Albóndigas de cualquier pescado | EL COMIDISTA.

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El pescado es un tipo de alimento tan bueno para el paladar como para la salud.

https://www.youtube.com/watch?v=YHlnG0bFC-s

Pollo mariposa: el truco para que el muslo y la pechuga queden jugosos | EL COMIDISTA.

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Conseguir que todas las partes del pollo estén en su punto es uno de

https://www.youtube.com/watch?v=DqmL17hT-y8

Melocotón BIO de primero, segundo y postre | EL COMIDISTA.

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¿Sabías que la palabra "melocotón" proviene de melos, es decir, miel, y de coton,

https://www.youtube.com/watch?v=zZ7nU__ZinM

Tres platos principales para la cena de Nochebuena que no fallan | EL COMIDISTA.

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Con los aperitivos podemos salir del paso con algo comprado. Los postres y los turrones, se los pedimos a algún familiar. Los vinos, que los traiga el (presunto) experto que hay en cada familia. Pero si nos toca hacer la cena de Nochebuena o la comida de Navidad en nuestra casa, el gozo / marrón de preparar el plato principal no nos lo quita nadie. Y ahí es donde empiezan los ataques de pánico por no saber qué poner o por el temor a fracasar.

https://www.youtube.com/watch?v=4rDn7AGbY-Y

Aprende a preparar un clásico: chipirones en su tinta | EL COMIDISTA.

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Si nos pusiéramos a escribir una lista de platos insignia de la cocina vasca, olvidarnos de los chipirones en su tinta sería considerado pecado mortal desde Somorrostro hasta Hondarribia. La salsa negra como el carbón en la que nadan estos pequeños calamares, rica en cebolla, pimiento verde y tomate, es una de las más peculiares de la gastronomía española, y a quien le asuste su oscuridad no sabe lo que se está perdiendo.

https://www.youtube.com/watch?v=ssow4jlxK2I

Poké de salmón marinado picante | EL COMIDISTA.

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Cuando la tendencia internacional del poké llegó a España allá por 2016 y empezaron a abrir los primeros establecimientos que lo servían, algunos pensábamos que sería una moda pasajera. Nos equivocábamos: siete años después, este plato hawaiano de arroz, pescado crudo y otros ingredientes, a medio camino entre la ensalada y el sushi, sigue vivo entre nosotros y crece en popularidad.

https://www.youtube.com/watch?v=F-JR59sdH8I

Bowl de arroz frito con pollo y salsa de mantequilla y limón | EL COMIDISTA.

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El arroz frito es una delicia que seguramente habrás probado en algún restaurante chino, y quizá se te haya ocurrido prepararlo en casa alguna vez. Si te ha quedado una masa pastosa, es que no conocías una de las claves de la receta: conviene usar arroz blanco del día anterior. Esto deja poco margen al antojo espontáneo, pero hay un plan B si no eres muy dado a planificar tus comidas: tirar de vasitos de arroz cocido.

https://www.youtube.com/watch?v=SzcIEjAGQsA

‘Poké bowl’ rápido de atún, aguacate y avena en grano | EL COMIDISTA.

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Hace tres semanas publicamos una receta de poké bowl con salmón y arroz redondo. Unos días después, explicamos en otra que la avena en grano funciona muy bien en platos salados como un salteado de verduras. Para esta nueva entrega de la sección Recetas a tu bowl hemos decidido fusionar ambas ideas y demostrar dos cosas: que el poké también se puede preparar con otros cereales y que los vasitos Brillante de grano de avena cocida ofrecen múltiples posibilidades en cocina. En esta ocasión los acompañamos con atún marinado, aguacate, zanahoria, rabanitos y col lombarda y un toque de mayonesa de wasabi. #RecetasATuBowl

https://www.youtube.com/watch?v=Sed5XLGWzQg

Pollo ‘cásate conmigo’: una receta para decir “sí, quiero” | EL COMIDISTA.

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Después de probar unos cuantos “panes” sin hidratos que circulan por las redes -dentro de la sección de El Comidistest-, habíamos perdido la fe en las recetas virales (y en la humanidad). Sin embargo, uno de los últimos fenómenos culinarios de TikTok nos ha hecho recuperarla. Se llama ‘marry me chicken’, y por efectivo, sencillo y golosón nos ha convencido más que un anillo de compromiso de los caros.

https://www.youtube.com/watch?v=MjpEIiX3bsk

Canelones de Navidad con Grana Padano | EL COMIDISTA.

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Al oír “pasta” puede que tu mente te lleve a Italia y pienses en elaboraciones como la carbonara, la boloñesa, el pesto o a la amatriciana. Pero este ingrediente no es exclusivo de la gastronomía italiana: en el recetario tradicional español también hay platos que lo llevan, como los canelones. De hecho, en Cataluña es tradición prepararlos el 26 de diciembre, en la festividad de San Esteban, como una buena manera de utilizar los restos de la escudella i carn d’olla.

https://www.youtube.com/watch?v=nMSI0sda7F0

Arroz a la cazuela: la receta tradicional con la que es difícil fallar | EL COMIDISTA.

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Si no te animas a hacer arroces por miedo a que queden duros, pasados o insípidos, prueba con la fórmula de la cazuela. Es apta hasta para los más torpes.

https://www.youtube.com/watch?v=W6HfY7JOHbY