Merlitón, el pastelito antiguo que vale la pena redescubrir | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #dulces #gastronomía #miriam_garcía #pastelería #pasteles #postres #recetas_cocina #comidista #cómo_hacer_merlitón #dulces #dulces_comidista #gastronomía #merlitón #merlitón_comidista #merlitón_receta #pastelería #pasteles #pasteles_antiguos #recetas_dulces #recetas_el_comidista #recetas_pasteles #repostería

Torrijas, buñuelos, pestiños, rosquillas, bartolillos… Madrid es un paraíso natural para la repostería castiza, pero tiene un dulce no demasiado conocido que deberíamos reivindicar: el merlitón. Este pastelito también se toma en algunos puntos del País Vasco, Asturias y León, y normalmente suele llevar una base de hojaldre y una masa tirando a cremosa de almendra molida, huevos y azúcar.

https://www.youtube.com/watch?v=pynBXusfM1I