UCs

'Smash burgers': el regreso de la hamburguesa sin tonterías | EL COMIDISTA.

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La hamburguesa ha vivido un proceso de dignificación en los últimos

https://www.youtube.com/watch?v=x7KW1EXo9xY

¿Qué opinan las abuelas de la comida rápida más extrema? | EL COMIDISTA.

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Sabemos que las echábais de menos, y por eso están aquí otra vez. Después de triunfar probando moderneces gastronómicas, productos para veganos o comidas orientales,

https://www.youtube.com/watch?v=iwNRg5AntCs

'Nuggets' y 'fingers' caseros: la receta para un pollo crujiente y jugoso | EL COMIDISTA.

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Aunque signifique "pepita", en la mente de muchas personas nugget es sinónimo de vertedero cárnico. Sobre estos pequeños bocados empanados y fritos, imprescindibles en el menú de McDonald's, Burger King y cadenas similares, sobrevuela la leyenda de que están hechos con

https://www.youtube.com/watch?v=YnofyAYkGf0

Los ‘yatekomos’ caseros: cómo hacer tus propios fideos instantáneos | EL COMIDISTA.

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Las sopas de fideos instantáneas más o menos asiáticas son pura comodidad: añades agua hirviendo, remueves y ya están listas para zampar. El mundo sería un lugar maravilloso si no tuvieran pegas nutricionales (uso de harinas y grasas de baja calidad, potenciadores de sabor y sal a cascoporro) y gastronómicas (muchas son tan planas como un caldo de Avecrem).

https://www.youtube.com/watch?v=x9Os-iw9ygE

‘Patty melt’, el hijo aventajado del sandwich y la hamburguesa | EL COMIDISTA.

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¿Es un sándwich? ¿Es una hamburguesa? Ni una cosa ni la otra, sino todo a la vez: el patty melt es una especie de sándwich de hamburguesa o una hamburguesa en pan de centeno tostado, acompañada de queso y cebolla caramelizada. Su nombre no responde a que fuera invención de una cocinera llamada Patricia: patty es como se llama en Estados Unidos a los trozos de comida a los se les da forma circular antes de cocinarlos. El “melt” vendría por el queso fundido, ingrediente imprescindible de este bocado y uno de los motivos por los que se ha hecho tan popular en la era del food porn en Instagram.

https://www.youtube.com/watch?v=fvcBFCQQUzI

‘Crostoni’, los bocadillos italianos de crujido perfecto | EL COMIDISTA.

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A simple vista, los 'crostoni' de OíMà pueden parecer un bocadillo más: dos rebanadas de pan y diversos ingredientes entre ellos. Sin embargo, cuando los pruebas -y oyes el ruido que hacen al morderlos-, entiendes que algo especial está pasando en este minúsculo local del Barrio Gótico de Barcelona. El pan fino tostado con paciencia, ultracrujiente pero nada áspero, sirve de vehículo mágico para lujuriosos embutidos, quesos fundentes, verduras, albóndigas y hasta berenjenas a la parmesana: estás ante el bocata italiano en su pleno esplendor.

https://www.youtube.com/watch?v=tNPmRLDfL54

¿Hay alguna hamburguesa envasada de supermercado que esté buena? | EL COMIDISTA.

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Si piensas que la industria alimentaria ya no te puede sorprender con ningún producto delirante, es probable que te equivoques. La capacidad para crear nuevos comestibles ultraperpetrados, como dice la periodista Laura Caorsi, es infinita, y buena prueba de ello son las hamburguesas en bocadillo envasadas y listas para comer. Sí, has leído bien. Se venden en cajitas de plástico, se calientan en el microondas, y en un minuto tienes una hamburguesa lista para engullir.

https://www.youtube.com/watch?v=NTI-MZvK7cc